Jesienią 2014 r. Czterech na pięciu katalońskich wyborców oddało głosy w głosowaniu na rzecz secesji z Hiszpanii. Rok później kandydaci separatystów zdominowali wybory regionalne. Kto wie, co przyniesie przyszłość w odniesieniu do niepodległości Katalonii, ale przynajmniej na razie katalońskie prowincje Barcelona, ​​Tarragona, Lleida i Girona pozostają częścią Hiszpanii.

Ale podobnie jak Katalończycy mają kulturę, która znacznie różni się od ich rodaków z Kastylii, Galicji czy Andaluzji, wina katalońskie mają niewiele wspólnego z winami z pozostałej części Hiszpanii.

Dziesięć regionów winiarskich Katalonii skupia się głównie na tzw. Śródziemnomorskich odmianach winogron Garnacha i Carignan (zwana także Cariñena lub Samsó) wśród czerwonych winogron oraz Garnacha Blanca i Xarel-lo wśród białych winogron.

Jest także Tempranillo , Cabernet Sauvignon , Merlot , Syrah i Trepat posadzone w całej Katalonii, a także białe odmiany Parellada i Macabeo (Viura in Rioja ), które są używane głównie do produkcji wina musującego Cava, najlepszego hiszpańskiego wina musującego.

Wina katalońskie są zwykle pełne i bogate w alkohol ze względu na odmiany winorośli i ciepłe warunki pogodowe w regionie. Ale najlepsze wina Katalonii charakteryzują się również intensywną mineralnością pochodzącą z winnic obsadzonych granitem, kredą i spękaną glebą łupkową.

Zdjęcie: Meg Baggott

Klasztor

Ćwierć wieku temu Priorat, położony około 90 mil na południowy zachód od Barcelony, w prowincji Tarragona, był zbiorem zniszczonych rzymskich tarasów, które przez wieki były zaniedbane.

Jednak w 1989 roku grupa pionierów winiarzy, w skład której wchodzili René Barbier, Alvaro Palacios, Daphne Glorian, Carles Pastrana i Josep Lluis Pérez - wszyscy nadal aktywni w regionie - połączyli się, aby wyprodukować jedno wysokiej jakości wino z winogron zebranych w pobliżu miasta. Gratallops.

Dziś nie można już policzyć winnic i winnic regionu na palcach, dzięki ponad 5000 akrów winnic rozrzuconych teraz w tym surowym, pagórkowatym regionie. Powiedzieć, że Priorat przeżywał boom, to mało powiedziane. Z jednego z najbardziej błogosławionych terroirów w Hiszpanii pochodzi więcej wina niż kiedykolwiek wcześniej.

To, co odróżnia Priorat od reszty Hiszpanii i większości świata, to fakt, że jego stuletnie winnice, skrupulatnie odzyskiwane przez wspomnianą „Gang of Five” i innych, są obsadzone w zakresie 360 ​​stopni.

Niektóre części Priorat są całkowicie pod wpływem pobliskiego Morza Śródziemnego, a wilgoć i ciepłe noce wpływają na ogólny teren. Inne mikrostrefy przyjmują bardziej suche wpływy kontynentalne, dlatego wiosną i jesienią są chłodniejsze, ale cieplejsze latem.

Priorat to jeden z najbardziej górzystych regionów Hiszpanii, z wzniesieniami winnic sięgającymi od kilkuset stóp nad poziomem morza do ponad 2000 stóp. Winiarze mogą zdecydować się na produkcję tradycyjnie mocnych win z niższych cen (zbocza pokryte winoroślą) lub eksperymentować z lżejszymi, potencjalnie bardziej eleganckimi surowcami pochodzącymi z chłodniejszych winnic na wyższych wysokościach.

Bez względu na ekspozycję lub wysokość, wina Priorat mają nadrzędny charakter, które są w dużej mierze oparte na starych winorośli Garnacha, Carignan i niewielkich ilościach Cabernet Sauvignon i Syrah.

Są to głównie duże, ciemne, mocne wina o mineralnej głębokości, pochodzące z rozłożonych gleb łupkowych regionu, zwanych llicorella. Poziomy alkoholu zwykle przekraczają 15% abv, a smaki oscylują wokół dojrzałych czarnych owoców, obramowania dębu i silnego rdzenia mineralności.

Ogólnie wina Priorat należą do najdroższych w Hiszpanii. Odzwierciedla to wzrost reputacji i popularności Priorat, ale także wysokie koszty uprawy stromych zboczy. Pomimo zwiększonej liczby nasadzeń w ciągu ostatnich kilku dziesięcioleci, skąpo stare winnice regionu produkują najlepsze wina, ale w równie skąpych ilościach.

