Sklepy z winami uczą miłośników wina o nowych odmianach i butelkach i są świadkami zmieniających się gustów społecznych. Mając to na uwadze, Entuzjasta wina stworzył 50 najlepszych sprzedawców wina w Ameryce lista, aby uczcić to, co najlepsze w branży. Ale spowodowało to również, że niektórzy z naszych redaktorów zastanawiali się, które sklepy są prawdziwymi światowymi ikonami.

Niektórzy mogli przetrwać stulecia na tym samym rynku, inni wywarli wpływ na kulturę winiarską regionu, a niektórzy mogą być po prostu pierwszymi w swoim rodzaju.

Niezależnie od tego, jaką niszę wypełnią, są to sklepy, które każdy miłośnik wina powinien odwiedzić przynajmniej raz, jeśli nie jest już stałym klientem.

Acker Wines, Nowy Jork

Niewiele miejsc ma tyle sklepów z winami, co Nowy Jork i wszyscy powinni pochylić kapelusz Pole . Jako najstarszy kupiec win w Ameryce, założony w 1820 roku, Acker przeszedł z małego sklepu spożywczego w dzielnicy finansowej do modnego lokalu przy Fifth Avenue, a wreszcie do jego obecnej wersji Upper West Side. To właśnie ta ostatnia lokalizacja, otwarta w 1904 roku, kiedyś szczyciła się Babe Ruth jako regularny. Teraz to prawdziwy sklep z rzadkimi skarbami i imponującymi aukcjami wina.

Berry Brothers & Rudd, Londyn

Najstarszy sklep z winami w Wielkiej Brytanii nie zaczynał się w ten sposób. Wdowa Bourne, o której tak naprawdę niewiele wiadomo, otworzyła kawiarnię z ziarnami kawy The Sign of the Coffee Mill przy ul. Londyn St. James’s Street 3 w 1698 r. Dopiero w 1803 r. George Berry przejął rodzinny biznes i zaczął skupiać się na winie. Rodzina nadal się rozrastała Berry Bros. & Rudd , który został nawet przyznany przez księcia Walii w 1903 roku.

Po tym, jak przetrwał bombardowania Londynu podczas II wojny światowej, firma przeszła kolejną ekspansję. Tym razem zbudowano piwnice na wino, które mieszczą 8,5 miliona butelek. Klienci nadal mogą odwiedzać główny sklep z odnowionymi piwnicami i zabytkowymi wagami do kawy.

Jakie są najczęściej zadawane pytania w sklepie z winami?

Cave Rokin, Amsterdam

Holandia może nie jest największym regionem winiarskim, ale w jej stolicy znajduje się wiele wspaniałych sklepów z winami. Znana jako „piwnica win Amsterdam , ' Cave Rokin otwarto w piwnicy XVII-wiecznego budynku w 1987 roku. Selekcja koncentruje się na winach francuskich i włoskich, ale odwiedzający mogą również znaleźć butelki z regionów Nowego Świata. Kupujący mogą również odkryć kilka holenderskich specjałów, takich jak genever i advocaat, tradycyjny holenderski ajerkoniak.

Caves Augé, Paryż

Paryż jest domem dla wielu godnych uwagi sklepy z butelkami , ale każdy miłośnik wina byłby niedbały, gdyby nie odwiedził Caves Augé. Założona w 1850 roku, niezliczeni klienci przechodzili przez jej drzwi, jak na przykład pisarz z początku XX wieku Marcel Proust, były regularny autor. Trudno sobie wyobrazić, że wiele się tam zmieniło od jego czasów, kiedy butelki są stłoczone od podłogi do sufitu. W ciągu ostatnich kilku dziesięcioleci skupiono się na oferowaniu większej liczby etykiet od małych producentów, a także win organicznych i naturalnych.

La Contra, Meksyk

Wino meksykańskie może być nowością dla wielu Amerykanów, ale przemysł winiarski w tym kraju sięga lat dwudziestych XVI wieku. Jest jeden lojalny adwokat Contra . Teraz, mając małą sieć sklepów w całym kraju, pierwszy sklep znajdował się w Ensenadzie w Baja California. Ale odwiedzający Mexico City powinni sprawdzić lokalizację Romów. Warto go odwiedzić jako jeden z jedynych na świecie całkowicie meksykańskich sklepów z winami.

Zdjęcie dzięki uprzejmości Lavinia

Lavinia, Madryt

Założona w 1999 roku przez Ichry Servant i Pascala Cheyrota w Madryt Okolica Salamanca, Lavinia jest idealny nie tylko do przeglądania półek. Przestrzeń została zaprojektowana tak, aby mieć idealne światło, temperaturę i wilgotność do przechowywania wina. W sklepie znajduje się ponad 4500 pozycji, prawie równo podzielonych na marki hiszpańskie i międzynarodowe. Servant i Cheyrot rozszerzyli także Lavinia do Barcelony i Paryża, gdzie sklep o powierzchni 16 100 stóp kwadratowych jest jednym z największych sklepów winiarskich na świecie.

Prince Wine Store, Melbourne

Założona w 1997 roku przez sommeliera Philipa Richa i rodzinę Van Haandel, Prince Wine Store jest teraz własnością Michaela McNamary i Alexa Wilcocka. Obaj postanowili uczynić ten sklep jednym z najlepszych miejsc do kupowania wina Down Under. Każde butelkowanie jest testowane i zatwierdzane przez zespół sześciu ekspertów, zanim trafi do sprzedaży. Kolekcja Prince obejmuje teraz ponad 3400 etykiet, z których kilka jest importowanych wyłącznie do ich sklepów. W 2013 roku Melbourne lokal rozszerzony o restaurację w sklepie Belotta.

Nowa definicja projektowania winiarni, wewnątrz i na zewnątrz

Trimani, Rzym

Najstarszy sklep z winami w Rzym , Trimani otwarty w 1821 r., ale przeniesiony do obecnej lokalizacji w 1876 r. Wciąż należący do rodziny Trimani, która również produkuje wino w swojej posiadłości Lazio, posiada około 6000 etykiet z całego świata. Jest również wyjątkowy, ponieważ jest domem pierwszej winiarni we Włoszech, która została otwarta w 1991 roku.

Villa Viniteca, Barcelona

Podczas gdy porcja wina Villa Viniteca powstała w 1993 roku, jej korzenie sięgają sklepu z serami po drugiej stronie ulicy, w którym od otwarcia w 1932 roku można było kupić wino. To Quim Vila i producent Francisco Martí, właściciel winnicy Ca N’Estruc, zdecydowali się rozszerzyć sklep El Born na własne dedykowane miejsce. Dziś odwiedzający Barcelona sklep może przeglądać około 7500 win z kolekcji, w tym niektóre wyprodukowane we współpracy z różnymi hiszpańskimi winnicami.

Winiarstwo, Berlin

Niemcy słyną z pikantnych rieslingów, ale wielu miłośników naturalnego wina w tym kraju powinno podziękować temu niewielkiemu sklepikowi w Berlinie. Uprawa winorośli otwarty w 1984 roku i przejęty w 2006 roku przez byłego sommeliera Holgera Schwarza. Zaczął przenosić uwagę sklepu z tradycyjnego europejskiego wina na naturalne i biodynamiczny wina, prawdopodobnie pierwszy sprzedawca w Niemczech, który to zrobił. Obecnie sklep oferuje ponad 500 etykiet, a w listopadzie odbywają się coroczne targi wina.