Mieszkańcy basenu Morza Śródziemnego przez dziesięciolecia czcili regenerującą moc różu. Wiedzą, że najlepszym sposobem na orzeźwienie jest szklanka czegoś, co zmienia światło i ciepło słońca w pyszny, schłodzony eliksir, który koi ciało i duszę.

Dzisiaj konsumenci na całym świecie czują to samo. Konsumpcja wytrawnego różu premium rośnie szybko, na czele z winami z Prowansji. Ekskluzywne marki, takie jak Domeny Ott i Château d'Esclans / Whispering Angel ( Entuzjasta wina S Europejska Winiarnia Roku 2014 ), zaangażowanie celebrytów (Brad Pitt / Angelina Jolie i Drew Barrymore) oraz imprezy specjalistyczne, takie jak Noc w Rosé i konta w mediach społecznościowych, takie jak Tak, Way Rosé napędzały ładunek kategorii.

Wybrane z prawie 1000 różowych win, które zostały sprawdzone przez nasz panel degustacyjny, oto nasze typy na niezastąpiony napój lata.

Stary świat

Prowansja

Prowansja króluje w świecie różu. Tutaj różowe ma jasnoróżowy odcień i jest podstawą lata. Wytwarzane zazwyczaj z Grenache, Cinsault i Mourvèdre, te róże są znane ze swojej kwaśnej kwasowości i delikatnego owocowego smaku świeżych truskawek i arbuza.

Château d´Esclans 2016 Garrus Rosé (Côtes de Provence) 100 USD, 93 punkty. To wino, które wciąż przekracza granice prowansalskiego różu, jest bogate i imponująco pełne dojrzałych owoców i przypraw pochodzących z leżakowania w drewnie. Należy go traktować poważnie zarówno ze względu na jego złożoność, jak i możliwość starzenia się. Pij teraz – 2020. - Roger Voss

Gassier 2017 Château Gassier Cuvée 946 Rosé (Côtes de Provence Sainte-Victoire) 50 USD, 93 punkty. To bogate, imponujące cuvée, którego nazwa pochodzi od krzyża wznoszącego się nad winnicami na wysokości 3000 stóp. Napakowana dojrzałymi truskawkami o pełnym i okrągłym charakterze. Czerwone owoce są zrównoważone ostrym brzegiem, który pozwoli im dojrzeć przez kilka miesięcy. Wypij to wino teraz lub poczekaj do końca 2018 roku. —R.V.

Château Miraval 2017 Rosé (Côtes de Provence) 33 USD, 91 punktów. Ta piękna posiadłość, wciąż będąca własnością Brada Pitta i Angeliny Jolie, wyprodukowała bogate, pełne wino. Stworzone dla właścicieli przez rodzinę Perrin z Château de Beaucastel w dolinie Rodanu, wino to wykazuje wielką wyrafinowanie, z bogatymi owocami karmelu i truskawek oraz przyprawami. Wypij teraz. —R.V.

Prime Time dla Rosé z Prowansji

Rhône

Dolina Rodanu opanowała ciemniejsze odcienie róż, które mają owocowe, a jednocześnie pikantne i ziołowe nuty. Chociaż te butelki są produkowane w całym regionie, są one głównie wytwarzane w Tavel i głównie z klasycznych winogron z Doliny Rodanu, w tym Grenache, Cinsault, Syrah i Mourvèdre.

Château de Nages 2017 Vieilles Vignes Rosé (Costières de Nîmes) 16 USD, 90 punktów. To oszałamiające, pełne wigoru wytrawne różowe wino zestawia mocny, żółty aromat brzoskwini, moreli i maliny z pasmami suszonych ziół i fiołka. Choć zmysłowy w ciele i konsystencji, jest również świeży i gasi pragnienie. Finisz utrzymuje się świeżo, akcentowany lawendą i tymiankiem. Pij teraz – 2020. —Anna Lee C. Iijima

Domaine des Carteresses 2017 Tavel 16 USD, 90 punktów. Orzeźwiające, świeże nuty jeżyny i maliny utrzymują się od nosa do finiszu w tym wytrawnym, pełnym smaku różu. Nie jest tak gęsto skoncentrowane jak inne wina Tavel, ale jest odświeżająco rześkie i mineralne. Subtelne nuty garrigue i fioletu na finiszu. Pij teraz – 2020. —A.I.

