Close
Logo

O Nas

Cubanfoodla - Ten Popularny Oceny Wina I Opinie, Idea Unikalnych Receptur, Informacje O Połączeniach Zakresu Wiadomości I Przydatnych Przewodników.

Bordeaux,

Trzy powody, dla których warto pić Bordeaux

Przez wieki sklasyfikowane Bordeaux było tym, co piła górna skorupa: londyński pamiętnik Samuel Pepys napisał o wypiciu „Ho Bryan” (Château Haut-Brion) w 1663 roku, nasz własny prezydent Thomas Jefferson lubił Château Lafite, a Richard Nixon był znany z tego, że miał kieliszek. wypełniony Château Margaux.



Niedawno wydaje się, że ten towar stał się ulubionym trunkiem potentatów internetowych, menedżerów funduszy hedgingowych i chińskich miliarderów. Więc dlaczego powinno Cię to obchodzić?

Krótko mówiąc, ogromna większość Bordeaux nigdy nie była lepsza.

Należy pamiętać, że wina od 60 producentów czerwonego wina, pierwotnie oznaczonych jako cru classé w 1855 r., Stanowią niewielki ułamek największego na świecie regionu winiarskiego (pod względem wielkości).



To, co pozostaje po usunięciu sklasyfikowanych wzrostów z rozważań - większość tych win stało się zbyt drogich do regularnego spożycia - to ogromne morze wina, jedne dobre, inne złe, w większości pośrodku. Ale ostatnio było więcej dobra niż zła.

Na początek większość win, które można obecnie znaleźć na rynku, pochodzi z wyśmienitego, superripe 2009, bardziej ustrukturyzowanego, ale wciąż dojrzałego rocznika 2010 lub czarującego rocznika 2011.

Po drugie, w całym Bordeaux poprawiła się uprawa winorośli i produkcja wina. Tak, wciąż istnieją pewne trudne roczniki - przychodzą na myśl lata 2012 i 2013 - ale w większości dni rzadkich, zarośniętych, mocno garbnikowych win już minęły.

Po trzecie, wina są zaskakująco przystępne cenowo. Przeszukaj internetowy przewodnik zakupów Wine Enthusiast, a znajdziesz setki win z roczników 2009–2012, ocenionych jako bardzo dobre lub doskonałe (87–93 punktów) za mniej niż 40 USD.

Wreszcie, ze względu na ogólnie orzeźwiające kwasy, zrównoważone użycie dębu i umiarkowaną zawartość alkoholu, wina są imponująco wszechstronne na stole. Nie, nie są to wina czerwone, które można podawać razem z solą z Dover (czym są wina czerwone?), Ale mogą z powodzeniem łączyć wszystko, od łagodnego drobiu po dziką zwierzynę.

W świecie wina, który zawsze koncentruje się na najnowszych i najlepszych, warto pamiętać, że nawet konserwatywny region winiarski, taki jak Bordeaux, zmienia się w czasie. A teraz jest czas, aby to odkryć.


3 powody, dla których warto dziś pić Bordeaux

Merlot to najczęściej sadzona odmiana winorośli w Bordeaux, zwykle produkująca miękkie, dostępne wina, które nie wymagają piwnic.

Château Carignan (First Côtes de Bordeaux): Trok 2009 to giętkość i ciepło, rok 2010 jest bardziej strukturalny.

Château Maison Blanche (Médoc): To wino na bazie Merlot jest okrągłe i dojrzałe. Konsultuje się genolog Stéphane Derenoncourt, supergwiazda.

Château de Sours (Bordeaux): Kolejne przystępne wino charakteryzujące się dużą ilością dojrzałych owoców i dobrze wyważonym dębem.