Jedną z charakterystycznych cech win Oregon jest ich zdolność, rok po roku, do odzwierciedlania ogólnych warunków rocznika. A te warunki wcale nie są przewidywalne.

W przeciwieństwie do Waszyngtonu, gdzie zbiory bez deszczu są rutynowe, winiarze z Oregonu często muszą pracować przy znacznych opadach deszczu i wilgotności. Ale to
może się zmieniać.

Niedawno po serii najcieplejszych sezonów wegetacyjnych winnice zastanawiały się, ile dobrego to za dużo? W 2014 r. Miara stopniowodni w Willamette Valley (w zasadzie to, ile ciepła dostała winorośl) była o 25–30% powyżej normy, w 2015 r. Była jeszcze wyższa. W 2016 r. Trend nieco zwolnił, chociaż pękanie pąków nastąpiło nawet miesiąc wcześniej, a zbiory były najwcześniejsze w historii.

Te zmieniające się warunki rozwiązują niektóre problemy i przynoszą nowe.

Pomysł, że w Oregonie są „off” roczniki, który panował przez ostatnie dwie dekady, nie jest już aktualny. Dzięki półwiecznemu doświadczeniu w produkcji wina, lepszym klonom niż kiedykolwiek, sadzeniu opartemu na GPS, rozmieszczeniu i orientacji oraz tak, cieplejszej i bardziej suchej pogodzie, winiarze z Oregonu osiągnęli poziom spójności wcześniej nieosiągalny.

Konsumenci nie muszą już martwić się o to, czy bieżący rok, czy którykolwiek, był „dobry”. Bo każdego roku powstają dobre, czasem świetne wina. W bardziej wymagających rocznikach, takich jak 2011 i 2013, wina są zbliżone do europejskiego modelu, z wyższymi kwasami, niższymi alkoholami i złożonymi aromatami. Najlepsze przykłady mają strukturę dłuższą i bardziej wyrafinowaną niż wina z cieplejszych, dojrzałych lat.

Innymi słowy, wina Oregon nie są osadzone w kamieniu stylistycznym, ale są specyficzne dla rocznika w najlepszym tego słowa znaczeniu. Winnica i producent to najbardziej wiarygodne wskazówki dotyczące jakości, a nie ogólna ocena całego rocznika.

Pięć wielkich winnic stanu Oregon, o których warto wiedzieć

Ovum 2015 Toro y Scorpio Riesling (Ribbon Ridge) 25 USD, 94 punkty. Miło jest zobaczyć kolejną winiarnię zdeterminowaną do zbadania potencjału Oregon Riesling, pozyskiwaną tutaj z czołowego miejsca w Ribbon Ridge AVA. Dojrzałe, okrągłe i bogate, oferuje złożoną mieszankę grillowanych owoców brzoskwini, ananasa i papai z żywą nutą mięty. Podłoże z mineralności mokrego kamienia dodaje długości i tekstury. Należy do najlepszych Rieslingów w stanie. Wybór redaktorów.

Bethel Heights 2014 Casteel Chardonnay (Eola-Amity Hills) 75 $, 93 punkty. Jak na wino z rezerwy przystało, jest duże, odważne, bogate i pełne smaku. Wzmacnia dojrzałe owoce jabłka i brzoskwini i dodaje je maślanemu karmelowi i słodkiej przyprawie. Pij teraz do 2020 roku.

Lange 2015 Reserve Pinot Gris (Willamette Valley) 28 $ 92 punkty. Fermentowane w neutralnych puncheons, jest to gęste, bogate wino w ustach, które podnosi poprzeczkę Oregon Pinot Gris. Neutralne starzenie się drewna zwiększa jego szerokość i teksturę. Jest bogata mieszanka owoców jabłka, jicamy i gruszki Bosc, lekko podkreślona drzewnymi akcentami i zakończona odrobiną maślanego karmelu. Wybór redaktorów.

Big Table Farm 2015 Wirtz Vineyard Edelzwicker (Willamette Valley) 28 USD, 90 punktów. Edelzwicker to alzackie określenie oznaczające szlachetną mieszankę i jest stosowane do każdej mieszanki białych winogron. Tutaj obejmuje Gewürztraminer, Pinot Gris i Riesling. Ta biel jest bardziej wyrazista i owocowa niż kwiatowa w tym nowym roczniku. Smaki jabłka, gruszki i nektaryny zawierają delikatną nutę mięty. Jest bardzo orzeźwiający, dobrze wyważony i charakterystyczny.

Raptor Ridge 2015 Grüner Veltliner (Góry Chehalem) 20 $ 88 punktów. Niezmiennie aromatyczna wersja tego grona w winnicy nadaje winu ze Starego Świata nowy świat. Dojrzałe, okrągłe i lekko pikantne, z jicamą, ogórkiem i mięsistymi owocami gruszki. Wykończenie jest trwałe i zapewnia wrażenie ciepła.