Zagotowanie wody w czajniku to najbardziej tradycyjny sposób parzenia herbaty, ale czasami czekanie przy kuchence przez prawie 10 minut może wydawać się wiecznością, gdy na koniec dnia potrzebujesz jedynie filiżanki kojącej herbaty. Może zamiast tego wrzuciłeś na minutę kubek z wodą do kuchenki mikrofalowej. To to samo zadanie, prawda? Podgrzej trochę wody, dodaj torebkę herbaty i poczekaj, aż zastygnie kilka minut, zanim wypijesz. Najwyraźniej podgrzewanie herbaty w kuchence mikrofalowej to metoda, która wzbudziła pewne kontrowersje, choć niektórzy nadal ją chwalą. Pomimo debat, jak podgrzewasz wodę mógł wpływać na smak i jakość kubka herbaty. A po konsultacji z mistrzem herbaty, w tym zadaniu kuchennym pominiemy kuchenkę mikrofalową.

Delmaine Donson/Getty Images

Według mistrza herbaty i właściciela J'enwey Tea Co. Lisa Marie Gennawey, doprowadzając wodę do wrzenia w czajniku lub bojlerze, wykonuje ruch okrężny, dzięki czemu woda równomiernie się nagrzewa i osiąga żądaną temperaturę. „Kuchenki mikrofalowe nie są w stanie odtworzyć tego pięknego wrzenia, dlatego często powodują nierównomierne podgrzanie filiżanki herbaty” – mówi.

Jak zaparzyć herbatę we właściwy sposób

Ponieważ ustaliliśmy, że mikrofale nie są najlepszą metodą podgrzewania wody, oto kilka wskazówek, dzięki którym Twoja filiżanka herbaty będzie najlepsza.

1. Zagotuj świeżą wodę

Według popularnej firmy herbacianej Twinings zawsze zaczynaj od świeżo pobranej, przefiltrowanej wody. Ponowne zagotowanie wody pozostałej w czajniku powoduje utratę tlenu, co jest ważne dla umożliwienia rozwoju smaku herbaty. Napełnij czajnik do herbaty świeżą wodą. Jeśli nie masz czajnika, mały garnek również wystarczy.

2. Upewnij się, że Twoja woda ma odpowiednią temperaturę

Temperatura wody do zaparzenia zależy od rodzaju herbaty, którą posiadasz, ale żadna herbata nie smakuje dobrze z parzącą gorącą wodą. Zalanie herbaty wrzątkiem może spalić liście i wywołać niechcianą gorycz. Ogólnie rzecz biorąc, zielone i białe herbaty wymagają temperatury od 140°F do 185°F. Herbaty czarne lub ziołowe powinny mieć temperaturę od 208°F do 212°F. Jeśli nie masz pod ręką termometru, nie martw się. Zaczekaj, aż woda w czajniku lub bojlerze elektrycznym zagotuje się i zdejmij ją z ognia. Następnie poczekaj 2-3 minuty aby woda lekko ostygła przed nalaniem jej do kubka lub czajnika.

3. Zwróć uwagę na czas parzenia herbaty

Dla początkujących producentów herbaty ważny jest również czas parzenia. Postępuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, ponieważ różne rodzaje herbat wymagają innego czasu parzenia. Po upływie tego czasu wyjmij herbatę z wody, aby zapobiec nadmiernemu zaparzeniu, które może spowodować gorycz.

Jak uprawiać zioła, aby dodać świeżego smaku czarnej herbacie

Ponieważ będziesz teraz robić jeszcze smaczniejsze filiżanki herbaty, nie zapomnij przygotować bułeczek lub kanapek z herbatą z ogórków i dodać je do popołudniowych łyków.

Czy ta strona była pomocna?Dziekuję za odpowiedź!Powiedz nam dlaczego! Inne Prześlij