Wizyta w Prioracie odkrywa region uwięziony między tradycjami wiejskimi a XXI wiekiem. Do każdej nowoczesnej, imponującej architektonicznie bodegi, takiej jak ta z Alvaro Palacios lub Ferrer Bobet , ktoś robi kilkaset skrzynek wina z byłego młyna zbożowego, budynku komunalnego lub klasztoru.

Niektóre z tych win arriviste są przejrzałe, pozbawione kształtu i ociężałe. Jednak gdy natkniesz się na świetną mieszankę Priorat, połączenie złożoności, głębi, mocy, szlachetnego dębu, mineralności i ogólnej równowagi może Cię znokautować.

„Wina Priorat są mocne, ale mogą też być eleganckie i złożone” - mówi Ricard Rofes, winiarz w Scala Dei , Oryginalna klasztorna winiarnia Priorat, której korzenie sięgają XII wieku. „Powinieneś móc pić dobre wino, kiedy jest młode, ale wina ewoluują i dobrze dojrzewają przez około siedem do 12 lat”.

Clos Mogador 2012 90 $, 95 punktów. Ta mieszanka pod przewodnictwem Garnacha i Carignana z wioski Gratallops jest bardzo aromatyczna i skoncentrowana w ustach, z mocnymi taninami. Aromaty maślanego dębu, łupku, jeżyny i czarnej porzeczki zwieńczone są mokką, wanilią i poczuciem wielkości. Najlepsze w latach 2017–2025. Europvin USA. Wybór redaktorów.

Mas d´en Gil 2009 Clos Fontà 98 USD, 94 punkty . Aromaty cedru, klonu, jeżyny i łupku poprzedzają taniczne, jędrne, ale nie obezwładniające podniebienie, z nutami jeżyny, czarnej porzeczki, figi i wanilii. Ta mieszanka Garnacha-Carignan będzie najlepsza w latach 2017–2024. Wina klasyczne. Wybór redaktorów.

Vall Llach 2012 Porrera Vi de Vila 65 $, 93 punkty. W nosie lekko rodzynkowy, pachnie jagodami boysenberry i crème de cassis. Żucia, garbnikowa i ciężka w młodości, ta oparta na Carignanie propozycja z winnic w pobliżu miasta Porrera dostarcza smaków jeżyn, czarnej porzeczki i śliwek, z tostowym, czekoladowym, ciężkim dębowym finiszem. Najlepsze w latach 2016–2021. Partnerzy Folio Fine Wine.

Genium Celler 2009 Costers Vi de Guarda 70 USD, 92 punkty . To duży chłopiec prowadzony przez Carignanów, który jest warstwowy i mocny, z ognistymi aromatami cynamonu, przypraw do pieczenia, łupków i czerwonych jagód, w tym lukrecji. Głębokie, ciemne smaki śliwkowo-jagodowe są długie na finiszu, z nutami skóry i dzikich ziół. Najlepsze w latach 2017–2025. Winogrona z Hiszpanii. Wybór piwnicy.

Scala Dei 2010 Cartuja 100 $, 91 punktów . To jest dojrzałe i nieco dębowe i kremowe z przodu, z lodowatym aromatem jagód. Jest kontrolowany na podniebieniu, o smaku wiśniowym, porzeczkowym, śliwkowym, kokosowym i marcepanowym. Dębowe, korzenne wykończenie z głębokim posmakiem jagód. Pij to wino z dodatkiem Garnacha do 2021 roku. Aveniù Brands, Inc.

Alvaro Palacios 2012 Les Terrasses 40 $, 90 punktów . Aromaty wiśni, czarnej porzeczki i śliwki są napastliwe i agresywne. W ustach ta mieszanka starych winorośli Garnacha, Carignan i Cabernet Sauvignon ukazuje obfite owoce wsparte mocnymi taninami. Mineralne smaki śliwkowo-jagodowe długie. Pij do 2017 roku. Rare Wine Co.

Zdjęcie: Meg Baggott

Montsant

Montsant jest jak mini Priorat, oplatający region jak podkowa, z podobnymi wzniesieniami i podobnie skomponowanymi glebami.

Montsant, dawniej znany jako podstrefa Falset w przeważnie niewyróżniającym się regionie winiarskim Tarragona, stał się własną nazwą w 2001 roku. Podobnie jak Priorat i mniej znany, bardziej na południe region Terra Alta, Montsant jest w dużej mierze regionem śródziemnomorskim ze znanym składem winogron. : Garnacha, Carignan, Syrah i Garnacha Blanca.

