Każdego dnia, przez całe lato, odkrywamy region winiarski w Kalifornii po regionie. W tym tygodniu patrzymy na Temeculę i południowe wybrzeże. Czekaj na nowe spojrzenie na te wciąż nieodkryte obszary każdego dnia w tym tygodniu.

Pomimo rosnącej popularności Temecula jest nadal spokojnym, spokojnym miejscem zarówno dla mieszkańców, jak i turystów, którzy mogą zwolnić tempo, delektować się lokalnymi winami i cieszyć się regionalnymi eskapadami.

Wielkie plenerowe

Ilustracja: Trisha Krauss

„Gdzie słońce przebija się przez mgłę”. To jedno z tłumaczeń słowa Temecula, nazwanego na cześć plemienia rdzennych Amerykanów, które żyło na tym obszarze od 900 roku n.e. Łagodny klimat sprzyja wypoczynkowi na świeżym powietrzu. Podziwiaj górskie widoki Szlak Dripping Springs Trail w Cleveland National Forest lub zamień buty trekkingowe na strzemiona i jedź wzdłuż ścieżek winnic Wine Country Trails by Horseback . Balony na ogrzane powietrze mogą dać nowe spojrzenie na winnice. Kilka firm oferuje przejazdy, które obejmują m.in. California Dreamin ” i Tylko niebo Cię ogranicza . W okolicy odbywa się również coroczny Festiwal Balonów i Wina Temecula Valley na początku czerwca, wraz z muzyką na żywo i jedzeniem. Przyjdź wieczorem, ciesz się rozrywką na przestronnym dziedzińcu przy ul Wioska Europa lub udaj się w pobliże Jezioro Elsinore aby obejrzeć zespół farmy Single-A z San Diego Padres, Burza .

Old-School Cool

W 1882 roku pojawienie się California Railroad zapoczątkowało rozwój Stare Miasto Temecula . Dziś w tej dobrze zachowanej dzielnicy znajduje się wiele butików i galerii wzdłuż Front Street. Wymieszaj małe zakupy w witrynach sklepowych z przekąskami i łykami w różnych restauracjach w okolicy. Może być kolejka, ale ekskluzywne ceny w pubie oraz wybór napojów rzemieślniczych i koktajli w Dom publiczny zasługują na czekanie. Lub zamów duże margarity i talerze przyjazne dla gringo w Bank of Mexican Food , kantyna wbudowana w dawny depozyt gotówki. Martinis i muzyka nakładają się na siebie Temecula na Starym Mieście w Baily patio na świeżym powietrzu. Na końcu ulicy, Temecula Stampede jest największym klubem muzyki country na Zachodnim Wybrzeżu, a także stanowi dobrą mieszankę rock and rolla.

Sudsy Know-How

Albo w ciągu ostatnich pięciu lat w Temeculi powstały liczne browary. Królem parku przemysłowego jest Ironfire Brewing , z wyróżniającymi się chmielowymi i beczkowatymi ofertami obsydianu, a następnie Browar Refuge i jej wszechobecny witbier w belgijskim stylu z domieszką czerwonych pomarańczy. Samotny pub w regionie, Garage Brewing Co. , pizze rzemieślnicze wraz z rodziną piw, wiele z owocami, chili i nie tylko. Czyj warzenie , spory ale-odgałęzienie swojej winnicy o tej samej nazwie, oferuje bogactwo stylów w jednej z najpiękniejszych przestrzeni do próbkowania w Temeculi.

Poruszanie się

Aby uzyskać wyjątkowe wrażenia ze skakania po winnicy, wybierz się na świeżym powietrzu, cukierkowo-czerwony 4 × 4 z Temecula Valley Jeep & Wine Tours . Wycieczki do trzech lub czterech winnic i obejmują piknik. Lub wybierz inny rodzaj koni mechanicznych i jedź wózkiem konnym do sal degustacyjnych Firma przewozowa Temecula .

Festiwale dla fermentacji

Co roku w styczniu winiarze zapewniają dodatkową gościnność podczas Temecula Valley Barrel Weekend degustacyjny , z podglądem próbek beczek i zbiorników. Koniec kwietnia przynosi Smak Doliny Temecula , która prezentuje jedne z najlepszych restauracji, winnic i browarów rzemieślniczych w Południowej Kalifornii.

Południowe wybrzeże

Ilustracja: Trisha Krauss.

Połącz popijanie i żeglowanie na Rejs po winnicach Orange County poza Dana Point. 90-minutowy wieczorny rejs katamaranem o długości 63 stóp obejmuje wina, sery, krakersy i owoce. Poczujesz się jak szalony naukowiec - w dobry sposób - na The Wine Lab w Costa Mesa , która gromadzi loty win i prezentuje je w probówkach. Podziemny szyk czeka na Piwnica w Fullerton, kryjówce z łukami i ścianami przypominającymi groty. Wino obfituje w arcydzieła miksologii i piwa rzemieślnicze z Orange County.