Portugalia

Portugalii nie są obce letnie popijacze. Wystarczy spojrzeć na popularne spritzy i cytrusowe białka Vinho Verde. Orzeźwiające róże różowe można jednak znaleźć we wszystkich regionach winiarskich kraju. Wina te mają dużo rześkiej kwasowości z domieszką soli oraz posmaku czerwonej porzeczki.

Fiuza 2017 Fiuza Cabernet Sauvignon-Touriga Nacional Rosé (Tejo) 15 $, 87 punktów. Dwa strukturyzowane winogrona nieuchronnie dają nawet różowe wino z pewnymi taninami. To stawia to dojrzałe wino w kategorii żywności różowej. Dojrzały iz dużą wagą jest gotowy do spożycia. - Roger Voss

Quinta da Lagoalva de Cima 2017 Lagoalva Rosé (Cis) 15 USD, 86 punktów. Ta jasna, rześka i owocowa mieszanka Touriga Nacional i Syrah jest lekka, perfumowana z wielką kwasowością i natychmiastowo orzeźwiającym charakterem. Jest gotowy do picia. —R. В.

Hiszpania

Hiszpańskie różowe, określane jako różowawy , jest produkowany w wielu regionach winiarskich kraju. Ciepły klimat rodzi wina o ciemnych barwach z winogron takich jak Garnacha i Tempranillo, a także z międzynarodowych odmian, takich jak Cabernet Sauvignon i Merlot. Nierzadko łączy się je z białymi winogronami, takimi jak Viura. Róże stąd typowo mają bogate nuty dojrzałych czerwonych jagód, owoców tropikalnych i wyścigowej kwasowości.

Prince of Viana 2017 Cabernet Sauvignon Rosé (Navarra) 15 $, 87 punktów. Ten pomarańczowo-czerwony Cabernet otwiera się nutami przypraw i zapachem skórki jabłka. Szerokie, ale zrównoważone podniebienie jest ostatecznie podstawowe, podczas gdy smakuje solonymi czerwonymi owocami, ziemistymi przyprawami i sosem pomidorowym. Na finiszu zachowuje swój pikantny charakter, dzięki czemu jest przyjaznym dla żywności różem. - Michael Schachner

Rio Madre 2017 Garnacha Rosé (Rioja) 11 dolarów, 86 punktów. Gorąco-różowy kolor i mocne aromaty cytrusów i czerwonych owoców tworzą jasne otwarcie. W obecnym młodzieńczym stanie wydaje się to zdrowe i średnie w ciele. Podstawowe aromaty cytrusowe mają pikantną nutę kaktusa poprzedzającą lisi, lekko zielony finisz. Najlepsza oferta. -SM.

Austria

Austria wykorzystuje obfity Zweigelt do produkcji precyzyjnych i nieskazitelnych róż, które często są niedoceniane. Używane są również Pinot Noir i St. Laurent. Wina te charakteryzują się kwasowością skoncentrowaną na laserze, z intensywną mineralnością i owocowymi smakami, od świeżych truskawek do dojrzałej śliwki.

