Tak samo jest każdej jesieni. Latte z przyprawami dyniowymi, ciastka, chai, cheerios i mnóstwo innych artykułów spożywczych z dynią zalewają sklepy spożywcze. Okazało się, że sezonowe szaleństwo nie jest trendem, a raczej sposobem na życie. Na szczęście dla ciebie, przyprawy do pieczenia, które składają się na „przyprawę dyniową” - cynamon, gałka muszkatołowa, imbir, goździk, a czasem ziele angielskie - są dość powszechne w wielu stylach win.

Jeśli więc szukasz dobrego czerwonego, białego lub musującego wina z nutą dyniowej doskonałości do jesiennego popijania, oto osiem win do picia, aż ajerkoniak trafi na półki.

Polecane wina z Fine Pumpkin Spice Vibes

Heinrich 2011 Terra O. Red (Burgenland) 75 $, 93 punkty. Najpierw pojawia się palona, ​​bogata nuta espresso i grillowanej dyni. Podniebienie jest nadal gęste z bogatymi ciemno-jagodowymi owocami. To jest pełne, ale przesiąknięte świeżością. Drobno tkana struktura garbników jest nadal bardzo mocna, bardzo przyczepna, mimo że owoce pod nią zaczynają się odsłaniać. Ma teraz pięć lat i ledwo się rozpoczął. Cudowne teraz, jeśli lubisz pełne wina. Pij teraz do 2030 roku. —Anne Krebiehl, MW

Sixto 2014 Moxee Chardonnay (Waszyngton) 55 USD, 93 punkty. Pochodzące z winnicy założonej w 1973 roku na wysokości 1450 metrów, aromaty wciągają Cię do kieliszka, z odurzającymi nutami śmietanki, imbiru, przyprawy dyniowej i rumianku. Podniebienie ma kremową konsystencję, ale także poczucie nieważkości, które zapewnia duży urok. Równowaga jest znakomita. - Sean P. Sullivan

Spindrift Cellars 2014 Late Harvest Pinot Gris (Willamette Valley) 17 $ / 375 mL, 92 punkty. Śniadaniowa herbata, zapach grejpfruta i skórki pomarańczy oraz odrobina korzennej dyni wydobywają się z tego niedrogiego słodkiego wina. Z pozostałym cukrem 67 g / l i 12% alkoholem, nie jest to żaden standard. Kwas jest wystarczający, aby zrównoważyć cały cukier i jest na tyle bogaty, że pół butelki wystarczy na deser dla czteroosobowej imprezy. - Paul Gregutt

Whisky Pumpkin Pie

Bee 2016 Chardonnay (Waszyngton) 40 USD, 91 punktów. Po tostach tego wina, aromatach przypraw dyniowych i brzoskwini pojawiają się gibkie, teksturowane posmaki owoców pestkowych. Osiąga wiele wysokich ocen i wykazuje piękną równowagę. —S.S.

Bookwalter 2016 Double Plot Conner-Lee Vineyard Chardonnay (Columbia Valley) 38 USD, 91 punktów. Serce tego wina pochodzi z bloku winnicy zasadzonej w 1989 roku. Aromaty przywodzą na myśl brzoskwinie, osad winiarski, przyprawę dyniową, kandyzowaną kukurydzę, rumiankową herbatę i tosty. Na podniebieniu wyczuwa się powagę, bogaty owocowy smak i atrakcyjną konsystencję. —S.S.

Emile Beyer 2015 Lieu-Dit Sundel Pinot Noir (Alzacja) 45 USD, 90 punktów. W nosie posmak ziemi i prażonej dyni. Podniebienie ma podobnie dymny i ciemny wygląd i otacza chrupiące owoce wiśni. Ciało jest lekkie z lekkim, ale delikatnym uchwytem garbnikowym. Przyjemnie gorzkie wykończenie przeciwdziała bogactwu dyni. Finisz jest bardzo świeży i wytrawny, ale o dziwo bardziej wyrazisty. Skorzysta na tym trochę wieku butelki. Pij teraz do 2022 roku. —A.K.

Casas Del Mar NV Pinot Noir (Cava) 14 USD, 86 punktów. Subtelne aromaty dyni i dyni otwierają ten brutalny róż. Podstawowe, ale uczciwe podniebienie wykazuje dobrą równowagę i zdrowie. Aromaty palonej pomarańczy i różowo-grejpfrutowego finiszu są stabilne, łagodne i refleksyjne, podobnie jak dobre, ale regularne wino Cava na bazie Pinot Noir. - Michael Schachner

Pere Ventura 2013 Gran Reserva Rosé Brut (Cava) 45 USD, 85 punktów. Aromaty dyni, piwa korzennego i kremowych jagód są szczerze mówiąc mniej niż świeże. To różowe wino vintage jest wąskie i wymowne, z utlenionym charakterem przenikającym smak kwaśnej śliwki i wiśni. Dotyk przypominający skórkę i łagodne utlenione smaki kontrolują wykończenie. -SM.