Z punktu widzenia marketingu, spółdzielni winiarskiej, często okrojonej do kooperacji, brakuje hollywoodzkiej fabuły samotnego winiarza, który trudził się w piwnicy, wypuszczając ręcznie wykonanych showstoperów. Jednak spółdzielnie nie są w istocie nudne, to najlepszy sport zespołowy, dzielący się zasobami, pracujący w tandemie, aby zapewnić wszystkim wygraną, opierając się na zrównoważonych praktykach. Nie ma lepszego przykładu potęgi spółdzielni niż Alto Adige w północno-wschodnich Włoszech.

Ogólnie rzecz biorąc, spółdzielnia winiarska to przedsiębiorstwo, które jest wspólną własnością regionalnych plantatorów winorośli dla obopólnych korzyści. Członkowie spółdzielni dzielą się korzyściami skali w zakresie produkcji, butelkowania, przechowywania, wprowadzania na rynek i sprzedaży win wyprodukowanych z winogron członków. Ty podrapiesz mnie po plecach, ja podrapię twoje.

Społeczność winiarska w Alto Adige jest podzielona na pięć tysięcy winiarzy. Kooperacje po prostu mają sens. Są ważnym filarem struktury społecznej i ważnym motorem gospodarczym regionu. Spółdzielnie obejmują wielu plantatorów winorośli z gospodarstwami o różnej wielkości, chociaż średnia wielkość wynosi 2,5 akra.

Prawie czterdzieści milionów butelek wina jest produkowanych każdego roku w Alto Adige, około 74% produkcji pochodzi ze spółdzielni, które obejmują 8233 akry ziemi. Jednak jakość jest wysoka - 98% win ma status DOC. Prowadzenie gospodarstwa na małą skalę pozwala hodowcy skupić się na owocach, a nie na produkcji i sprzedaży.

Do Stowarzyszenia Spółdzielni należy dwanaście spółdzielni. Stowarzyszenie umożliwia spółdzielniom reprezentowanie interesów plantatorów, jednocześnie promując widoczność i konkurując w imieniu swoich członków. Wspierają i poprawiają warunki ekonomiczne i społeczne prawie 3300 członków i ich rodzin.

Ponadto spółdzielnie są zazwyczaj organizowane według miast. Dlaczego? Terroir to krawat, który wiąże. Różnice w klimacie, nachyleniu i ekspozycji decydują o tym, gdzie winogrona rosną najlepiej i jak manifestują się jako wino.

Jako udziałowcy własnego sukcesu, odpowiedzialni za wyniki swoich sąsiadów, z misją w kierunku wysokiej jakości, zrównoważonej produkcji opartej na terroir, wydaje się, że spółdzielnie Alto Adige mają pułapki kasowego przeboju.

Dowiedz się więcej o Alto Adige >>