Markus Huber 2017 Zweigelt Rosé (Dolna Austria) 17,90 USD. Świeża truskawka i cytryna kuszą nosem tego ślicznego różowego różu. Podniebienie jest soczyste i żywe z nutami skórki cytryny, które tworzą ramę dla delikatnych truskawek. To jest cudowne, wytrawne i pięknie lekkie: manifestacja letniego orzeźwienia. —Anne Krebiehl

Umathum 2017 Rosa Rosé (Burgenland) 22 $, 90 punktów. Głębszy róż sygnalizuje obiecujące smaki tego żywego różowego wina. W nosie wciąż wyczuwalna jest dymna nuta redukcji, ale podniebienie ma prawdziwy kręgosłup świeżości i fenolową nutę, która nadaje więcej wyrazu pikantnej cytrynie i delikatnej czerwonej porzeczce. To strukturalne, ale lekkie różowe, stworzone na stół. —A.K.

Włochy

Włochy rosatos są produkowane w całym kraju, od Alto Adige na północy po Etnę na południu. Odcienie tych róż wahają się od bladego różu do żywej wiśni. Najbardziej udane i interesujące przykłady to te wykonane z rodzimych winogron. W Bardolino Chiaretto, róże są robione z Corvina Veronese i mają pikantny aromat czerwonych owoców i ostrą kwaskowatość. W środkowych Włoszech odważne Cerasuolo d’Abruzzo jest wytwarzane z Montepulciano, które obecnie odnotowuje wzrost na rynkach międzynarodowych. Na południu pugliańskie rosatos z Salice Salentino są wytwarzane z Negroamaro. W Castel del Monte polegają na winogronach Bombino Nero, które oferują jedne z najkorzystniejszych cenowo produktów.

San Salvatore 1988 2017 Vetere Aglianico Rosato (Paestum) 27 USD, 89 punktów. Soczyste, żywe rosato, wykonane w całości z ekologicznej hodowli Aglianico, podkreśla smaki dzikich czerwonych jagód, cytrusów i białej brzoskwini. Jest rześki, z jasną kwaskowatością, a odrobina mokrego kamienia podkreśla pikantne wykończenie. --Kerin O'Keefe

Tormaresca 2017 Calafuria Negroamaro Rosato (Salento) 15 $, 88 punktów. Wibrujące aromatami brzoskwini, guawy i arbuza, nuty te przenoszą się do kremowego podniebienia, które ma żywiołową kwaskowatość. Zgnieciona nuta mineralna zapewnia dodatkową lekkość na wykończeniu. - Aleksander Peartree

Nowy Świat

Kalifornia

Kalifornia prawdopodobnie zapoczątkowała szał różu w USA dzięki swojemu niegdyś kultowemu białemu Zinfandelowi. Obecnie wiele regionów winiarskich tego stanu produkuje różnorodne style, od wytrawnego do lepkiego słodkiego różu. Wytwarzane są z różnych winogron, w tym Cabernet Sauvignon i Touriga National.

Kokomo 2017 Pauline’s Vineyard Grenache Rosé (Dry Creek Valley) 26 USD, 91 punktów. To piękne, kolorowe i orzeźwiające wino, dobrze zrobione, dobrze gasiące pragnienie i świeże. Lekka budowa, łączy bogactwo mocnych pomarańczy, grejpfruta i cytryny Meyera, których smaki łączą się z równowagą i wdziękiem. —Virginia Boone

Malene Wines 2017 Rosé (hrabstwo Santa Barbara) 22 USD, 91 punktów. To różowe, stworzone przez zespół Chamisal, jest supergwiazdą w swojej kategorii, oferując po trochu wszystkiego dla wszystkich preferencji podniebienia. Perfumowane aromaty brzoskwini, truskawek i mokrego żwiru łączą owoc z mineralnością, a podniebienie otacza zniewalająca konsystencja. Do mety płyną smaki czerwonego jabłka i śliwki. Wybór redaktorów. - Matt Kettmann

Oregon

Słynny z Pinot Noir, Oregon opiera się na tym charakterystycznym szczepie do produkcji swoich róż. Wina te charakteryzują się jasnym posmakiem truskawek i wiśni, którym często towarzyszą pikantne nuty.

