Od zachowanych w czasie miast gorączki złota po 140-letnie winorośle - okolice Sierra Foothills utrzymały się w XIX wieku. W tym regionie, znanym jako Gold Country i Mother Lode, odkryjesz bogatą historię, najlepiej odkrytą na tratwie lub kieliszku wina.

Gdzie zacząć

Ilustracja: Trisha Krauss

Wiele miejsc twierdzi, że są od pola do stołu, ale Rosebud’s Cafe w Jackson to gwarantuje. Restauracja pozyskuje składniki z własnej farmy i przygotowuje wszystko na miejscu, aż do syropu. Zamów Benedykta 1894 na brunch, który obejmuje tost z chałki z jajkiem kaczym i popij go arbuzem lub cytrynową Mimozą. Na eleganckie śniadanie zajmij stolik o godz Element w Sutter Creek, gdzie klasyczne dania są traktowane jako Gold Country. Spróbuj Motherlode (omlet zapakowany z chrupiącą smalcem, szpinakiem, karmelizowaną cebulą i kozim serem) lub Gold Country Cakes (piernikowe placki z mżawką z melasy klonowej, granatem i prażonymi orzechami).

Przygody na Dzikim Zachodzie

Po śniadaniu wybierz się na wycieczkę w cieniu majestatycznych gigantycznych sekwoi przy ul Park stanowy Calaveras Big Trees State Park . Turyści przybywają do North Grove, gdzie zarejestrowano pierwszego olbrzyma w Kalifornii, ale pięć mil szlaków w South Grove zawiera 10 razy więcej sekwoi i niektóre z najbardziej masywnych w parku.

W zależności od poczucia przygody możesz spacerować, spelunować, a nawet zjeżdżać na linie przez poczerniałe głębiny trzech historycznych jaskiń: Moaning Cavern, California Cavern i Black Chasm Cavern. Wycieczki można rezerwować przez Cave and Mine Adventures .

Miłośnicy adrenaliny będą zachwyceni spływem górskim American River , gdzie bystrza różnej wielkości nęcą zarówno nowicjuszy, jak i ryzykantów. Dla odważnych ekspertów, niektóre z najbardziej technicznych, zatrzymujących serce bystrzy klasy V + w kraju szaleją Cherry Creek na rzece Tuolumne . Nazwy takie jak Coffin Rock i Blind Faith uważaj za ostrzeżone.

Kraj winiarski

Sierra Foothills, jeden z największych amerykańskich obszarów winiarskich w Kalifornii, obejmuje 2,6 miliona akrów i obejmuje winorośl uprawianą w ośmiu hrabstwach. Jeśli masz czas tylko na popijanie jednej sekcji, udaj się do hrabstwa Amador Dolina Shenandoah , gdzie znajdują się jedne z najstarszych winorośli Zinfandel w stanie. Deaver Vineyards jest przedsięwzięciem rodzinnym od czasu, gdy poszukiwacze tych nazw przybyli tu po złoto w 1853 roku. Winiarnia produkuje butelki z winorośli Zinfandel i Mission zasadzonych 140 lat temu. Wina Andis butelki wina z Original Grandpere Vineyard, najstarszej udokumentowanej winnicy Zinfandel w Kalifornii, założonej w 1869 roku. Zgodnie z tematem współczesnej, zrównoważonej winiarni Andis, Andis serwuje również wino z beczki, prosto z beczki.

Murphys

Ilustracja: Trisha Krauss

Od Arnolda po Volcano, Mother Lode obfituje w małe i urocze stare miasta górnicze, ale Murphys , który został nazwany Królową Sierra, sprawdza wszystkie pola. Przeglądaj sklepy z antykami, sklepy kolekcjonerskie i galerie sztuki i wybieraj spośród 18 sal do degustacji wina w centrum miasta. Aby uzyskać pełne wrażenia, odwiedź Val du Wine , jedyna działająca winiarnia na Main Street. Zostań na noc o godz Murphys Historic Hotel , w ciągłej eksploatacji od 1856 roku. Połóż głowę w pokoju pozbawionym technologii, nazwanym na cześć znanych byłych gości, takich jak Mark Twain i Prezydent Ulysses S. Grant. Przed wyjazdem weź poranną kawę Gold Country Roasters , gdzie fasola jest palona na miejscu.

Zobacz cały nasz przewodnik po Kalifornii na rok 2017>

Gdzie się zatrzymać

Ilustracja: Trisha Krauss

Zbudowany w 1879 roku Imperial Hotel w Amador City zachował swój dawny charakter, nie rezygnując z nowoczesnych wygód. W każdym z sześciu pokoi pojawia się oryginalna cegła budynku, a bez telewizora można odłączyć zasilanie i zagłębić się w dobrą książkę z wewnętrznej biblioteki. Popijaj lokalne wina na dole w barze Oasis w stylu saloonu. Jeśli zdarzy Ci się przejechać przez miasto w środku tygodnia, skorzystaj z trzydaniowej kolacji, którą szef kuchni wybierze ze specjalnej kolacji za 29 USD.

