Nowe style, nowe techniki i innowacyjne podejście do starych standardów nieustannie się pojawiają i nadal popychają do przodu kategorię whisky. Ale szkocka, prawdopodobnie jedna z najwolniejszych kategorii, które przyjmują zmiany, po cichu udoskonalała oldschoolową tradycję z nowym pokoleniem gorzelników chcących zaznaczyć swoją obecność.

Pod koniec 2019 roku przyjrzeliśmy się najlepszym trunkom, które próbowaliśmy i ocenialiśmy w tym roku. Od niezłomnego single malta do solera dojrzałej, szkocka kwitnie. Te najlepsze wybory dowodzą, dlaczego ta whisky pozostaje jednym z najpopularniejszych stylów, naśladowanych, ale nigdy nie powielanych na całym świecie.

Nasze najlepsze szkockie 2019

Macallan Estate Single Malt Scotch. 250 USD, 95 punktów. W nosie prowadzą rozkoszne nuty sherry oloroso, suszonej daktyli, suszonej figi, karmelu i toffi. Podniebienie otwiera się rykiem smaku - skóry, suszonej daktyli, kakao w proszku i toffi. Finisz jest długi i delikatny z nutami miodu, piernika i suszonej wiśni oraz cynamonem i łaskotką cayenne. Pyszny i złożony sipper. - Kara Newman

Szkocka whisky GlenDronach 15-letnia Single Malt. 84 USD, 95 punktów. Nos tego single malta o miedzianym odcieniu ukazuje karmel i nutę dymu. Ekspansywne, zaokrąglone smaki wydają się nabierać intensywności z każdym łykiem - połączenie ciemnego toffi, espresso, kakao i dębu z dymem torfowym, prowadzi do rozgrzewającego, cynamonowego akcentu. –K.N.

Ardbeg Drum Special Committee Edition Single Malt Scotch. 120 USD, 94 punkty. Ta specjalna limitowana edycja single malt została wypuszczona na Ardbeg Day 2019. Spodziewaj się lekkiego złotego odcienia i aromatów torfowego dymu i jodu. Podniebienie jest jedwabiste i śliskie, otwiera się chmurą dymu przerywaną goździkami i czarnym pieprzem. Luksusowo długi finisz uwalnia torf, espresso, wanilię i pieprzową przyprawę, odświeżone nutą cytrusowej cierpkości. –K.N.

Compass Box The Peat Monster Summer 2019 Scotch. 65 USD, 94 punkty. Jest to nowa, całoroczna butelkowana szkocka mieszana, która prezentuje kilka destylarni Islay, z myślą o „głębi i elegancji”. Szukaj bladozłotego odcienia i kwiatowego, trawiastego, słonego aromatu, który odzwierciedla delikatną nutę torfowego dymu. Podniebienie jest bardziej wytrzymałe, jak łopaty torfu, chociaż cofa się tuż przed punktem przytłoczenia, pozwalając na przejrzenie waniliowej słodyczy i trawiastej świeżości. –K.N.

Glenfiddich 15 Unique Solera Reserve Single Malt Scotch. 60 USD, 94 punkty. Pachnąc miodem i pieczonym jabłkiem, ten single malt jest duży i bogaty, otwiera się owocami i tylko odrobiną dymu, dodając wyraźną apetyczną nutę soli morskiej w środkowym podniebieniu, a następnie rozciągając się w długi, toffi. Łączy whisky dojrzewające w Sherry, Bourbon i nowe dębowe beczki w kadzi solera, która od 1998 roku jest okresowo uzupełniana nową whisky - nic dziwnego, że jest tak skomplikowana. –K.N.

Glencadam 21 Single Malt Scotch. 200 USD, 93 punkty. Ten złocisty single malt oferuje aromaty dojrzałej gruszki i wanilii. Podniebienie otwiera się uderzeniem czarnego pieprzu, przechodzącego w kremowy miód, wanilię i pieczoną gruszkę, kończąc na pieprznym mrowieniu. Dawka wody zbiera wszystko razem, tworząc efekt ciasta z kremem waniliowym. –K.N.

Glenlivet 14 Cognac Cask Selection Single Malt Scotch. 53 USD, 93 punkty. Jasna miedź w szkle, słodkie aromaty przywodzą na myśl klon i ziele angielskie. Lekkie, wysychające podniebienie odbija się echem w nutach klonu wraz z odcieniami skórki grejpfruta, kończąc się lawiną przypraw do pieczenia i pyszną skórką cytryny. Kropla wody unosi delikatny powiew dymu. Ogólnie delikatny, zwiewny sipper. –K.N.

Robert Burns Single Malt Scotch. 40 USD, 92 punkty. Wyprodukowana przez Isle of Arran Distillers i nazwana na cześć narodowego poety Szkocji, ta jasnozłota whisky oferuje świeży zapach jabłka zmieszany z dymem torfowym. Podniebienie jest rześkie, wysuszające i cierpkie. Dąb, wanilia i subtelny dym ustępują miejsca trwałemu finiszowi ze skórką cytryny i słodkimi przyprawami. –K.N.