Gin jest stale rozwijającą się i ekspansywną kategorią duchów. Świadczą o tym rześkie, cytrusowe giny, które niosły nas przez lato, oraz pikantne, sosnowe giny, które idealnie nadają się do popijania zimą.

Jałowiec, jedyny wymagany składnik botaniczny, nie jest subtelny i nadaje duchowi klasyczne cechy. Ale jałowiec dobrze współgra również z mnóstwem składników roślinnych, takich jak na przykład popularne składniki, takie jak kolendra i skórki cytrusów. Ale ten składnik botaniczny doskonale łączy się również z mniej popularnymi składnikami, takimi jak borówka brusznica i hibiskus.

Nawet podstawowy spirytus do ginu ewoluuje od jęczmienia i innych zbóż do owoców. Przy tak wielu botanicznych możliwościach istnieje gin na każdą porę roku i gin na każde podniebienie.

Gin Botanicals, odkodowany

Bixby Dry Gin 39 USD, 95 punktów . Lekko słodki aromat z nutą mięty zielonej. Cierpkość skórki grejpfruta prowadzi do zielnego podniebienia, które kończy się energicznie i miętowo wraz z uderzeniem imbiru. To trafia we wszystkie właściwe nuty dla Martini z najwyższej półki. Jest to mały gin produkowany z cytrusów, czarnego bzu i kalifornijskiego liścia laurowego. - Kara Newman

Hard Truth Gin 28 USD, 94 punkty . Do nosa prowadzi przyjemny, delikatny aromat skórki cytryny. Podniebienie jest równie cytrusowe, cytrynowe i grejpfrutowe z sosną. Kończy się czystym uderzeniem białego pieprzu. Destylowana z pszenicy. - K.N.

Highside Distilling Gin 38 USD, 94 punkty . Destylowany z jabłek waszyngtońskich, ten mocny gin jest słodowy w nosie i na podniebieniu. Kwasowość cytryny prowadzi do wytrawnego finiszu z ustami, z domieszką ogórka, czarnego pieprzu, ziaren raju i iskier cayenne. - K.N.

Occitan London Dry Gin 43 USD / 1 l, 93 punkty . Aromat jest łagodny, prawie neutralny. Podniebienie otwiera się ogórkiem i nutą estragonu, a rześki, gładki finisz wprowadza jałowiec, rdzeń grejpfruta i nutę białego pieprzu. Idealny do Gin & Tonics, Collins i innych koktajli. - K.N.

Mulholland Gin 27 USD, 92 punkty. Do nosa prowadzi powiew ogórka, odbijający się echem po jedwabistym podniebieniu od początku do końca, podkreślony rześkim białym pieprzem i skórką limonki. Destylowana z kukurydzy. - K.N.

100 Mill St Gin 50 $, 92 punkty . Wykonany na bazie soku klonowego, ten nowicjusz oferuje słodowy aromat odświeżony powiewem eukaliptusa. Podniebienie jest przyjemnie słodko-pikantne, zabarwione różowym pieprzem, wodą różaną i ulotną nutą malin, zakończone zdecydowaną kolendrą. Małe partie to tylko 3000 butelek rocznie. - K.N.

Galicyjski Gin z północno-wschodniego Atlantyku 35 USD, 92 punkty . Z czasem w kieliszku ten gin staje się szczególnie aromatyczny, łącząc nuty cytrusowe i kwiatowe. Podniebienie prowadzi z zielną szałwią i liściem laurowym, co prowadzi do kwiatowego wydechu - hibiskus jest jednym z roślin - zabarwiony skórką grejpfruta i werbeną cytrynową. - K.N.

Highclere Castle London Dry Gin 40 USD, 91 punktów . Dla fanów Downton Abbey ten gin pochodzi od właścicieli zamku Highclere, w którym serial został nakręcony, i został wykonany z roślin inspirowanych roślinami uprawianymi w ogrodzie ziołowym zamku. Szukaj cytrusowego aromatu i łagodnych nut różowego pieprzu, mięty i lawendy, a także apetycznego zasolenia. Na mentolowanym wyjściu pojawia się kwiatowa nuta. - K.N.

Prairie Organic Gin 20 USD, 91 punktów . Lekki i zielny, to prawdziwy ogród ziołowy ginu. Nuty świeżego rozmarynu kuszą nos i podniebienie, a delikatny estragon, mięta, szałwia i eukaliptus dodają złożoności, a kończy się cierpkością skórki grejpfruta. Najlepsza oferta . - K.N.

Flower City Gin 24 USD, 90 punktów . Jak spacer po sosnowym lesie, ten rześki gin ma odważny charakter jałowca, który długo kończy się eukaliptusem i słodką miętą oraz zingiem imbiru. Najlepsza oferta . - K.N.

Freeland Spirits Gin 35 USD, 90 punktów . Poszukaj łagodnego aromatu ogórka i mocnego podniebienia, które ukazuje cierpkość anyżu i cytryny, przypominając nutę ogórka i goździków na wydechu. Przy powtarzających się łykach nuta anyżu wydaje się rozszerzać i kwitnąć, dodając miętowe wykończenie. - K.N.