Niewiele jest rzeczy tak dynamicznych, wciągających i prowokujących jak butelka wina. W tej butelce zawarta jest krew, pot i łzy setek ludzi zaangażowanych w jej produkcję. Fakt, że się starzeje i ma swój własny cykl życia, odróżnia go od prawie każdego innego napoju. Ale to, co może się zdarzyć między osobami, które dzielą specjalną butelkę, czyni ją tak intrygującą.

Żeby było jasne, nie opowiadam się za nadmiernym pobłażaniem. Jednak czasami potrzeba czegoś więcej niż tylko łyk, a nawet kieliszek, aby otworzyć drzwi komunikacji i uwolnić ludzkiego ducha.

Często ostatni łyk wina jest najlepszy. Może minąć trochę czasu, zanim wino się otworzy i osiągnie swój pełny potencjał. Ale kiedy siedzisz z przyjacielem lub członkiem rodziny i czekasz na dogłębną rozmowę o życiu, poprawa i ewolucja tego wina jest częścią ogólnej przyjemności.

Moi rodzice byli na kolacji w zeszłym roku i otworzyłem butelkę Hanna 2013 Bismark Mountain Vineyard Cabernet Sauvignon . To było młode i bogate po otwarciu, ale mój tata i ja zgodziliśmy się, że poprawi się dramatycznie w ciągu krótkiej chwili. Więc kiedy popijaliśmy, rozmawialiśmy.

Podróż do serca meksykańskiego wina

Oczywiście rozmawialiśmy o winie. Ale rozmawialiśmy również o niesamowitym meczu barażowym, w którym grali Yankees, i o tym, jak zespół w porównaniu z tymi z późnych lat 70., które tak bardzo kochaliśmy. Rozmawialiśmy o tym, jak kilka lat temu stracił pasję do malarstwa olejnego, ale właśnie zaczął swój pierwszy od wieków nowy obraz. A gdy popijaliśmy, poprawiła się nie tylko jakość wina, ale także treść naszej rozmowy.

Kiedy cieszyliśmy się naszym ostatnim kieliszkiem, moja córka wleciała do pokoju, by uściskać go mocno, starego dziadka. Przepełniony emocjami, chciał się upewnić, że wiem, że moja córka, jego jedyna wnuczka, wypełniła pustkę, jaka została, gdy on i moja mama stracili pierwsze dziecko i jedyną córkę wkrótce po jej pierwszych urodzinach.

Oczywiście, obecność mojego brata i mnie wkrótce po tym traumatycznym wydarzeniu z pewnością pomogła. Ale fakt, że nigdy nie było w pobliżu małej dziewczynki, najwyraźniej pozostawił w jego sercu i duszy pustkę, która do tej pory nigdy nie została w pełni naprawiona.

Kiedy omawialiśmy to szczere i intymne objawienie, zdaliśmy sobie sprawę, że butelka jest skończona. Zgodnie z przewidywaniami ostatni łyk był rzeczywiście najlepszy.