„Montsant jest wyjątkowy, a ponieważ nie jest tak znany jak Priorat, jego ceny są dobre ze względu na jakość” - mówi André Tamers, założyciel Z wyboru Maison , importer jednej z najlepszych winnic Montsant, Winiarni Joan d’Anguera .

Wina Montsant stoją na granicy mocy i precyzji. Ponieważ czerwienie są zwykle oparte na Garnacha, Carignan i Syrah, spodziewaj się dojrzałości i wysokiego poziomu alkoholu. Ale wina z Montsant, uprawiane na wysokości prawie 2000 stóp, na bogatych w minerały glebach łupkowych, takich jak te w Priorat, mogą być kuszące, rafinowane, mineralne i powinny zajmować wysokie miejsce na katalońskiej liście życzeń.

„Podobnie jak wiele innych miejsc w Hiszpanii i na całym świecie, Montsant ewoluuje” - mówi Tamers. „Zacząłem współpracować z rodziną Anguera ponad 15 lat temu, po tym, jak Josep d’Anguera przedstawił Syrah w regionie.

„Ale kiedy zmarł około 10 lat temu, a jego synowie przejęli władzę, byli zakochani w wytwarzaniu popularnych wówczas dużych, ciężkich, wydobywanych win. Ale teraz odkryli właściwą drogę elegancji i myślę, że wina nigdy nie były lepsze ”.

To samo można powiedzieć o całym Montsant.

Can Blau 2011 Mas de Can Blau 45 USD, 92 punkty . Zwęglona na nosie mieszanka Garnacha, Carignan i Syrah jest pełna aromatów jeżyny, lukrecji i orzesznika. Bujny, dojrzały i mocny jak wół, z dębowymi aromatami wanilii i kokosa, które osadzają się na czekoladzie i jeżynach. Finisz przypomina lukrecję i wanilię, a także garbniki do żucia. Pij do 2021 roku. Gil Family Estates.

Joan d’Anguera 2012 Finca L’Argatà 31,90 punktów . Aromaty wiśni, malin i truskawek są subtelne i kwiatowe. Ta mieszanka Garnacha i Syrah jest dość świeża, z aromatami mineralnej śliwki i porzeczki wspartymi dębem i wanilią. Finisz jest pikantny i pieprzny. Pij do 2018 roku. De Maison Selections.

Portal del Montsant 2010 Santbru 43,90 dolarów punktów . To białe wino otwiera się aromatami wosku pszczelego i lanoliny, które są podręcznikowe dla Garnacha Blanca. To również wydaje się woskowate. Orzechowe, dębowe, prażone smaki przywodzą na myśl brzoskwinię i papaję, a finisz jest długi i złożony. Wypij teraz. CIV / USA.

Zdjęcie: Meg Baggott

Terra Alta

Jak sama nazwa wskazuje, jest to najwyższy region winiarski w Katalonii, z wzniesieniami sięgającymi 3000 stóp. To także denominación de origen (D.O.), które jest najdalej w głąb lądu, gdzie łupek i llicorella ustępują miejsca glebom na bazie kredy.

W Terra Alta czerwone winogrona to głównie Garnacha, Carignan, Syrah oraz niewielkie ilości Cabernet Sauvignon, Merlot i Morenillo, winogron podobnych do Pinot Noir, ale prawie wymarłych i nieistniejących poza regionem.

W większości są to wina czerwone o pełnym smaku, o świeżości sprzyjającej elewacji. Ponieważ region dopiero się wyłania, ceny są atrakcyjne.

Na przykład, Celler Piñol , organiczna winiarnia w wiosce Batea, produkuje kilka doskonałych win, które kosztują mniej niż 50 dolarów. Sa Natura, jej mieszanka prowadzona przez Carignan, szczyci się najwyższym stosunkiem jakości do ceny spośród wszystkich win biorących udział w tej degustacji.

Najwyżej sklasyfikowaną Garnacha Blanca była również Celler Piñol, czyli L'Avi Arrufi z 2011 r., Jedna z najbardziej złożonych i żywotnych odmian, które do tej pory próbowano. Wytwarzane z 50-80-letnich winorośli i leżakowane przez osiem miesięcy we francuskim dębie jest to rodzaj wina, którego miłośnicy białego burgunda powinni spróbować.

