Przez dziesięciolecia reputacja białego wina w Oregonie zależała prawie wyłącznie od Pinot Gris . Jakkolwiek te wina stały się dobre, winiarze poczynili oszałamiające postępy zarówno na północy, jak i na południu stanu dzięki różnorodności białych winogron.

Chardonnay i Riesling , żywe i wyraziste z soczystą kwaskowatością, obfite w Willamette Valley . Przykłady takie jak High Wire Chardonnay z Winnica Bethel Heights oferują wina teksturalne, które są świadectwem potęgi starych winorośli w okolicy. Niektórzy producenci szukają inspiracji w przeszłości, jak np Keeler's Terracotta Amphorae Riesling, która wykorzystuje gliniane naczynia podczas fermentacji, aby zapewnić nowe spojrzenie na tę odmianę. Te niezłomne wina łączą się z soczystymi, mineralnymi, gotowymi do spożycia winami, takimi jak Auxerrois z Winnica Björnson i Carlton Cellars , podczas Treos odkrywa niezwykły styl Dry Muscat.

Brooks idzie o krok dalej dzięki Amycas 2017, aromatycznej mieszance Rieslinga, Pinot Blanc , Muskat , Gewürztraminer i Pinot Gris, co, co niezwykłe, wzmacnia ich mocne strony.

W południowym Oregonie, Albariño , Viognier i biały Rhône mieszanki w stylu zyskują popularność, zwłaszcza w Applegate Valley American Viticultural Area (AVA), gdzie Tron działa też cuda Vermentino . Z Elkton i Rogue Valley AVA pochodzą jeszcze bardziej niezwykłe butelki, takie jak bujne, dojrzałe Sauvignon Blanc od River’s Edge lub kwiatowy, ale wytrawny Gewürztraminer z na zewnątrz .

Pośród całej tej olśniewającej eksploracji Pinot Blanc może okazać się kolejnym najlepszym białym winem w Oregonie. Winogrona nie są nowe w Oregonie, ale ich reputacja została nadszarpnięta od samego początku z powodu błędnego oznakowania winorośli szkółkarskich w latach 80. XX wieku, które pomylono Melon de Bourgogne z Pinot Blanc. Kiedy to zostało rozplątane, oryginalne Pinot Blancs zostały zdegradowane do roli „Chardonnay dla biednych”, trzymanych w ryzach przez niskie ceny, co z kolei stłumiło eksperymenty.

Jason Lett, winiarz w Winnice Eyrie był wczesnym zwolennikiem Pinot Blanc, ale utrzymywał go w suchym i bardzo chrupiącym stylu. Dopiero kilka lat temu winiarze, tacy jak Lett i Ben Casteel, współwłaściciele, dyrektor i winiarz w Bethel Heights Vineyard, zaczęli podkreślać kwiatowy aromat, a także podstawową mineralność. W międzyczasie, Ken Wright Cellars próbował fermentować w beczce i rozszerzony kontakt z osadem, aby dodać teksturę i przyprawę.

Adam Campbell, właściciel i winiarz przy ul Winnice Elk Cove Uważa, że ​​może osiągnąć złożoność i koncentrację, sadząc na stromych zboczach i płytkich glebach, naturalnie ograniczając plony. „Zbieramy również winogrona, które są poza zwykłymi aromatami cytrusowymi, zanim dotrą do tropikalnej krainy” - mówi. „Smaki owoców pestkowych są kluczem do tego, czego szukam”.

Bill Sweat, założyciel Winnica i winiarnia Winderlea , poszukuje złożoności poprzez fermentację w glinianej amforze, neutralnym dębie i stali nierdzewnej, a następnie mieszanie win w jedno cuvée. „Podoba nam się smak amfory (lepki z pewnym zasoleniem) i dąb (trochę bogaty) ze strukturą i świeżością stali nierdzewnej” - wyjaśnia.

W Harper widzi , winiarz i właściciel Drew Voit produkuje trzy różne wersje Pinot Blanc, które opisuje jako „ponowne podejście do winogron przez soczewki burgunda i szampana. Mam coś do zrobienia z Pinot Blanc ”- mówi. „Myślę, że to niezrozumiana i zapomniana szlachetna odmiana winogron”.

Wraz z wersją musującą Voit produkuje surlie, który jest fermentowany w beczce i spędza dziewięć miesięcy na osadzie osadu, oraz Élevage, który spędza 21 miesięcy na osadzie i przechodzi przez pełny malolactic. W Bethel Heights znajduje się jedno z najstarszych nasadzeń Pinot Blanc w dolinie, pochodzące z 1992 roku. Wraz z wydaniem roczników z 2014 roku Ben Casteel wprowadził swoją butelkę Élevage, w której jest dużo tostów beczkowych, miodu i toffi.

Te i wiele innych eksperymentów tworzy świetlaną przyszłość dla białych win z Oregonu.

