Wzywając wyspę Kreta „pojawiająca się” siła dla wina jest trochę myląca.

Jeden z najstarszych regionów winiarskich na świecie, ten rajski obszar o powierzchni 3200 mil kwadratowych ma kulturę winiarską, która sięga czwartego tysiąclecia pne. Minojczycy zaczęli eksportować czerwone i białe wina na cały świat starożytny w 3000 roku p.n.e. - najpierw do Egipcjan, a później do Rzymian, Wenecjan i nie tylko.

Ale polityczne i kulturowe zakłócenia zahamowały ewolucję. Przejęcie przez Turków od XVII do XIX wieku osłabiło tempo produkcji wina, a aneksja Grecji w 1913 r. Wprawiła region w chaos, co oznaczało, że poważna produkcja i promocja wina została wstrzymana.

Większość komercyjnych upraw winorośli pojawiła się dopiero w latach 80. i 90. XX wieku, kiedy Kreta stała się potentatem w produkcji win (głównie hurtowych), z międzynarodowymi uprawami na czele.

Dziś wyspa szybko odzyskuje swój rytm, a zainteresowanie charakterystycznymi winami opartymi na terroir rośnie tutaj. Chociaż wyspa nadal stanowi imponujące 12% całkowitej produkcji wina w Grecji, Kreta skupiła się na mniejszej produkcji, wysokiej jakości rodzimych odmianach, mówi enolog z Heraklionu Manolis Stafilakis. Ta zmiana jest w dużej mierze spowodowana nową, młodszą siłą na scenie winiarskiej.

„W ciągu ostatnich 20 lat Kreta aktywnie eksplorowała i sadziła w winnicach nowe odmiany, a także odmiany autochtoniczne, o których zapomniano w opuszczonych winnicach” - mówi. „Globalizacja przyniosła nowe technologie, a młodsze, podróżujące pokolenie przyniosło know-how. Jesteśmy zdecydowanie w ekscytującej fazie odkrywania ”.

Poznaj nowoczesne oblicze kreteńskiego wina.

Emmanouela Paterianaki (po lewej) i Nicky Paterianaki (po prawej) z Domaine Paterianakis / Zdjęcie: Effie Paroutsa

Nikos Douloufakis

Właściciel i winiarz

Zapytaj winiarza z trzeciego pokolenia Nikosa Douloufakisa o najnowsze projekty imiennika jego rodziny winiarnia w Dafnes i szybko szuka win, które maceruje w greckich amforach lub leżakuje w 1,5- i 3-tonowych drewnianych beczkach, z których te ostatnie robił wcześniej jego dziadek.

Ale nie popełnij błędu co do wrażliwości tego wykształconego winiarza z Piemontu, jeśli chodzi o postęp. W ciągu ostatniej dekady zaczął głęboko zanurzać się w odrodzenie Vidiano, prawie wymarłej białej odmiany kreteńskiej, pracując z nieznanymi wcześniej winifikacjami winogron, aby pomóc przywrócić je na mapie świata.

Douloufakis podkreśla, że ​​to dążenie do zmian jest cechą rodzinną jego dziadka, który stał na czele postępu w latach trzydziestych XX wieku, w czasie, gdy branża stała przed poważnymi wyzwaniami. „Kontynuuję rodzinną tradycję, ponieważ podobnie jak mój dziadek pasjonuję się innowacjami” - mówi. „Łącząc tradycyjne i nowoczesne techniki w mojej pracy, szanuję jego dziedzictwo”.

300 000 butelek wina specjalizuje się również w „mocnych czerwieniach i owocowych białych” z lokalnych winogron, takich jak Vilana, Malvasia, Mandilari, Liatiko i Kostifali, a także w produkcji międzynarodowych odmian, takich jak Chardonnay i Syrah. Niedawno wydano również błyszczące Vidiano.

„Moją kluczową inicjatywą jest rozwój i rozpowszechnianie rodzimych odmian kreteńskich” - wyjaśnia Douloufakis. „Korzystając z najnowocześniejszego sprzętu i najnowszych technik zarządzania winnicami, jesteśmy w stanie produkować wina o wyższej jakości niż w przeszłości”.

Ma nadzieję, że ta podwyższona jakość odbije się echem na rynku zagranicznym, który jest kolejnym jego celem. Wina są obecnie eksportowane do USA i Kanady, a wkrótce do Hongkongu i Japonii.

„Obszar ten był przyjazny dla uprawy winorośli od starożytności” - mówi. „Po prostu dodajemy nowoczesny zwrot do starożytnej praktyki”.