Blaufränkisch, St. Laurent i Zweigelt mogą nie staczać się z języka tak łatwo, jak lepiej znane odmiany winogron, ale to nie powinno przeszkadzać w ich wypróbowaniu. Reprezentują wspaniały, orzeźwiający i wiśniowy triumwirat rodzimego austriackiego czerwonego wina, coś naprawdę innego i warte odkrycia.

Te austriackie oryginały mają różne osobowości. Blaufränkisch prowadzi z pieprzną werwą, ciemnymi owocami wiśni i jagód na średnim ciele, które jest muskularne, ale stonowane. To bardziej baletnica niż dekatlonista. Z cieplejszego wschodu Austrii Blaufränkisch łączy dojrzałość i świeżość w ekscytującym, eleganckim opakowaniu.

St. Laurent to bardziej nastrojowa propozycja. W winnicy jest trudne, wymagające i surowe. Jednak w odpowiednich rękach produkuje fascynujące wina, które tańczą na palcach na wysokim drucie między dziczyzną, owocowym urokiem a mocną, prawie niewidoczną strukturą. Miłośnicy pinotów szukający czegoś nieco cięższego powinni zdecydowanie zacząć eksperymentować ze St Laurent.

Doświadczenie Weinviertel, austriackiej dzielnicy winiarskiej

Zweigelt, trzecia strona tej austriackiej trójcy, jest nieprawdopodobnym, radosnym i niezwykle wszechstronnym potomkiem tej dwójki. Wywodzi się z udanego skrzyżowania Blaufränkisch i St. Laurent w 1922 roku w Instytucie Winiarskim w Klosterneuburg.

Tam, gdzie Blaufränkisch przynosi moc wylęgania, a St. Laurent oferuje precyzyjnie skalibrowane wdzięki, Zweigelt śmieje się z nich z lekkością, torebkami owoców wiśni i świeżego uroku. Nie dajcie się jednak zwieść. Podczas gdy wiele Zweigelt wyróżnia się w tej swobodnej, owocowej modzie, bardziej poważne butelki sprawiają, że jego pikantne owoce wiśni są najlepsze. Oferują wagę bez ciężkości, przekonując swoją jedwabistą głębią.

Na koniec Austriak Pinot Noir zasługuje na okrzyk. Na niektórych dobrze dobranych działkach gra słonecznego ciepła i rześkiej świeżości tworzy warunki, których Pinot pragnie i które wynagradza. Austriaccy winiarze są dobrze zorientowani w swoim rzemiośle Pinot, obsługując dojrzałe, aromatyczne owoce fachowymi rękami. Wiedzą, że to subtelność, a nie siła podnieca miłośników Pinot Noir. Jeśli nie miałeś jeszcze austriackiego Pinota, najwyższy czas to zmienić.

To, co łączy wszystkie austriackie czerwienie, to apetyczna, oszałamiająca świeżość. Ich struktura genetyczna i klimat regionu zapewniają im wspaniały zgryz i napięcie. To już samo w sobie nakazuje je na stół, z lepszymi butelkami, które warto położyć.

Następnym razem, gdy będziesz szukać nowego czerwonego, daj Austria wirować i dać się uwieść.

Austriackie czerwone wino do spróbowania

Polecany Blaufränkisch

Prieler 2015 Blaufränkisch (Leithaberg) 50 $, 95 punktów. Odrobina smoły, nutka gorzkich migdałów i wysiadujących owoców czarnej wiśni zaznacza nos i rozprowadza się swobodnie po podniebieniu z ciemnym, ale pysznym akcentem. Jest gęsty i jędrny, z wysychającymi taninami, ale bez ciężkości. Ciemne, wysiadujące owoce mają świeżość i intensywność, które z wiekiem pokażą swoje prawdziwe kolory - ale cała obietnica aromatów już tu jest. Pij 2020–2035. Skurnik Wines, Inc. Wybór piwnicy.

Tinhof 2015 Gloriette Blaufränkisch (Burgenland) 80 USD, 95 punktów. Delikatne, uwodzicielskie aromaty łączą w nosie subtelną wanilię, piwonię i dojrzałą, ciemną wiśnię. Podniebienie jest pełne, ale świeże - w jednej chwili smukłe, w drugiej miękkie. Jest coś jednolitego w sposobie łączenia smaków, którym nie przeszkadzają garbniki i ich aksamitna chrupkość. Wysoki poziom, bardzo elegancki i nie do odparcia. Pij 2020–2035. Carlo Huber Selections. Wybór piwnicy.

