Czasy wysokooktanowych, niskoprodukcyjnych win Saint-Émilion należą już do przeszłości.

Te mniej niż gwiezdne „wina garażowe”, jak nazywali je dziennikarze winiarscy, wytwarzano ze sztucznie zmniejszonymi plonami (cztery kiście winogron zamiast zwykłych sześciu) i fermentowano w nowych dębowych beczkach, w wyniku czego powstały bardzo skoncentrowane, drzewne wina.

Produkowano tak małe ilości, że teoretycznie można je było wykonać i przechowywać w małym garażu (stąd pseudonim).

Ale w tym roku drzwi garażowe się zamknęły, a gdy zamykają się jedne, otwierają się następne. Producenci słuchali i nauczyli się, ponieważ rocznik 2014 odzwierciedla tradycyjne wina z terroir, których poszukuje rynek.

„Najlepsze dzisiejsze Saint-Émilion są mniej garbnikowe, bardziej tradycyjne” - powiedział David Suire, konsultant ds. Klasowego wzrostu w Château Pavie Macquin w Saint-Émilion. „Teraz możesz znaleźć najlepszy wyraz terroir”.

To nie przypadek, że to także wspaniały rok dla Cabernet Franc. Indyjskie warunki letnie we wrześniu i październiku były dobre dla winogron, umożliwiając powolne, równomierne dojrzewanie. Natomiast wcześniej dojrzewający Merlot nie miał wystarczająco dużo czasu, aby przezwyciężyć chłodny lipiec i sierpień.

Moje oceny i recenzje z dzisiejszych degustacji beczek odzwierciedlają nowy styl Saint-Émilion, ale ujawniają również problemy, jakie niektórzy producenci w Pomerol mieli z tym winem. Te wina to głównie Merlot, niektóre nawet w 100%.

„Merlotowi brakuje koncentracji” - powiedział Christian Moueix, którego rodzina jest właścicielem wielu największych posiadłości zdominowanych przez Merlot w Pomerol, w tym Hosanna, Trotanoy i La Fleur-Pétrus. „Mamy raczej wiśnię niż śliwkę. Musieliśmy użyć każdej sztuczki w książce w winnicy, aby uzyskać nawet ten poziom dojrzałości ”.

Jest to kontynuacja surowego rocznika 2013, w którym Moueix nie był w stanie wypuścić wina Hosanna.

Z drugiej strony, Vieux Château Certan (mój najlepszy wybór Pomerol) odniosło sukces w tym roku, ponieważ zawiera 20% Cabernet Franc w mieszance.

Mówi się o bloku w Bordeaux, że nastąpi niewielki wzrost cen zarówno w Saint-Émilion, jak i Pomerol.

Jean-Luc Thunevin, właściciel Château Valandraud, sprzedawane już od trzeciego roku jako wino Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé B, jest również n To jest gociant , co komplikuje jego decyzje cenowe.

„Z tego powodu jest to dla mnie skomplikowane” - powiedział. „Wiem, że podniosę cenę Valandraud, ale nie więcej niż 8–10%. Świat potrzebuje wina po trzech biednych latach Bordeaux i jako n To jest gociant Chcę robić interesy ”.

Z drugiej strony Moueix utrzymuje tę samą cenę, co w 2013 r. Za swoje nieruchomości Pomerol, a także za swój wysoko oceniany Saint-Émilion Château Bélair-Monange.

Oto moje najlepsze wina z Saint-Émilion i Pomerol. Kliknij, aby uzyskać linki do pełnych notatek degustacyjnych, ocen i recenzji. Należy pamiętać, że degustacje beczek są oceniane w przedziale trzech punktów. Po wydaniu w 2016 roku wina zostaną ponownie skosztowane i otrzymają ostateczną ocenę.

10 najlepszych win z Saint-Émilion i Pomerol

96–98 Château Angélus 2014 Barrel Sample (Saint-Émilion).
96–98 Château Ausone 2014 Barrel Sample (Saint-Émilion).
96–98 Château Cheval Blanc 2014 Barrel Sample (Saint-Émilion).
96–98 Vieux Château Certan 2014 Barrel Sample (Pomerol).
95–97 Château Belair-Monange 2014 Barrel Sample (Saint-Émilion).
95–97 Château Valandraud 2014 Próbka beczki (Saint-Émilion).
95–97 Le Dôme 2014 Barrel Sample (Saint-Émilion).
94–96 Château Figeac 2014 Próbka beczki (Saint-Émilion).
94–96 Château Hosanna 2014 Barrel Sample (Pomerol).
94–96 Château la Fleur Pétrus 2014 Barrel Sample (Pomerol).

Jutro śledź recenzje Sauternes i Barsac, a także przegląd rocznika i tego, co kupić, póki jeszcze możesz.

Śledź redaktora europejskiego Rogera Vossa @vossroger i # Bordeaux2014 aby otrzymywać najświeższe aktualizacje minuta po minucie.