Różowe jest często uważane za kwintesencję wina lata. Orzeźwiający, zgnieciony arbuz i soczyste czerwone jagody często wypełniają szklankę, a gdy jest podawany w schłodzeniu, jest to doskonały sposób na walkę z letnim upałem. Ale to, że lato dobiega końca, nie oznacza, że ​​musisz odkładać różowe wino na przyszły rok. Oto kilka, którymi można się cieszyć jeszcze długo po letniej emeryturze.

Robert Oatley 2010 Rosé z Sangiovese: Pochodzące z australijskiego regionu Mudgee wino na bazie Sangiovese ma morelowy kolor i kwitnie kwiatowymi aromatami. Jego aromaty jagodowo-pomarańczowe sprawiają, że jest idealnym towarzyszem do bouillabaisse i kaczki z pomarańczową polewą. www.robertoatley.com

Château Beaulieu 2010 Coteaux d'Aix-en-Provence: Pochodzące z Prowansji różowe wino jest zrobione z Grenache, Syrah i Cabernet Sauvignon. Zmodyfikowana butelka w stylu amfory nawiązuje do tradycji, ale dodatek Cabernet Sauvignon to modyfikacja nowej ery. Pełne, jasne owocowe smaki i dobrze skonstruowane wykończenie doskonale komponują się z grillowanym homarem, krewetkami lub lekkimi daniami z cielęciny. www.opiciwines.com

Saints Hills 2010 St. Heels Rosé: W chorwackiej winiarni Saints Hills - której winami kieruje znany konsultant winiarski Michel Rolland - lubią odrobinę ostrości, o czym świadczy seksowna grafika sztyletu na etykiecie. Wykonane w 100% z Plavac Mali z dalmatyńskiego wybrzeża, elektryzujące różowe buty na obcasie są mocno obecne w ustach, pękając z czerwonych owoców i lekkich nut ziołowych. Podawać z pieczoną wieprzowiną lub kurczakiem w ziołach. www.saintshills.com

Mulderbosch 2010 Cabernet Sauvignon Rosé: Głęboki koralowy odcień jest tak bogaty, jak smak tego południowoafrykańskiego różu. Mocne aromaty dzikich jagód i granatów zostały zrównoważone nutami jasnych śródziemnomorskich ziół. Spróbuj połączyć go z pieczonym indykiem lub kotletami schabowymi inkrustowanymi rozmarynem. www.capeclassics.com

Casa Dumetz 2010 Rosebud Syrah Rosé: Stworzone przez aktora, reżysera i producenta Emilio Esteveza i jego narzeczoną, winiarza Sonję Magdevski, to różowe wino na bazie Syrah jest wytwarzane z winogron uprawianych w dolinie Santa Ynez w Kalifornii. Wibrujące smaki pasty truskawkowo-migdałowej wzmocnione są wyraźnymi nutami kwiatowymi. Chociaż samo w sobie jest pyszne, małe wędliny lub grillowana kiełbasa wspaniale się łączą. www.casadumetzwines.com

Domaine Carneros NV Cuvée de la Pompadour Brut Rosé: Chociaż nazwa pochodzi od Madame de la Pompadour, słynnej francuskiej kurtyzany, ta średnio-różowa mieszanka Pinot Noir i Chardonnay pochodzi z Napa Valley. Kość wytrawna, o smaku truskawek i tureckiej rozkoszy, najlepiej komponuje się z pieczonym łososiem i grillowaną krewetką. www.kobrandwineandspirits.com