Podróże winiarskie kwitną, a enofile pakują paszporty, aby jeździć do winnic na całym świecie. Kto lepiej poprosić o wskazówki dotyczące zwiedzania winnic niż urodzony w RPA Ryan Hamilton? Jest byłym głównym sommelierem jachtów Seabourn i Playa Vik, wspaniałego ośrodka wypoczynkowego w José Ignacio w Urugwaju, który został otwarty przez finansistę, hotelarza i właściciela winnicy, Alexa Vik. Hamilton prowadzi teraz popularną firmę turystyczną, Doświadczenie wina w Punta del Este w Urugwaju.

1. Zjedz duże śniadanie co najmniej dwie godziny przed degustacją. Należy unikać mocnych smaków, więc nie jedz niczego pikantnego ani czosnkowego. Zrezygnuj z kawy, jeśli możesz, i nie pal przed wycieczką: to najgorsza rzecz, jaką możesz zrobić dla swojego podniebienia. Pij dużo wody między degustacjami wina i nie wstydź się używać spluwaczki. Przynieś notatnik do robienia notatek degustacyjnych, koncentrując się na wyglądzie, nosie, podniebieniu i wnioskach. Spraw, by było zabawnie i nadaj jej osobisty wynik, abyś mógł zapamiętać, które wina lubisz najbardziej. Idealny czas na degustację wina to 10 rano do południa, kiedy podniebienie jest czyste i świeże.

dwa. Skoncentruj się raczej na małych producentach niż na dużych, komercyjnych winnicach. W przypadku mniejszych winnic uzyskasz bardziej intymne wrażenia. Zadzwoń wcześniej (lub poproś o to swojego przewodnika), aby upewnić się, że winiarze czekają na Ciebie. Uwielbiają rozmawiać o swoich winach i zawsze mają ciekawe historie o tym, jak dostali się do branży. Spróbuj zidentyfikować ich pasję i styl stojące za winem. Nie wahaj się zadawać wielu pytań, ale nie pytaj, które wino jest ich ulubionym. Wina winiarzy są jak ich dzieci. Upewnij się również, że zawiera co najmniej dwie winiarnie w różnych stylach: tradycyjne i nowoczesne.

3. Wynajmij kierowcę lub miej wyznaczonego. Nie musisz z tym przesadzać, ale jeśli spędzasz z tym cały dzień, zechcesz usiąść do smacznego lunchu i dowiedzieć się, jak łączyć potrawy z winami, które pijesz. To po prostu zapewnia bardziej zrelaksowane i edukacyjne doświadczenie. A kiedy szukasz przewodnika po winnicach, sprawdź jego referencje, ale także przeczytaj opinie byłych gości. Świetnie nadają się do tego, by poczuć ducha trasy. Najważniejsze? Ciesz się kulturą i baw się dobrze.