„Ciągle jestem pod wrażeniem jakości win produkowanych w Terra Alta” - mówi Brett Matthew, sommelier i dyrektor ds. Napojów w Terra Momo Restaurant Group w Princeton w stanie New Jersey, który w swoich śródziemnomorskich restauracjach przygotowuje listy win głęboko w hiszpańskich wyborach. „To miejsce wygląda podobnie do mojego rodzinnego stanu Kolorado. Również historia uprawy winorośli tego obszaru jest niesamowita, jeśli weźmie się pod uwagę, że winiarstwo trwa przed rzymską okupacją.

„Terra Alta ma świetlaną przyszłość, zarówno w przemyśle winiarskim, jak i wśród maniaków win, takich jak ja, którzy lubią wina wysokiej jakości z nieznanych miejsc”.

Celler Piñol 2011 Sa Natura 24 USD, 92 punkty . Aromaty kawy, czarnego pieprzu i ziół zapewniają doskonały początek tej mieszance pięciu winogron. Zarumienione podniebienie nic nie zmienia, a smaki dojrzałej jeżyny, mięsistej śliwki i pikantnych przypraw kończą się nutami skóry i lukrecji. Pij do 2020 roku. Olé Imports. Wybór redaktorów.

Celler Piñol 2011 L’Avi Arrufi 49 USD, 91 punktów . Wysokiej jakości katalońska Garnacha Blanca jest wyraźna, woskowata i dojrzała w nosie, o zapachu pestki brzoskwini i moreli. To jest pełne i brzoskwiniowe, ale także jasno kwaśne. Aromaty papai i owoców pestkowych są soczyste i zbalansowane. Pij do 2017 roku. Olé Imports. Wybór redaktorów.

Edetària 2012 Via Edetana 20 USD, 90 punktów . Obfite aromaty jagód pachną prawie kwiatowo. To wino jest miękkie w środku, ale mocne na brzegach. Smaki jeżyny, śliwki i czarnej porzeczki zakończone twardymi taninami i wyczuciem ekstrakcji. Wsiądź na pokład i przeżyj pełną, masywną, satysfakcjonującą przejażdżkę opartą na Garnacha. T. Edward Wines Ltd.

Zdjęcie: Meg Baggott

Penedès, Costers del Segre i Conca de Barberà

Dumą winiarskiej prowincji Barcelony jest Penedès, gdzie znajduje się lwia część hiszpańskiego przemysłu Cava, a także garstka znanych producentów wina niemusującego.

Dalej w głąb lądu od Penedès, na granicy, gdzie prowincja Tarragona dotyka prowincji Lleida, znajduje się Conca de Barberà D.O. Tutaj czerwone wina wytwarzane z charakterystycznego dla Hiszpanii szczepu Tempranillo (lokalnie zwanego Ull de Llebre) są często mieszane z Cabernet Sauvignon.

W głębi Katalonii, poza granicami prowincji Lleida, znajduje się region Costers del Segre. Lokalne winogrono Trepat, również siedlisko Cabernet, wkracza do walki, aby dodać lekkości, kwasowości i kwiatowych właściwości cięższym mieszankom multigrape, opartym głównie na Tempranillo i / lub Cabernet Sauvignon.

To trio w dużej mierze niedocenianych regionów jest przykładem tego, co Katalonia robi dobrze, gdy nie koncentruje się całkowicie na Garnacha i Carignan.

Penedès, którego granica zaczyna się około 40 mil na południowy zachód od Barcelony, jest jednym z najbardziej plonujących regionów Hiszpanii, dzięki ogromnej ilości białych winogron potrzebnych do produkcji Cava. Od czasu do czasu można tu znaleźć dobre Xarel-lo, a także kilka białych mieszanek, które są świeże i przyjemne, na przykład niedrogie organiczne Xarel-lo firmy Marqués de Gelida z 2013 roku.

Jeśli jednak szukasz poważnego wina Penedès, nagradzane Wieże Mas La Plana to charakterystyczna pojedyncza winnica Cabernet Sauvignon produkowana w samym sercu kraju Cava. Rocznik 2010 - 40. butelkowanie - jest jednym z najlepszych, jakie wyprodukowała winiarnia.

„W całej Europie, ale na pewno w Hiszpanii, rok 2010 był wybitnym rocznikiem” - mówi Miguel Torres Maczassek, dyrektor generalny Torres Group. „Jesteśmy przekonani, że jest to jeden z najlepszych Mas La Planas, jakie kiedykolwiek butelkowano.

„Ludzie nie myślą o Penedès jako źródle wspaniałych win stołowych, a to głównie dlatego, że jest tak blisko związany z Cava. Ale Mas La Plana to coś, z czego jesteśmy bardzo dumni. Mój ojciec [Miguel A. Torres] zawsze wierzył, że może to być kultowe wino ”.