Gdzie się zatrzymać

Ilustracja: Trisha Krauss

Przy tych wszystkich degustacjach i trasach będziesz potrzebować miejsca, w którym możesz się naładować. Butik Ponte Vineyard Inn oferuje najlepsze zakwaterowanie i widoki na winnice, a apartamenty przy ul Wilson Creek Manor i wille przy ul Winiarnia South Coast, kurort i spa zapewniają również luksusowy wypoczynek. Wciąż masz trochę energii? Winnica Carter Estate i ośrodek wypoczynkowy ma ścieżki spacerowe i do biegania w winnicach,

Zdjęcie dzięki uprzejmości restauracji The Ranch

Zobacz cały nasz przewodnik po Kalifornii na rok 2017>

Gdzie zjeść

Wielokulturowa wygodna żywność zostaje zmieniona 1909 , miejsce tak przytulne, że oferuje menu dla czworonożnych przyjaciół. Domową kiełbasę łączoną i empanady z owoców morza poprzedzają zapiekanka wołowa z sosem brown-ale i duszoną golonką jagnięcą z sosem jeżynowym. Podobnie dekadencki jest brunch, z tamalesami z zielonego chili i „masłem orzechowym i zazdrosnymi” francuskimi tostami brioche. Otwierające oczy to Bellini, sangria i azjatycka wersja Bloody Mary.

Pizza from the Goat & Vine / Zdjęcie: Stian Rasmussen

Smak Italia Classico pochodzi z kamiennego paleniska, w którym piecze się pizze w dowolnym kształcie z mąki Caputo z Neapolu. Domowa kiełbasa trafia do klopsików z dodatkiem najlepszej wołowiny The Goat & Vine , podczas gdy ciasto jalapeño-lime carnitas jest znakiem towarowym SoCal. Oba wyjątkowo łączą się z 12 piwami rzemieślniczymi z beczki z Temecula i pobliskiego San Diego.

Podczas gdy fani muzyki country gromadzą się w sąsiednim salonie, wielbiciele country to wiedzą Restauracja The Ranch ma piwnicę wypełnioną 11 000 butelek, z czego 35 dostępnych jest na kieliszki. Master Sommelier Michael Jordan był kuratorem tej kolekcji, dbając o połączenie 500 butelek z daniami z menu Michaela Rossiego, które obejmuje steki i owoce morza ze śródziemnomorskimi akcentami. —Brandon Hernandez

Leah Di Bernardo / Zdjęcie: Stian Rasmussen

Wskazówki od lokalnych ekspertów

Leah Di Bernardo, właścicielka, E.A.T. Rynek

Po karierze filmowej w Nowym Jorku Leah Di Bernardo chciała otworzyć Dean i DeLuca - ekskluzywne delikatesy w kraju winiarskim. Uruchomiła JEŚĆ. Rynek w Walentynki 2011 z 5000 $ i pomocą społeczności. „To było jak budowanie stodoły” - mówi. „To był totalny wysiłek krwi, potu, łez”.

„Jestem wielkim fanem Zabytkowa winiarnia . Stawiają na zrównoważony rozwój i produkują wina w bardzo małych partiach. Jeden nazywa się More Cowbell. To jest cholernie pyszne ”.

W mieście wybiera Press Espresso . „Mają niesamowitą atmosferę” - mówi Di Bernardo. „Czujesz się, jakbyś był w jakiejś modnej dzielnicy San Francisco lub Seattle”.

Smakuje oliwę z oliwek Willa Calabro („Są tak przyjaźni, że nie chcą, żebyś wyjeżdżał”), lubi świeży makaron w Trattoria Toscana („Pietro [Cinus] robi to wszystko od zera”) i niedawno odkrył Przydomowy sklep z butelkami i jadalnia w Murrieta. „To jedno z najmodniejszych miejsc w mieście”.

Nick Palumbo, właściciel / producent win, winnice rodzinne Palumbo

Nick dorastał surfując po plażach San Diego, ale potem wstrząsnął NYC jako basista w The Morning Glories. Wrócił do domu i znalazł wino w 1998 roku. Jego „lokalna skrętka” to Guadalajara Grill . „Mają zgrywające margarity” - mówi. „Musisz być ostrożny!” Dla zabawy wciąż uderza w morze. „Połowy tuńczyka były fenomenalne”.

Phil i Carol Baily, właściciele, Baily Winery

Uciekli z Los Angeles w 1981 roku. „Urocze małe muzeum na Starym Mieście Temecula ma faceta, który ubiera się w kowbojskie ubrania i zabiera małe grupy po okolicy” - mówi Phil Baily. Aby odpocząć, udają się w góry Idyllwild . „Nie ma wiele do zrobienia, ale to jest atrakcja - po prostu usiądź i popatrz na wiewiórki biegające po drzewach” - dodaje. —Matt Kettmann