Nie jest trudno znaleźć hotel w kraju winiarskim. Jednak miłośnicy wina mogą wynieść odkrywanie i degustacje na nowy poziom w coraz większej liczbie kurortów o tematyce winiarskiej. W tych miejscach znajdują się wina i winorośle z przodu iw centrum, z wystrojem, udogodnieniami spa, rekreacyjnymi i edukacyjnymi, które są równie na miejscu.

Obecnie można znaleźć pełne hotele winiarskie od Argentyna do Australia i Nowy Jork , a niektóre z najbardziej kreatywnych odosobnień pojawiły się w mniej oczekiwanych regionach. Te oazy wina można znaleźć w różnych przedziałach cenowych. Dla tych, którzy chcą zaszaleć, dostępne są opcje ultra-luksusowe, ale inne kosztują 100 USD za noc, idealne na niedrogi weekendowy wypad.

Oto niektóre z najbardziej wyjątkowych znalezisk hoteli na świecie.

The Yeatman / Zdjęcie dzięki uprzejmości The Yeatman

Yeatman | Porto, Portugalia

Światowa stolica Porto , Porto zostało wpisane na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO nie bez powodu. Imponujące, pełne kamieni średniowieczne miasto połączone jest wdzięcznymi mostami, które rozciągają się nad spokojną rzeką Duoro.

W Yeatman , możesz rozkoszować się dziedzictwem regionu, zanurzając się w basenie bez krawędzi w kształcie karafki z widokiem na miasto. Każdy pokój nosi nazwę innego znanego portugalskiego producenta wina, a Apartament Prezydencki i Apartament Taylora mają łóżka wykonane z gigantycznych beczek, które kiedyś zawierały 27 000 litrów portu.

Klasyczne miejsca dla miłośników wina ze Starego Świata

Hotel oferuje degustacje, lekcje mistrzowskie, cotygodniowe kolacje winiarskie i imprezy z winem o zachodzie słońca latem. Szef kuchni Ricardo Costa kieruje hotelową restauracją Gastronomic, która sama otrzymała dwie gwiazdki Michelin. Być może najlepsza cecha ze wszystkich? Piwnica zaopatrzona w to, co mówią właściciele, jest jedną z największych na świecie kolekcji portugalskiego wina - do 30 000 butelek w dowolnym momencie.

The Louise, Barossa Valley, Australia / Zdjęcie dzięki uprzejmości The Louise

Louise | Dolina Barossa, Australia

Na przykład pikniki o wschodzie słońca z kangurami lub przeloty balonem nad winnicami? Pokochasz ten ultra-luksusowy kilof w dolinie Barossa w Australii Południowej. Hotel szczyci się wspaniałymi widokami, z których rozpościera się widok na tysiące akrów dużego, odważnego kraju Shiraz. Weź udział w zajęciach z mieszania wina przed kolacją w hotelowej restauracji Appellation, gdzie szefowie kuchni przygotują posiłek pasujący do Twojego dzieła. Istnieją również wciągające wycieczki i spersonalizowane degustacje oferowane w Winnice Barossa , często prowadzone przez samych winiarzy.

Zakres regionu sięga od historycznych winnic rodzinnych, sadzonych w XIX wieku, po nowe butikowe winnice biodynamiczne. Zasmakuj historii Australii, zlecając The Louise jednodniową wycieczkę do pobliskich miejsc Seppeltsfield , jedyna znana winiarnia produkująca co roku 100-letnie wino, obecnie serwujące rocznik 1919. Lub wybierz się na wycieczkę Hutton Vale Farm , gdzie można pogłaskać jagnięta hodowane przez zrównoważonych hodowców winorośli Johna i Jana Angasa, których posiadłość produkuje również delikatną wełnę merynosów.

WineBox Hotel, Valparaíso, Chile / Zdjęcie: Lynn Freehill-Maye

WineBox Hotel | Valparaiso, Chile

Nie wszystkie hotele winiarskie oferują przesadną przyjemność. Ostry nowy WineBox Hotel w kolorowym chilijskim mieście portowym Valparaíso składa się z 25 wycofanych z użytku kontenerów transportowych ułożonych w stosy, tworząc prywatne balkony i wspaniały bar na dachu. Miasto toczy się przez ponad 40 wzgórz, a na jego zboczach stoją zarówno ozdobne wiktoriańskie budynki, jak i rozpadające się domy z ocynkowanej blachy, wszystkie kolorowo pomalowane i często pokryte graffiti.

W prawdziwym stylu Valpo pojemniki WineBox są w jaskrawych kolorach i ozdobione charakterystyczną dla miasta sztuką uliczną. Hotel planuje również dodać wannę z hydromasażem wykonaną z 400 galonów Wino chilijskie beczka. Hotelarz stojący za projektem, winiarz Grant Phelps, często prowadzi wycieczki „jak zbudowałem to” i degustacje butikowych chilijskich win. Możesz również pomóc Phelpsowi i jego personelowi w miażdżeniu winogron, ponieważ hotel służy również jako miejska winiarnia, która produkuje własne wino.