Mniej znane niż Penedès to Costers del Segre i Conca de Barberà. Costers del Segre posiada mniej niż tuzin winnic, z których największą jest mamut Raimat. Ale popijaj mieszankę Cabernet Sauvignon, Tempranillo i Garnacha z mniejszej bodegi, takiej jak Mas Blanch I Jové za wysokiej jakości wino za uczciwą cenę.

Pobliskie Conca de Barberà jest podobne - z około 20 winnicami wciąż leci pod radarem większości ludzi. Ale podobnie jak Priorat 25 lat temu czy Terra Alta 25 miesięcy temu, przemysł winiarski ma tylko jeden kierunek: w górę.

Jednym z pojazdów, które mogą przynieść Conca de Barberà większą sławę, jest Trepat, winogrono, które według Jorge Péreza, szefa hiszpańskiego i południowoamerykańskiego importera z siedzibą w Nowym Jorku, T.Edwarda Winesa, może produkować wina na równi z najlepszymi Gamays of Francja.

„Conca de Barberà ma 1000 hektarów z 1100 hektarów na świecie w Trepat”, mówi. „W odpowiednich rękach, na przykład, ktoś taki jak Josep Foraster, może być hiszpańską wersją Cru Beaujolais. Produkcja Foraster pochodzi z najstarszej winnicy Trepat w regionie i ma tylko trzy hektary [mniej niż osiem akrów], ale ma ponad 50 lat ”.

Torres 2010 Mas La Plana 40th Vintage (Penedès) 70 $, 93 punkty . Wybitne hiszpańskie Cabernet Sauvignon jest doskonałe w swojej czterdziestej edycji. Aromaty korzennych przypraw, lukrecji, smoły, ziół, czarnej porzeczki i suszonych śliwek są złożone, podczas gdy to wino pochodzące z jednej winnicy jest ścisłe w swoim rdzeniu. W aromacie porzeczki, tostów, wanilii, pieprzu i duszonego mięsa finisz z mocną kwasowością, ale i kremową wagą. Najlepsze od 2017–2030. Ste. Michelle Wine Estates. Wybór piwnicy.

Clos Pons 2010 Roc Nu (Costers del Segre) 30 USD, 91 punktów . Ta mieszanka Garnacha, Cabernet Sauvignon i Tempranillo otwiera się skórzastymi, ziemistymi aromatami, które sugerują mielenie kawy, czarną oliwkę i łodygowe owoce jagodowe. W ustach wyczuwalny jest warstwowy posmak i pikantny smak pieczonych jagód i czereśni. Pij do 2022 roku. Import RMB.

Mas Blanch I Jové 2011 Petit Saó (Costers del Segre) 18 $, 91 punktów . Aromaty wiśni, porzeczek i minerałów są świeże i pociągające. Ta mieszanka Tempranillo, Garnacha i Cabernet Sauvignon jest gibka na podniebieniu, a prażone, mineralne aromaty jagód i wiśni kończą się nutami lukrecji, kakao i ziół. Pij do 2019 r. Aviva Vino.

Mas Foraster 2011 Josep Foraster Criança (Conca de Barberà) 17 $, 90 punktów . Mineralna moc wzmacnia bukiet tej mieszanki prowadzonej przez Cabernet Sauvignon, która zawiera aromaty jagód dzikich i przypraw. Żucia, okrągłe i pełne w ustach, zapewnia leśny smak jagód, nuty ziołowe, nutę grzybów i pieprzną przyprawę na finiszu. Pij do 2018 r. T. Edward Wines Ltd.

Marqués de Gelida 2013 Old Vines Xarel-lo (Penedès) 12 USD, 89 punktów. Aromaty dzikich kwiatów i melonów są lekkie i łatwe. Ta organiczna biała odmiana jest kamienista i cytrusowa, a aromaty limonki, pomarańczy i mango charakteryzują się świeżością i niewielką wagą. Dobra posiadłości z Hiszpanii. Najlepsza oferta.

Parés Baltà 2011 Hacienda Miret Microcuvée Garnatxa (Penedès) 50 USD, 89 punktów . Kwiatowe aromaty wiśni i śliwek stają się bardziej gumowate i rodzynkowe. Na podniebieniu uniesiona i głęboka, daje lekko ziołowe smaki śliwki i wiśni, a finisz jest dębowy i żywiczny. Pij do 2020 roku. Broadbent Selections, Inc. Wybór piwnicy.