Gdyby świat odkrył chilijskie wino w latach 90. XX wieku, a początek XXI w., Gdy założone chilijskie winiarnie zaczęły oferować wina wysokiej jakości, a nie tylko niedrogich butelek, to czy teraz nadszedłby moment na produkcję małych partii win rzemieślniczych?

Przez 17 lat zajmowałem się winem chilijskim Entuzjasta wina , nigdy nie zadebiutowało więcej win butikowych niż teraz. Od Carignan po Malbec i od Riesling do País, soliści i dorośli producenci win z głównego nurtu produkują coraz więcej win przełamujących pleśń. Wina te oferują konsumentom, zwłaszcza odwiedzającym ten kraj, realną alternatywę dla standardów takich jak Cabernet Sauvignon i Chardonnay.

Nie chcę niczego odbierać dużym chłopcom. To było Concha y Toro , Święty Piotr , Od Martino i inni megaproducenci, którzy zapoczątkowali ruch małych partii poprzez badanie nowych terroirów i unikalnych odmian winogron. Ale po raz pierwszy w Chile, około 150 lat komercyjnej produkcji wina, rośnie liczba wyśmienitych win wytwarzanych w ilości kilku tysięcy butelek.

Doskonały przykład ma miejsce w Winnice Odfjell , winiarnia Maipo Valley założona w latach 90. przez myślących przyszłościowo Norwegów.

Siedem lat temu urodzony w Bordeaux winiarz Odfjella, Arnaud Hereu, przedstawił mi starożytne plantacje Carignan w części Cauquenes w dolinie Maule. Dziś Hereu „uczy” kilku drobnych winiarzy, jak robić poważne wina w cieniu potworów, które butelkują miliony skrzynek rocznie.

Lokalna fauna Winnicy Odfjell / Zdjęcie dzięki uprzejmości Facebooka

„Jest kilka chilijskich winiarni, które robią niestandardowe projekty, ale nie tak, jak my to robimy” - mówi Hereu. „Pomagamy naszym klientom uzyskać najlepsze ceny na produkty sypkie. Pomagamy im sprzedawać wina. I chociaż większość niestandardowych tłoczeń daje wina luzem, wszyscy nasi klienci są mali ”.

Program rozdrabniania na zamówienie w Odfjell pomaga również winiarzom w zabezpieczaniu owoców, a Hereu doradza uczestnikom, kiedy wybrać.

„Większość ma własne techniki produkcji wina, ale dużo rozmawiamy, wymieniamy się pomysłami i dzielimy się wieloma informacjami” - mówi. „W przypadku blendowania niektórzy proszą mnie o radę. Inni nie ”.

4 powody, dla których warto pić chilijskie wino

Próbowałem win z BOWines , Bluwines , Puls , Maurizio Garibaldi i Wina OC , wszystko wykonane w Odfjell. Te wina urzekają. Mają jednolicie świeży styl, z niewielką ilością nowego dębu i stosunkowo wysoką naturalną kwasowością. Pochodzą z odległych miejsc, takich jak Loncomilla w Maule, Lolol w Colchagua i Lemu w dolinie Maipo.

Szczególnie podobała mi się mieszanka Malbec, Syrah i Cabernet Sauvignon z 2014 roku Garibaldiego z Lemu, która ma wyraźne, ale żywe aromaty. Wyjątkowy był także 2014 Maule Valley Carignan firmy BOWines, zwany Fillo. Wino to charakteryzuje się jasnością oraz czerwonymi owocowymi aromatami i smakami, z których słynie stara winorośl Maule Carignan.

Niewielkie ilości i po prostu startujące jako etykiety handlowe, te wina będą na razie trudne lub niemożliwe do znalezienia w Stanach Zjednoczonych. Ale nie zdziw się, jeśli zostaną odebrane przez takiego importera specjalistycznego Import wina Brazos lub Połączenia winorośli (z siedzibą odpowiednio w Brooklynie w Nowym Jorku i Sausalito w Kalifornii) w następnym roku lub dwóch. Oba już przynoszą wysokiej jakości chilijskie wina butikowe Labirynt , Montesecano , Clos des Fous i Garcia & Schwaderer , pośród innych.

Fakt, że duże winiarnie chilijskie cieszą się globalną rozpoznawalnością i posiadają ogromne gospodarstwa winiarskie, gwarantuje, że pozostaną one na szczycie krajowej hierarchii winiarskiej przez długi czas. Ale teraz bardziej niż kiedykolwiek ten mały facet w Chile robi wrażenie. Życzę jemu (i jej) wszystkiego najlepszego.