Jeśli chodzi o świętowanie Walentynek przy obiedzie, czerwone wino i czekolada wydają się naturalnym połączeniem. Ale w tym roku winiarze w całym kraju produkują wina, które przenoszą parowanie na inny poziom.

Wina czekoladowe - wytwarzane z wina i nasycane czekoladą, aw niektórych przypadkach także śmietaną - pojawiają się u producentów w całym kraju. Dla niektórych przychodzi to w samą porę na święta Hallmark.

„Do produkcji tych produktów należy używać dobrego, czystego wina bazowego” - mówi Hal Landvoigt, dyrektor winiarstwa w Precept Wine w stanie Waszyngton. Jego produkt, Chocolate Shop, jest dostępny w różnych smakach i kosztuje około 15 USD. I jest tylko jednym z wielu w branży stosujących technikę produkcji wina, która wydaje się zyskiwać na popularności.

Oto sześć win czekoladowych, które można odkorkować 14 i później:

Sklep z czekoladą: To czekoladowe wino z Washington State’s Precept Wines powstało z mieszanki Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah i Cabernet Franc. Jest nasycony czekoladą i dojrzewający w dębie. Smaki obejmują czekoladowe czerwone wino, czekoladowe truskawki i krem ​​kakaowy, wszystkie w cenie około 15 USD.

ChocoVine: Dystrybuowany przez Clever Imports, ten produkt z czerwonego wina jest wytwarzany z gorzkiej czekolady i holenderskiej śmietanki, aby nadać smak podobny do Baileys Irish Cream - lub mleka czekoladowego z odrobiną brandy. Produkt dostępny za 12 USD w czterech smakach: ChocoVine Original, Bita śmietana, Espresso i Raspberry.

Cocoa by Vine: Produkt Opici Wines, Cocoa di Vine, jest wytwarzany z mieszanki białego wina pochodzącego z Argentyny i ma bogaty smak mlecznej czekolady z nutami wanilii i karmelu. Butelka ma okres przydatności do spożycia 9–12 miesięcy, gdy jest przechowywana w lodówce i najlepiej podawać ją schłodzoną. Istnieją smaki Czekolada i Wino, Czekolada Wiśnia i Wino lub Czekoladowe Espresso i Wino dostępne za 11 USD.

Wino czekoladowe NV Désirée deserowe: Ten produkt w stylu porto łączy w sobie mieszankę Zinfandel, Syrah i Touriga Nacional z czekoladą. Pochodzi z piwnic Rosenblum i ma aż 18% alkoholu, około 17 USD.

Trufla Merlot: Wytwarzane w 99% z Monterey Merlot i 1% z ciemnej czekolady, wino to jest produkowane przez Maverick Wine Group. Zawiera 13,5% alkoholu i sprzedaje się za 10 USD u sprzedawców detalicznych Publix, Kroger i Total Wine.

Czekolada Lab: Wytwarzany z winogron Concord i aromatu czekoladowego, ten produkt firmy Pleasant Valley Wine Company z regionu Finger Lakes w Nowym Jorku zawiera 10% alkoholu, 14,8% cukru resztkowego i kosztuje 9 USD, z ograniczoną dostępnością.