Zaledwie kilka kilometrów od legendarnych regionów winiarskich Barolo i Barbaresco znajduje się mało znany obszar winiarski, który dopiero zaczyna przyciągać uwagę, na jaką zasługuje - Dogliani. Charakteryzujący się stromymi wzgórzami i panoramicznymi widokami na góry, ten wschodzący Piemontczyk jest obsadzony Dolcetto, odmianą w kolorze rubinowym z jasnymi aromatami owoców i mnóstwem osobowości.

Dolcetto jest w stanie oddać intensywne i imponujące ekspresje. Jest mocny, elegancki i owocowy, z naturalnymi aromatami przypraw i mięsistymi taninami. Jego nazwa, która tłumaczy się jako „mała słodycz”, odzwierciedla również delikatną słodycz Dolcetto - cechę rzadko spotykaną w cierpkim Nebbiolo używanym do produkcji najbardziej znanych czerwonych win z Piemontu.

Mimo swojej nazwy nie pomyl jednak Dolcetto z odmianą, która owocuje słodkim winem. W rzeczywistości jest to jedne z najbardziej przyjaznych dla żywności win we Włoszech, które świetnie komponują się z daniami mięsnymi i makaronowymi z sosami z dzikich grzybów lub trufli.

„Dolcetto to bardzo delikatna i wrażliwa odmiana” - mówi Francesco Boschis, wiceprezes Consorzio Bottega del Vino Dolcetto di Dogliani. „To jest kapryśne i wymaga pełnego poświęcenia i uwagi zarówno w winnicy, jak iw piwnicy”.

Dogliani, na wysokości od 820 do 2297 stóp nad poziomem morza, obejmuje jedne z najwyższych, a tym samym najfajniejszych winnic w Langhe. Jest korzystnie położone na skrawku lądu położonym między włoskimi Alpami a północnymi równinami - jest to dobrze wentylowany obszar, w którym temperatury są bardzo zróżnicowane.

„Wina można pić młode lub leżakowane w piwnicy” - mówi Orlando Pecchenino, który produkuje kilka oznaczonych winnicami Dolcettos pod marką Pecchenino. „Nasza ziemia daje nam tę wielką szansę” - mówi.

Aby podkreślić znaczenie tożsamości terytorialnej, oznaczenie Dogliani zostało utworzone w celu zastąpienia Dolcetto Dogliani Superiore Denominazione de Origine Controllata e Garantita (DOCG). Apelacja DOC nadal nosi nazwę Dolcetto di Dogliani DOC.

„Nadszedł czas, aby ludzie rozpoznali nazwę terytorium pochodzenia Dolcetto, Dogliani” - mówi producentka Anna Maria Abbona. „To, co naprawdę wyróżnia nasze terytorium, to poczucie tradycji, rodziny i autentyczności”.

91 Anna Maria Abbona 2009 Maioli Dolcetto (Dogliani). Maioli to niewiarygodnie miękkie i aksamitne Dolcetto z mnóstwem czekolady, przypraw i czarnej wiśni oraz pięknym ciemnorubinowym kolorem. Wino jest odważne, dobrze ekstrahowane i miękkie na finiszu. Masciarelli Wine Co. –M.L.
abv: 14,5% Cena £: 25 $

91 Pecchenino 2009 Sirì d’Jermu Dolcetto (Dogliani). Ta ekspresja Dolcetto w pojedynczej winnicy otwiera się z ogromną czystością i intensywnością. Aromaty przywodzą na myśl jeżyny, przyprawy, skórę, tytoń i hiszpański cedr. Sirì d’Jermu jest bogaty, dobrze zbudowany i długotrwały na finiszu. Vias Imports. –M.L.
abv: 14% Cena £: $ NA

91 Poderi Luigi Einaudi 2009 Winnica Tecc Dolcetto (Dogliani). Oto eleganckie i starzejące się Dolcetto, które wykazuje jędrność suszenia w swoich taninach i jasnych aromatach dzikich jagód, tytoniu i przypraw. Połącz to wino z pieczoną wieprzowiną lub jagnięciną. Empson (USA) Ltd. –M.L.
abv: 14% Cena £: 25 $

90 Francesco Boschis 2010 Pianezzo (Dolcetto di Dogliani). Pianezzo to piękna ekspresja Dolcetto, która ma ciemny, atramentowy kolor. Bogate aromaty czarnych owoców, przypraw, skóry i miękkiej czekolady tworzą bukiet, a w ustach jest gładka i soczysta. Michael Skurnik Wines. Wybór redaktorów. –M.L.
abv: 13% Cena £: 17 USD

89 San Fereolo 2010 Valdibà (Dolcetto di Dogliani). To niedrogie Dolcetto otwiera się papkowatymi czerwonymi owocami i wiśniami rozprowadzonymi na ciemnej, aksamitnej konsystencji. Na końcu wyczuwalny jest pikantny akcent kruszonego białego pieprzu, który podkreśla ogólną strukturę i świeżość wina. Ideal Wine and Spirits Co. Inc. –M.L.
abv: 13,5% Cena £: 16 $