Oregon Riesling jest najlepszy na Zachodzie

Bethel Heights 2015 The High Wire Chardonnay (Eola-Amity Hills) 95 $, 95 punktów . Pochodzi ze starego klonu winorośli Wente, posadzonego w 1977 roku. Najpierw zauważysz teksturę, warstwy cytrusów o odpowiednich proporcjach, skórkę z cytryny, mokry kamień i ślady grzanki beczkowej. Długość i szczegóły są znakomite i chociaż już dobrze się pije, jest to wino, które wynagrodzi piwniczkę. Pij teraz do lat 2020. Wybór piwnicy.

Keeler 2017 Terracotta Amphorae Riesling (Eola-Amity Hills) 32 USD, 93 punkty . Keeler przeprowadza ciekawe eksperymenty z metodami fermentacji i dostarcza tutaj oszałamiającego rieslinga poddanego fermentacji amforowej i wysuszonego. Wino to subtelna mieszanka moreli, brzoskwini i nektaryny o słodko-kwaśnym napięciu. Kończy się odrobiną toffi. Wybór redaktorów.

Elk Cove 2017 Estate Pinot Blanc (Willamette Valley) 19 $, 92 punkty . Ten wyrafinowany wysiłek podkreślają jasne, dopracowane smaki owocowe jabłka, melona i białej brzoskwini. Jest długi i skupiony, świeży i nieskazitelny, bez widocznego nowego dębu. Wybór redaktorów.

Treos 2016 Dry Muscat (Willamette Valley) 21 USD, 92 punkty . Mieszane są dwa różne klony Muscat, a wino jest całkowicie wytrawne. Aromaty są klasyczne dla tej odmiany - woda różana, skórka pomarańczy i kwiat cytrusów. W ustach królują aromaty pomarańczy, moreli i brzoskwini, z nutą brioszki na długim finiszu. Baw się dobrze, łącząc to z różnymi pikantnymi daniami z makaronu. Wybór redaktorów.

Bryn Mawr Vineyards 2017 David’s Block Estate Grown Pinot Blanc (Eola-Amity Hills) 25 USD, 91 punktów . Wino o smaku świeżej, dojrzałej gruszki podkreślają akcenty cierpkiej pomarańczy i skórki cytryny. Choć technicznie suchy, ma wystarczająco dużo cukru resztkowego, aby delikatnie zaokrąglić młodzieńcze brzegi i utrzymać niski poziom alkoholu.

Carlton Cellars 2017 Auxerrois (Yamhill-Carlton) 22 USD, 91 punktów . Choć wciąż rzadkie, wydaje się, że Auxerrois znalazło dobry dom w Oregonie, co wyraźnie pokazuje to młode wino. Chrupiące jabłko, soczysta nektarynka, różowy grejpfrut i cytryna Meyera łączą się w harmonijną całość, połączoną z rześką, orzeźwiającą, mineralną kwasowością. Wybór redaktorów.

River’s Edge 2017 Vintage Farm Vineyard Sauvignon Blanc (Elkton Oregon) 18 USD, 91 punktów . Mike Landt robi niesamowicie głębokie, dojrzałe Sauvignon Blanc, zwłaszcza biorąc pod uwagę jego chłodną lokalizację. Jest bogaty i teksturowany, z gęstymi owocowymi smakami melona, ​​grejpfruta i kiwi oraz bujną i kremową w ustach. Wybór redaktorów.

Brooks 2017 Amycas White (Willamette Valley): 18 USD, 90 punktów . Doskonale skomponowana mieszanka 30% Riesling, 20% Pinot Blanc, 25% Muscat, 10% Gewürztraminer i 15% Pinot Gris, ładnie integruje różne aromatyczne, korzenne i owocowe składniki z różnych winogron. Smaki cierpkiego jabłka, pomarańczy, cytryny i grejpfruta są w równych proporcjach, z orzeźwiającą mineralnością podkreślającą owoce. Wybór redaktorów.

Foris 2017 Dry Gewürztraminer (Rogue Valley) 15 USD, 90 punktów . Wino to zręczne połączenie aromatów płatków róży, pudru dla dzieci i liczi. Jest dużo przypraw, a ponieważ jest wytrawny jak kość, dobrze komponuje się z pikantnymi daniami z makaronu. Najlepsza oferta.

Troon 2017 Vermentino (Applegate Valley) 18 USD, 90 punktów . W środku poważnej transformacji do nowych odmian, biodynamicznej winnicy i innowacyjnych fermentacji, Troon zdobywa punkty tym bogatym, tostowym, białym winem fermentowanym w beczce. Dojrzała mieszanka owoców przynosi gotowaną gruszkę i banan na przód, z odrobiną kremu waniliowego, gdy wino schodzi. Już pyszne, więc pij. Wybór redaktorów.