Sokol Blosser 2017 Estate Cuvée Rosé of Pinot Noir (Dundee Hills) 25 USD, 91 punktów. Zbyt wiele róż dąży do przewagi nad finezją, co prowadzi do lżejszej ścieżki, z dobrym skutkiem. Wykonany ze wszystkich organicznych owoców nieruchomości fermentowanych w całości ze stali nierdzewnej, jest aromatyczny i pikantny przy zawartości zaledwie 12% alkoholu. Ale nie brakuje smaku: świeża truskawka, różowy grejpfrut i czerwona pomarańcza. Nuta pieprzu przyprawia finisz. Wybór redaktorów. - Paul Gregutt

Waszyngton

Stan Waszyngton podbił mocne, starzejące się czerwone mieszanki z klasycznych winogron Bordeaux i Rodanu. Z tych samych mieszanek powstają wina wytrawne z kością, których smak naśladuje delikatne nuty truskawek i arbuza, które można znaleźć w prowansalskich różach.

Charles & Charles 2017 Rosé (Columbia Valley) 12 USD, 90 punktów . Wino o ładnym, blado-łososiowym kolorze. Aromaty truskawkowej gumy balonowej, ziół, owoców tropikalnych i skórki cytrusów prowadzą do wytrawnych owoców, pełnych nut papai, guawy i różowo-grejpfruta z cierpkim finiszem. To zapewnia. Najlepsza oferta. - Sean P. Sullivan

Finger Lakes

Ta chłodna, klimatyczna apelacja Nowego Jorku wyróżnia się w produkcji eleganckich win czerwonych z Cabernet Franc i Pinot Noir. Producenci umiejętnie łączą tę elegancję i rześką kwaskowatość w produkcji swoich róż, które są wytwarzane z Cabernet Franc i Pinot Noir.

Sheldrake Point 2017 Dry Estate Bottled Rosé (Finger Lakes) 18 USD, 90 punktów. Ten w 100% Cabernet Franc Rosé oferuje aromat arbuza, cierpkiej wiśni i pikantnej maliny w nosie. Na podniebieniu wyczuwalne są krągłe posmaki soczystych czerwonych owoców, brzoskwini i cierpkiego granatu. Długotrwała nuta arbuza potęgowana jest przez posypkę minerałami. - Aleksander Peartree

Australia

Australijskie wino różowe jest produkowane nie z Shiraz, ale raczej z Pinot Noir, Sangiovese, Tempranillo i Cabernet Sauvignon. Te pełnowartościowe winogrona tworzą owocowe style, z nutami dojrzałej wiśni, maliny i arbuza.

Alkoomi 2017 Rosé (Frankland River) 17 USD, 89 punktów. To różowe oferuje zarówno złożoność, jak i pijalność dzięki aromatom liści malinowej herbaty, grejpfruta i białego pieprzu. Na podniebieniu następuje mocne połączenie, które ukazuje odrobinę tanin zrównoważonych delikatną kwasowością i dzikim ziołowym finiszem. Połącz z szeroką gamą wiosennych i letnich potraw lub popijaj samodzielnie w słońcu. Wybór redaktorów. - Christina Pickard

Argentyna

Argentyna jest zdecydowanie krajem czerwonego wina, twierdząc, że francuski szczep Malbec jest jego własnym. Nic więc dziwnego, że te dobrze utrzymane winorośle Malbec również produkują wino różowe nadające się do picia. Polegają również na Bonardzie i Cabernecie Sauvignon.

Finca El Origen 2017 Estate Malbec Rosé (Mendoza) 10 USD, 87 punktów. Różowy prowansalski wygląd sprawia, że ​​pudrowo pachnący Malbec Rosé daje poczucie prostej świeżości. Dobra kwaskowatość i dobra równowaga wzmacniają podniebienie wina, a wino jest cytrusowe w smaku z nutą czerwonych owoców. Najlepsza oferta . - Michael Schachner