Zabawny,

Jak być idealnym gościem na kolacji

Gdy lato się kończy, możesz wkrótce zaplanować przyjęcia zamiast pikników w parku. W końcu jesień to okres lęgowy, a zabawa w przytulnych wnętrzach to nazwa gry. Ale czy zdarzyło Ci się nie wiedzieć, jaką butelkę przynieść gospodarzowi i gospodyni?

Zamiast wysłać cię w dzicz bez żadnej wskazówki, wybraliśmy na St. Helena Beth Cash , Dyrektor Klubu Winiarskiego ACME Fine Wines za jej porady dotyczące prezentów. Mózg stojący za dynamiczną serią klubów winiarskich w wiodącym sklepie, Cash ma w zanadrzu więcej niż kilka sztuczek, dzięki którym może być życiem towarzyskim i nie tylko.

Jakie wino stanowi dobry prezent?

Myślę, że ważne jest, aby pomyśleć o tym, dla kogo przynosisz wino i jaka jest okazja. Jeśli już wiesz, co im się podoba, jest to świetny punkt wyjścia. Zawsze lubię przynosić coś, czego próbowałem i jestem podekscytowany, aby podzielić się tą historią lub zaoferować butelkę skądś ja (lub oni) podróżowałem. Jeśli chodzi o mnie, czuję, że zdradzam mały sekret, jeśli ktoś jest entuzjastycznie nastawiony do wina i chce, żebym go doświadczył.

TYP PRO: Czy gospodarz właśnie wrócił z długiego weekendu w Sonomie? Weź butelkę Sonoma Coast Pinot lub Dry Creek Zinfandel, aby przypomnieć im o ich podróży. Pomyśl o butelce, którą podarujesz. To samo w sobie jest pyszne.

Jakich win unikasz?

Unikam win, o których wiem, że są łatwo dostępne dla odbiorcy, na przykład czegoś, co mógłby kupić w najbliższym sklepie na rogu. Idź do lokalnego sklepu z winami i porozmawiaj z personelem. Ci dobrzy wyselekcjonowali swój wybór, degustując wszystko ze swoich półek. Wskażą ci właściwy kierunek.

Trzymam się też z daleka od win, które przemawiają do bardzo konkretnej publiczności, chyba że wiem na pewno, że odbiorca jest fanem. Na przykład rzadko kiedy podarowałbym bogatą w alkohol owocową bombę lub w przeciwnym przypadku gruzińskie wino pomarańczowe w kontakcie ze skórą. Amfory są fajne, ale nie każdy je „kopie”.

TYP PRO: Porozmawiaj z pracownikiem sklepu z winami, aby uzyskać aktualne typy. Jeśli nie zdajesz sobie sprawy z osobistego gustu odbiorcy - powiedzmy, że jesteś gościem osoby zaproszonej - wybierz butelkę „w sam raz”.

Ile to za dużo lub za mało przy zakupie wina na prezent?

Prawdopodobnie chcesz wydać więcej niż dwa dolary, ale nie martwiłbym się tak bardzo ceną, jak myślą, która przyszła do zakupu. Jeśli znasz gospodarza lub jest on odważnym miłośnikiem wina, zapytam Twój sklep z winami o wschodzące regiony winiarskie lub ciekawe odmiany. Uwielbiam przedstawiać ludziom nowe odmiany, takie jak Trousseau Gris uprawiane w rosyjskiej dolinie rzeki Sonoma czy Teroldego z Trentino we Włoszech. Mały wysiłek mówi o wiele więcej niż opróżnienie konta bankowego.

TYP PRO: Nie pozwól, aby cena dyktowała Twój prezent. Znajdź butelki, które będą rezonować z gospodarzem.

Czy są jakieś regiony, które kochasz, które mogą niezawodnie „zachwycić” gospodarzy / hostessy?

Przy tak wielu wspaniałych regionach winiarskich na całym świecie trudno wymienić tylko jeden. Zamiast tego okazuje się, że gospodarz / gospodyni jest zawsze „zachwycony”, kiedy przynoszę wino z pewnym wiekiem butelkowym. Jesteśmy przyzwyczajeni do sięgania po wino, które jest na półce w sklepie, i zazwyczaj jest to aktualny rocznik, ponieważ większość ludzi zbyt niecierpliwi się, by starzeć swoje wino (wiem, że tak). Ale na przykład Barolo (lub Gattinara, jeśli chcesz Nebbiolo w bardziej przystępnej cenie), Chablis, Côte Rôtie lub Napa Cabernet w wieku od 6 do 8 lat nigdy nie przestają imponować gospodarzowi / gospodyni. Te butelki są małymi kapsułami czasu historii miejsca i czasu, i są fantastycznymi prezentami, ponieważ dają odbiorcy doświadczenie, którego najprawdopodobniej nie mają regularnie.

TYP PRO: Poszukaj starszego rocznika z regionów światowej klasy. Zobacz naszą tabelę vintage, aby uzyskać wskazówki dotyczące kupowania starych butelek >>>

Czy to tandetne oczekiwać, że gospodarz otworzy i podzieli się Twoim prezentem z winem tej nocy?

Jeśli jesteś podstępny, im bardziej wyjątkowa butelka przyniesiesz, tym większe prawdopodobieństwo, że otworzą ją od razu. Nosiciele Billecart-Salmon Brut Rosé lub coś podobnego zawsze zbierają nagrody w moim domu. Lub jeśli naprawdę chcesz go popchnąć, możesz przynieść otwartą butelkę wina z wymówką: „musiało się zlać”. Nie kazałem ci tego robić.

Nie należy zakładać, że odbiorca otworzy butelkę, którą przynosisz. W końcu to prezent. Przynieś coś, co według Ciebie spodoba się gospodarzowi / gospodyni, a niekoniecznie to, co masz ochotę wypić tej nocy.

TYP PRO: Po prostu kup sobie drugą butelkę. Każdy wygrywa, a Twój sklep z winami będzie Cię kochał na zawsze.