Dla wielu miksologów domowych, mało szczelna, trzyczęściowa wytrząsarka do szewców - wszechobecna w foliach Bonda - jest najlepszym mikserem. Ale Rob Krueger, dyrektor baru w Extra Fancy na Brooklynie, mówi, że większość barmanów woli shaker Boston. Ta metalowo-szklana liczba nie rozleje się, gdy jest używana prawidłowo, skutkuje szybszym przygotowaniem napoju „i pozwala na lepsze swobodne nalewanie, więc łatwiej jest mierzyć gałkę oczną” - mówi Krueger. Dzięki pewności siebie również możesz opanować tę profesjonalną umiejętność. Oto jak:

Uszczelnij to

Wlej składniki do szklanki shakera. Umieść puszkę na szybie tak, aby jedna strona puszki i szkła były wyrównane ze sobą. Mocno - niezbyt mocno - uderz piętą dłoni w koniec puszki, aby uzyskać szczelne zamknięcie.

---

Potrząśnij tym

Trzymając jedną dłoń na puszce, a drugą trzymając szklankę, potrząśnij koktajlem w dowolnym kierunku, w górę w dół lub na boki. To wymyślne potrząśnięcie przez ramię? „Dostaniesz punkty za styl”, mówi Krueger, „ale możesz potrząsać, jak chcesz”.

---

Uderz to

Po podniesieniu szklanki w puszce znajdź miejsce, w którym puszka i szkło wydają się rozdzielać. Piętą dłoni uderz w to słodkie miejsce, aby złamać pieczęć. Odcedź napój do szklanki, popij i ciesz się.