Pieczenie mięs, trzaskający ogień, ciepły piernik i przyprawy miętowe mogą wydawać się nie na miejscu, ale to podstawowe opisy Syrah i innych mieszanek rodem z Rodanu.

Najlepsze z tych win są jednocześnie mocne w dojrzałych owocach i wytrawne w ciemnych przyprawach. Niewiele regionów Nowego Świata dostarcza tych pierwiastków z większą konsekwencją niż środkowe wybrzeże Kalifornii, gdzie szereg warunków klimatycznych pozwala na rozkwit różnych tradycyjnych odmian Rodanu - w szczególności Syrah.

Syrah nie stał się „kolejną wielką rzeczą” w Kalifornii, jak powszechnie przewidywano w latach 90., a Syrahs i mieszanki z Central Coast wciąż wyłaniają się z cienia bardziej popularnych czerwonych winogron, takich jak Cabernet Sauvignon i Zinfandel (szczególnie z Paso Robles) i Pinot Noir (z większości innych miejsc). Ale sadzone w specjalnych miejscach i traktowane z należytą uwagą, są to prawdopodobnie najbardziej dynamiczne i pyszne wina produkowane obecnie na Zachodnim Wybrzeżu.

Dotyczy to tych, które są wykonane w bardziej bombastycznym stylu, jak mieszanka Portolan GSM firmy Sextant z Paso Robles, tych skłaniających się bardziej w kierunku chłodnego, pieprzowego charakteru, jak Big Basin w górach Santa Cruz, i tych gdzieś pośrodku, jak Oryginały Stolpmana z Kanion Ballard w dolinie Santa Ynez.

Ponieważ Syrah i inne odmiany z Rodanu nie osiągnęły jeszcze cen innych winogron, są do zawarcia umowy. Zwróć szczególną uwagę na wszystko, co jest robione (w stylu Rhône i nie tylko) przez Anglim, Comartin i Epiphany.

Jak zawsze, koniecznie sprawdź naszą pełną bazę danych, zawierającą tysiące dodatkowych recenzji, pod adresem buyguide.www.winemag.com . Twoje zdrowie!?

---

Syrah

Big Basin 2011 Old Corral Syrah (góry Santa Cruz), 55 $ 94 punkty. Podobnie jak zapach pieprzniczki z leżącą pod nią linią owoców Boysenberry, ten niezwykle pikantny, niskoalkoholowy Syrah obiecuje świetlaną przyszłość dla wysokiej na 1400 stóp winnicy. Papryka łączy się z fioletowymi owocami na jedwabistym podniebieniu, zapewniając orzeźwiające i pikantne doznania.

Stolpman 2012 Originals Syrah (Ballard Canyon), 42 $ 94 punkty. Charakterystyczne i niepowtarzalne aromaty jagód, wiórków trocin ołówkowych, świeżo garbowanej skóry i nasion kopru włoskiego wirują pośród tajemniczego miętowego elementu. Po wypiciu jest jedwabisty i bujny, z drobnoziarnistymi taninami i wszystkimi odcieniami fioletowych owoców i kwiatów.

Anglim 2011 Syrah (Paso Robles), 28 $ 93 punkty. To wino pachnące przez cały dzień, z suszonymi płatkami róży, fiołkami, popiołem cygar i owocami jeżyny, które tworzą eleganckie aromaty. Smaki są również wyraźne i pyszne, z długo utrzymującą się przyprawą pieprzową, powidłami śliwkowymi i pięknymi kwiatami. Wybór redaktorów .

---

Grenache

Foxen 2012 Cuvée Jeanne Marie Williamson-Dore Vineyard (Santa Ynez Valley), 40 $ 92 punkty. Aromatyczny profil rozgniecionej mięty, gorącego żwiru i czerwonych owoców wprowadza tę mieszankę 83% Grenache i 17% Mourvèdre. Jest lekki na podniebieniu, ale ze złożonymi aromatami ziół i przypraw, które wirują wokół rdzenia owoców jeżyny i kończą się apetyczną kwasowością.

Core Winery 2010 Elevation Sensation (Paso Robles), 35 $ 91 punktów. Dave Corey poddał fermentacji 83% Grenache z 17% Syrah w celu wyprodukowania tego bogatego wina, które oferuje mrowienie w nosie aromatu jeżynowej brandy. Po wypiciu jest miękki, ale także nieco brutalny, z wyraźną krwią i beczkowatością, obok smaków jeżynowo-pieprzowego ciasta. Podawaj jako deser.

R2 2012 Camp 4 Vineyard Grenache (Santa Ynez Valley), 34 $ 91 punktów. Bracia Sonoma Roessler dostarczają wspaniałego Grenache z przyprawą cynamonową, płatkami róży, wyciskanymi truskawkami i ciastem na nosie. Na podniebieniu lśni jasna kwaskowatość, z nutami czerwonych jagód i truskawkowego szprycera. Dobre napięcie między taninami a goryczką prowadzi do apetycznego finiszu.

---

Mieszanki Rodanu

Transcendence 2012 Parea (Central Coast), 34 $ 93 punkty. Wzmacniające aromaty sody jeżynowej i fioletowych kwiatów zapewniają nos, który można wąchać przez cały dzień, co sugeruje zabawny, ale elegancki GSM. Smaki są zgodne, z colą, wiśniami Bing i wodą różaną, które tworzą lekkie, kwiatowe podniebienie, ale z taninami zielonej herbaty i cierpkością, aby utrzymać ją na ziemi.

Sextant 2011 Portolan (Paso Robles), 80 $ 92 punkty. Ta mieszanka 50% Syrah, 23% Petite Sirah, 17% Mourvèdre i 10% Grenache przedstawia pyszny nos ciasta truskawkowego, wsparty suszonymi fioletowymi kwiatami i kręgosłupem pudełka cygar. Na podniebieniu eleganckie fioletowe owoce przeplatane skórą i pieprzem, zakończone oczyszczającą cierpkością.

Caliza 2011 Azimuth (Paso Robles), 54 $ 91 punktów. Ta pikantna mieszanka GSM, która zawiera niewielkie 3% dopalacze Petite Sirah i Tempranillo, zaczyna się aromatami kawy cykorii, imbiru i odrobiny owoców jeżyny. W smaku dominują owoce czarnej wiśni, a elementy espresso i smoły zapewniają wyraźny chwyt taniczny.