Hotel Marqués de Riscal, Rioja, Hiszpania / Zdjęcie dzięki uprzejmości Hotel Marqués de Riscal

Hotel Marqués de Riscal | Rioja, Hiszpania

Ten wspaniały hotel winiarski w Rioja , Hiszpania, wyróżnia się odważnym designem i charakterystycznym falistym metalowym dachem. Do tej pory Markiz Riscal to jedyny hotel zaprojektowany przez architekta Franka Gehry'ego, który słynie ze swoich światowej klasy muzeów i spektakularnych pawilonów publicznych. W hotelu mieści się również spa Vinothérapie, które zachwala „zdrowotne i upiększające właściwości winogron”. Oferuje zabiegi, takie jak okłady z miodu i wina oraz peeling Cabernet.

Hotel otoczony jest własnym Ciudad de Vino, kompleksem zajmującym się produkcją, badaniem i przechowywaniem wina. Dla gości dostępne są bezpłatne wycieczki z przewodnikiem po winiarni z 1858 r. Na miejscu dostępne są również rowery, którymi można dojechać do innych pobliskich winnic. Muzeum Wina dynastii Vivanco , Największe muzeum wina w Europie.

The Vines Resort & Spa, Mendoza, Argentyna / Zdjęcie dzięki uprzejmości The Vines Resort & Spa

The Vines Resort & Spa | Mendoza Argentina

Jeśli chcesz skupić się na drobnych aspektach winiarstwa, ta nieruchomość w zachodniej Argentynie jest dla Ciebie. Vines oferuje doświadczenia podczas zbiorów Wine Camp, sesje odkrywania terroir prowadzone przez agronomów, szczegółowe lekcje sensoryczne i przewodniki po odmianach winogron. Jest nawet klasa poświęcona w całości wadom wina, szklankom i temperaturom.

Jak argentyńska dolina Uco tworzy pierwszorzędne doświadczenia związane z winem

Ciesz się jazdą konną o wschodzie słońca (lub godzinie koktajlu) w Andach, prowadzoną przez miejscowych gauchos . Lub zrelaksuj się podczas sesji jogi pośród 1500 akrów prywatnych winnic. Szef kuchni Francis Mallmann mieści tu swoją restaurację Siete Fuegos, dzięki czemu można połączyć lokalne wino ze słynnym stekiem z grilla. Najbardziej znani argentyńscy winiarze założyli także butikowe projekty w Winiarskiej Wiosce Mendozy.

Chcesz sam zostać winiarzem? Prywatne działki hotelu Vines umożliwiają gościom zakup własnej, profesjonalnie zarządzanej winnicy o powierzchni od 3 do 10 akrów i produkcję niestandardowego wina.

Pałac Mierzęcin Wellness & Wine Resort, Mierzęcin, Poland / Photo courtesy Pałac Mierzęcin

Pałac Mierzęcin Wellness & Wine Resort | Mierzęcin, Poland

Lubuskie kraj winiarski to idylla gęstych bukowych lasów, wspaniałych średniowiecznych zamków, 500 lustrzanych jezior i tysięcy akrów winorośli.

Mierzęcin Palace to butikowy winiarz, ale głośny, pomagający zaopatrzyć się w wino każdemu, od zwykłych pijących po samego prezydenta Polski. Winiarnia produkuje około 28 000 butelek rocznie, w większości z białych odmian zimnych. Ośrodek dysponuje 76 pokojami, które stanowią część posiadłości obejmującej stadninę koni, ujeżdżalnię i odrestaurowane ogrody botaniczne w stylu angielskim i japońskim.

Goście mogą również popływać kajakiem po pobliskiej rzece Mierzęcin lub okolicznych jeziorach. A Mierzęcin Grape Spa oferuje dekadenckie zabiegi, takie jak bordowa kąpiel winna dla dwojga, zabieg na twarz z ekstraktem z pędów winorośli Viniferin lub peeling z pestkami winogron z własnej winnicy.

Belhurst Castle and Winery, The Finger Lakes, New York / Zdjęcie dzięki uprzejmości Belhurst Castle and Winery

Zamek i winiarnia Belhurst | The Finger Lakes, Nowy Jork

Nawet wschodnie wybrzeże Stanów Zjednoczonych oferuje podróże po winach najwyższej jakości, takie jak Nowy Jork Finger Lakes region. Pofałdowany, pasterski krajobraz tego obszaru, poprzecinany kilkunastoma długimi jeziorami polodowcowymi, od dawna słynie z rieslingów, ale ostatnio zyskał uznanie w innych odmianach.

Pojawiające się nowe miejsca docelowe dla miłośników wina

Belhurst jest domem dla trzech nieruchomości. White Springs to gruzińska rezydencja wiejska z początku XX wieku, pełna antyków, a hotel Vinifera Inn oferuje udogodnienia, takie jak kominek w pokoju, jacuzzi i widoki na jezioro. Tymczasem flagowy hotel Castle Chambers to zabytkowa kamienna rezydencja nad jeziorem Seneca o dramatycznej historii.

Legenda głosi, że 50 mężczyzn spędziło cztery lata budując zamek dla dziedziczki i jej cennych złotych bażantów, które kiedyś wędrowały po okolicy. Osiedle znajduje się w Genewie, wschodzącym miejscu przeznaczonym dla smakoszy od gospodarstwa do stołu. Dodatkowe atrakcje zamku obejmują comiesięczne kolacje w parach i „kurek z winem” w korytarzach - wspólny, swobodnie płynący kran, w którym goście mogą nalać sobie bezpłatne czerwone wino podczas pobytu.