Grillowany ser: Ser, masło i chleb tostowy nie wymagają myślenia, jeśli chodzi o dobór win. Ładne, dębowe Chardonnay załatwi sprawę. Trzymaj się klasyki i wybierz jeden z Burgundii lub Napa.

Gulasz wołowy: Bogate, delikatne i soczyste gulasze wołowe to świetny sposób na przełamanie zimowych posmaków. Połącz swój z California Marsanne z Santa Barbara lub Paso Robles. Smak dojrzałych owoców, bogata mineralność i nuty brązowych przypraw do pieczenia, takich jak cynamon i gałka muszkatołowa, sprawiają, że jest to rajska zapałka.

Czerwony pieprz: Wołowina, pomidory i przyprawy wymagają mocnych, kwaskowatych i mocnych owoców tropikalnych, które mogą konkurować. Sauvignon Blanc z Nowej Zelandii czy RPA na pewno będzie pasować.

Zupa z czarnej fasoli: Pomyśl Albariño. Czy to z Hiszpanii, Kalifornii czy stanu Waszyngton, orzeźwiająca kwaskowatość, aromaty owoców pestkowych i nuty cytrusowe z łatwością uzupełniają ziemistość tej pełnowartościowej zupy.

Rosół: Zupa z kurczaka babci zasługuje na dobrze przyrządzone Pinot Grigio z Włoch lub Pinot Gris z Kalifornii lub Alzacji. Wyraźna mineralność i lekkie nuty kwiatowe sprawiają, że każdy kęs jest prawdziwą rozkoszą.

Zupa Warzywna / Minestrone: Weźmy pod uwagę lekkie białe wino z ciężkim profilem mineralnym, takie jak Malvasia z Włoch lub Istrii. Ostre, czyste nuty ukazują dojrzałe, intensywne warzywne smaki tych pożywnych zup.

Pieczony kurczak: Mieszanka w stylu rodanu - czy to z Francji, czy ze środkowego wybrzeża Kalifornii - będzie oferować przyjemne przyprawy i kwiatowe akcenty do kurczaka z dodatkiem cytryny i ziół.

Pieczeń mięsna: Wstrząśnij chlebem niedzielnym mamy i połącz go z dojrzewającym w dębie Semillon z Australii Południowej. Smaki dojrzałych owoców, bogata pełnia i karmelizowane nuty toffi zapewniają doskonałą równowagę dla całego tego mięsnego dobroci.

Ciasto z kurczakiem: Lekka, maślana skórka z ciasta i pikantne kawałki kurczaka wołają o kalifornijski lub Rhône Valley Viognier. Pełne wdzięku aromaty dojrzałych owoców i ostra kwaskowatość świetnie komponują się z tym tradycyjnym amerykańskim klasykiem.

Lazania: Podawaj jasną biel z tym włosko-amerykańskim ulubieńcem, jak Fiano z południowych Włoch. Świeże cytrusowe nuty wina utrzymają się w pomidorach, a migdały i miód dopełnią pieczoną mozzarellę.