Lato jest tutaj oficjalnie, a już przyniosło kilka raczej gorących i wilgotnych dni. Ale czy jest lepszy sposób na ucieczkę przed upałem niż butelka szampana na lodzie? Aby pomóc, wybraliśmy kilka naszych ulubionych butelek ze Stanów Zjednoczonych, Francji, Niemiec i Włoch, które będziesz chciał mieć pod ręką w miesiącach letnich.

Nowe podejście do wina musującego w Willamette Valley

Od Buhl 2015 Riesling Brut Sekt Sparkling (Pfalz) 45 USD, 94 punkty . Delikatny biszkopt z akcentem brioszki, skoncentrowane żółte jabłka i gruszki w olśniewającym sekcie Riesling. Wykonany tradycyjną metodą, jego nadzienie jest delikatne i trwałe, wypełniając podniebienie bogatym, ale wydajnym musem. Ostra kwaskowatość limonki i cytryny zapewnia przeszywające wykończenie. Finisz jest wyjątkowo długi, utrzymany w jedwabistej, miodowej czepii. Wybór redaktorów . —Anna Lee C. Iijima

Casa Setaro 2014 Classic Method Caprettone (wino musujące) 22 USD, 93 punkty . Wykonany z rodzimych winogron o tej samej nazwie, ten kuszący brylant z Kampanii otwiera się delikatnymi, intrygującymi zapachami wiosennych dzikich kwiatów, cytrusów i białych owoców pestkowych. Odzwierciedlając nos, żywe podniebienie rozdziela dojrzałą gruszkę, jabłko, kandyzowaną skórkę nektarynki i skórkę chleba otoczoną jasną kwasowością i małymi eleganckimi bąbelkami. Nuty cytrynowe i mineralne pozostają na końcu. -Kerin O 'Keefe

Domaine Carneros NV Cuvée de la Pompadour Brut Rosé Sparkling (Carneros) 37 USD, 92 punkty . Z uprawianych na farmach Pinot Noir i Chardonnay, ten brylant jest wytrawny, orzechowy i pikantny, z kremową nutą brioszki i pieczonego jabłka. W szkle ewoluuje, ukazując intensywną kwasowość i świeżość cytrusów, z ziarnistą teksturą zwiększającą złożoność. - Virginie boone

Planeta 2013 Method Classico Brut Carricante (Sicilia) 40 $, 92 punkty . Wykonany z rodzimych winogron Carricante, ten uroczy brylant oferuje mocny zapach hiszpańskiej miotły, dojrzałych owoców sadu i śródziemnomorskiego peelingu. Na świeżym, pikantnym podniebieniu nuty mandarynki i kropli cytryny podkreślają żółte jabłko i dojrzałą gruszkę, zestawione z wyrafinowaną, trwałą perlage. Ostra kwaskowatość podnosi bogactwo smaków. Palm Bay International. —K.K.

Jean-Noël Haton 2013 Blanc de Blancs Brut (Szampan) 55 $, 92 punkty . To wino o zapachu wiosennych kwiatów jest rześkie z cytrusami i delikatnym tłem dojrzałych jabłek. Jest to wino o intensywnej teksturze, mineralne i pikantne. Elementy te kontrastują z bogatą owocowością i dobrą kwasowością. Wino mogłoby dłużej dojrzewać, a od 2020 roku będzie lepsze. - Roger Voss

Liebart-Régnier 2012 Excélia Brut (Szampan) 60 $, 92 punkty . Ta elegancka mieszanka Pinot Noir i Chardonnay to najlepszy szampan tego producenta z Marne Valley. Ma dobrą równowagę między kwasowością a pikantną konsystencją. Charakter mineralny wraz z cytrusami nadają temu wciąż młodemu winu potencjał dojrzewania. Pij od 2020 roku. —R.V.

Soter 2013 Mineral Springs Vineyard Brut Rosé Sparkling (Yamhill-Carlton) 65 USD, 92 punkty . Z winogron z upraw winorośli, fermentowanych w beczkach, to wspaniałe wino pobudza wszystkie zmysły. Uderza jego zachodzący odcień, podobnie jak delikatny koralik i zachęcający aromat wiśni i kakao. Na podniebieniu elegancki i wyrafinowany brylant z cierpkim owocem wiśni i orzeźwiającą mineralnością. - Paul Gregutt

Pol Roger NV Réserve Brut (Szampan) 50 $, 91 punktów . Nonvintage cuvée Pol Rogera doskonale wpisuje się w domowy styl, dzięki doskonałej równowadze i równowadze między rześką wytrawnością a delikatniejszym charakterem. To sprawia, że ​​wino jest bardzo pijalne, bogate, stylowe i gotowe do picia już teraz. —R.V.

Strange Family Vineyards 2015 Blanc de Blancs Sparkling (Sta. Rita Hills) 55 $, 90 punktów . Aromaty zakwasu łączą się z zakonserwowaną cytryną i kredą na nosie tego butelkowania z nowszego projektu osiedla na północ od autostrady 246. Miąższ cytryny i grejpfruta tworzy pikantne podniebienie, z większą ilością drożdżowych elementów przypominających butelki ze Starego Świata. M że Kettmann

Kokomo 2014 Peters Vineyard Blanc de Blancs Sparkling (Wybrzeże Sonoma) 58 USD, 90 punktów . To ziemiste, orzechowe i wytrawne wino musujące, wytwarzane z Chardonnay, o smaku skórki jabłka i cytryny. Mocna, kwaskowata faktura wzmacnia smaki i zapewnia trwałą świeżość w szkle. —V.B.