Barack Obama nie będzie jedynym, który będzie jadł i pił ze stylem, aby świętować swoją inaugurację prezydentury Stanów Zjednoczonych. Kilku szefów kuchni organizuje uroczyste, nieformalne kolacje dla tych, którzy nie zostali zaproszeni na inaugurację 20 stycznia - a inspirowana polityką gorączka smakoszy rozciąga się poza restauracjami w Waszyngtonie.

Na zachodnim wybrzeżu, o godz Nick’s Cove w Tamales Bay w Kalifornii szef kuchni Adam Mali przygotuje trzydaniową kolację inauguracyjną Baracka Obamy w odpowiedniej cenie 20,09 USD. Pierwsze danie to sałatka z eskaroli, awokado i persimmon, drugie duszona łopatka jagnięca z polentą i gremolatą, natomiast deser to budyń z pieczywa gruszkowego. Lee Hillson, szef kuchni w T. Cook’s at the Royal Palms w Phoenix serwuje swoje „dwupartyjne menu degustacyjne” przez cały styczeń. Opcje gastronomiczne noszą imiona prezydentów Harrisona, Kennedy'ego, Lincolna, Jeffersona i Madisona. Na zakończenie posiłku każdy gość otrzymuje paczkę kolorowych żelków (podobno ulubiona przekąska Ronalda Reagana).

Oczywiście szefowie kuchni w stolicy kraju organizują również nieoficjalne kolacje inauguracyjne. W Palette wewnątrz Loews Madison Hotel od 10 do 25 stycznia szef kuchni Arnel Esposo ma specjalne menu na lunch i kolację, które obejmuje dania z każdego prezydenckiego obiadu inauguracyjnego od 1957 roku, z wyjątkiem inauguracyjnych lat Jimmy'ego Cartera i Geralda Forda (obaj nie zdecydowali się na kolację inauguracyjną). Esposo twierdzi, że w menu znajdzie się krem ​​z pomidorów z pokruszonym popcornem (prezydent John Fitzgerald Kennedy, 1961), teksańskie serce fileta mignon z sosem bercy (prezydent Lyndon Baines Johnson, 1965) i jabłkowo-żurawinowa brązowa Betty (prezydent William Jeffeson Clinton, 1993).

Kliknij tutaj na więcej specjałów inauguracyjnych z siedzibą w Waszyngtonie, w tym bułki sushi Biden i Obama oraz koktajl „American Dream”.