Oczywiście nie ma sensu mieć piwnicy pełnej wina, którego nie lubisz. Poradniki dotyczące kupowania wina stanowią dobre punkty odniesienia dla win, których nigdy nie próbowałeś. Możesz jednak rozważyć zakup tylko jednej butelki wina, którego nie próbowałeś, zamiast wielu, nawet jeśli producent ma dobrą reputację lub znany recenzent przyznał mu wysoką ocenę. Reputacja i ocena win powinny być punktami wyjścia, ponieważ gusta ludzi znacznie się różnią. Na szczęście istnieje wiele sposobów ułatwiających dokonywanie zakupów.

Jednym ze sposobów na zwiększenie szans jest sprawdzenie, którzy recenzenci mają gust, który odzwierciedla Twój. Jeśli na przykład kochasz Cabernety, szybko zorientujesz się, którzy krytycy je zachwycają, ale dowiesz się również, którzy wolą wina bardziej powściągliwe, które mogą być bardziej odpowiednie do jedzenia.

To powiedziawszy, najlepszym sposobem, aby dowiedzieć się, co lubisz, jest degustacja wina. Weź udział w lekcjach degustacji wina w sklepach z winami lub w lokalnych uczelniach i szkołach dla dorosłych. Weź udział w wydarzeniach winiarskich, podczas których można skosztować szerokiej gamy win. Spróbuj win na kieliszki, jeśli są dostępne w restauracjach i barach. Kluby winiarskie i degustacje z przyjaciółmi mogą być zarówno świetną zabawą, jak i bardzo pouczającą. Korzystaj z rekomendacji znajomych, ale pamiętaj, aby zastanowić się, czy ich gusta są podobne do Twojego. Cokolwiek robisz, zwracaj uwagę i rób notatki. I nie zapomnij pluć. W przeciwnym razie całe wino będzie smakowało wyśmienicie!

Prawie zawsze znajdziesz jakieś niespodzianki, szczególnie w przypadku niektórych niedrogich win. Co najważniejsze, zaakceptuj własne gusta. Picie wina nie jest konkursem, podczas którego zmuszasz się do polubienia win, które Ci nie odpowiadają. Pamiętaj, że przede wszystkim terminologią i technicznością, najważniejszą rzeczą w winie powinna być umiejętność wydobycia jak najwięcej z każdego kieliszka, abyś mógł cieszyć się tym, co pijesz. Pij - i kupuj - to, co lubisz, i nie przepraszaj ani nie próbuj zaimponować innym.