Zdjęcie dzięki uprzejmości Alchemy Market Café

Gdzie zjeść

Średniowieczna pogoń za zamianą metali nieszlachetnych w złoto, Kawiarnia Alchemy Market , w Murphys, nadaje odpowiednią nazwę restauracji Jason Wright’s Gold Country. Klasyczne dania typu comfort zostały znacznie ulepszone, takie jak „Ultimate Meatloaf” zawinięte w boczek. Do wszystkich potraw dodawane są obfite części cieszącego się lokalnym uznaniem chleba serowego Alchemy.

Zdjęcie dzięki uprzejmości The Farm Table

The Farm Table , w Placerville ma wszystko, od wędlin po przyprawy - w tym galaretkę z wina - jest wytwarzana w domu ze składników pochodzących z sąsiednich gospodarstw. Powodzenia w wyborze między crème brûlée francuskimi tostami i naleśnikami z bekonu na brunch lub konfiturą z kaczki i wieprzowiną osso na obiad.

Zdjęcie dzięki uprzejmości Sarafina’s Italian Kitchen

Kuchnia włoska Sarafiny w Arnold to przytulna restauracja przypominająca chatę z obszerną kartą lokalnych win, które można połączyć z obfitymi daniami kuchni włoskiej, z których niektóre są inspirowane dzieciństwem szefowej kuchni / właścicielki Sarah Beaudreau, np. spaghetti Nonniego z klopsikami. Nie możesz się też pomylić z wyborem szefa kuchni, ulubionym przez Sarah. Zawiera makaron penne z grzybami cremini, włoską kiełbasą i rukolą w sosie pomidorowo-śmietanowym. - Jess Lander

Zdjęcie: Stian Rasmussen

Wskazówki od lokalnych ekspertów

Isy Borjón, właściciel winnicy Borjón

„Nasze złoto ma postać jagód” - mówi założyciel Isy Borjón Winnica Borjón . Zarządza 500 akrami dla innych właścicieli winnic, ale 15 akrów, które posiada, daje jedne z najdroższych „jagód” Zinfandel w okolicy.

Ludzie też powinni zobaczyć centrum Sutter Creek. Architektura jest świetna i jest wiele sal degustacyjnych.

Zapalony rowerzysta, Borjón, zaleca rowerzystom szosowym pedałowanie z Plymouth do miasta Volcano, 20-kilometrowej trasy pokonującej 1000 stóp przewyższenia.

„Jest tam naprawdę dobre miejsce do jedzenia, Unia” - mówi Borjón. „Ludzie też powinni zobaczyć centrum Sutter Creek. Architektura jest świetna i jest wiele sal degustacyjnych. Winiarnia i piwo [Sutter Creek] Provisions to naprawdę fajne miejsce. Piłbym z Evil Cousin Imperial IPA Heretyk ”.

Main Street w Jackson, siedziba hrabstwa Amador, oferuje liczne sklepy z antykami i dobrze zachowane Hotel Narodowy . „Jedzenie jest niesamowite, mają też świetną listę win” - mówi. „Kolejnym naprawdę dobrym pomysłem są Brick House Brews. Ma rustykalne, łatwe w dotyku i swobodne jedzenie. ”

Marco Cappelli, winiarz, Miraflores Winery, Toogood Estate, Indian Rock Vineyards

„Murphys zmodernizował swoje udogodnienia, nie naruszając jednocześnie korzeni gorączki złota” - mówi Marco Cappelli, winiarz z Winnica Miraflores , Posiadłość Toogood , Indian Rock Vineyards i konsultant w regionie. „To był grunt dla Marka Twaina, ale dziś ma kwitnącą młodą populację. Ich obecność poprawia jakość jedzenia i zakupów ”.

Mari Wells Coyle, dyrektor ds. Wina, One Hope

Były przewodnik rzeczny u podnóża, a obecnie winiarz przy ul Jedna nadzieja Mari Wells Coyle w Napa Valley uważa, że ​​miłośnicy wina powinni znaleźć czas na przygody z raftingiem podczas swoich wizyt w Pogórzu Sierra. „To bardzo ekscytujące. Plik amerykański i Tuolumne rzeki mają wszystko, od strumieni klasy II [które są] OK dla dzieci, spychając je do klasy V w Cherry Creek ”. - Jim Gordon