Trapl 2015 Ried Spitzerberg Blaufränkisch (Carnuntum) $ N / A, 95 punktów. Fala dojrzałej, soczystej czarnej wiśni dociera do nosa, po czym następuje nuta cynamonu, ubarwiona pięknym kwiatowym zapachem. Podniebienie jest giętkie, o owocowym, przyjaznym zapachu, ale to pokazuje głębię i urok. W ustach jest miękki i falisty, taniny są delikatne i mają właściwości gazy, które w każdej chwili mogą zmienić się w aksamit. Jeśli potrzebujesz wina, żeby kogoś uwieść, to może być to. Po prostu piękny teraz, ale z wiekiem będzie znacznie lepszy. Pij 2020–2035. Wina z Dry Farm. Wybór piwnicy.

Muhr-Van der Niepoort 2015 Liebkind Blaufränkisch (Carnuntum) 42,94 USD. W nosie kuszą aromatyczne, dojrzałe nuty jagód. Najmniejsza nuta lukrecji i smoły mrowi na brzegach. Zgnieciony, soczysty jagodowy urok przenika również podniebienie, które tańczy razem z taką swobodą, takim zapałem, taką radością, całkowicie na palcach, wirując, uśmiechając się i czarując aż do długiego finiszu. Jest tyle wigoru i łatwego wdzięku, wino o świeżym obliczu, niewymuszone i rozbrajająco uczciwe. Jednak nie ma nic łatwego. Śliczny. Pij 2018–2028. Blue Danube Wine Co.

Gernot i Heike Heinrich 2015 Blaufränkisch (Leithaberg) 45,94 punktów. Świeża, prawie nieskazitelna czarna wiśnia kusi ze szklanki, a po niej następuje delikatny powiew dymu drzewnego. Na podniebieniu o średniej treści znajduje się to samo połączenie nieskazitelnej świeżości i delikatnego dębu, ukazujące świeże owoce z szeptem garbników i zaznaczone wyrazistą kwasowością. To cudownie eleganckie wino z prawdziwą siłą życia. Pij 2018–2030. Craft + Estate - The Winebow Group.

Zalecane St. Laurent

Steindorfer 2015 Reserve St. Laurent (Burgenland) 37 USD, 94 punkty. Pięknie sugestywny aromat czerwonej wiśni perfumuje nos, połączony z delikatnym odcieniem dębu. Podniebienie ma wdzięczną, delikatną strukturę subtelnych, ale mocnych tanin, które stanowią oprawę bogatego, dojrzałego smaku czerwonej wiśni. Nadal jest kęs i świeżość, dzięki czemu hojny ciężar wydaje się jeszcze bardziej pociągający. Dotyk cynamonu sprawia, że ​​jest to jeszcze bardziej wystawne. Pij 2020–2030. KWSelection.com.

Gebeshuber 2015 Lage Glas St. Laurent (Thermenregion) 73 USD, 93 punkty. Kuszące zapachy dojrzałych czerwonych i czarnych wiśni tworzą zachęcający zapach. Więcej tej aromatycznej czarnej wiśni znajduje się na podniebieniu, które jest gładkie i dokładnie w miejscu, w którym St. Laurent jest doskonale dojrzały, ale wciąż pięknie świeży. Dobra struktura i jasna kwasowość stanowią tło dla precyzyjnie narysowanych, cudownie czystych owoców. Jest elegancki i autentyczny. Wybór Vignaioli.

Johanneshof Reinisch 2015 Frauenfeld St. Laurent (Thermenregion) 40 USD, 93 punkty. Na nosie pojawia się aromatyczna smuga dzikiej wiśni, która całkowicie przejmuje gładkie podniebienie. Jest to budowane przez drobno tkane garbniki, gorsetowe pięknie osądzony owoc. W idealnym połączeniu świeżości i dojrzałości, to pełne zmysłowych, czerwonych owoców wiśni. Circo Vino.

Gerhard Pittnauer 2015 Dorflagen St. Laurent (Burgenland) 24,91 $ pkt. Aromatyczne, dojrzałe, czerwone wiśnie z cierpkim posmakiem czerwonej porzeczki w nosie. Podniebienie ma ten sam apetyczny, czerwono-owocowy urok: orzeźwiające i soczyste, ale nigdy ciężkie. Świeża i autentyczna czerwień została uchwycona na idealnym skrzyżowaniu dojrzałości i chrupkości. Może być nawet lekko schłodzony. Import wina Magellan.

Polecany Zweigelt

Artner 2016 Ried Steinäcker Zweigelt (Carnuntum) 45 USD, 93 punkty. Nos podkreślają nieśmiałe aromaty mokrego kamienia i czarnej wiśni. Na podniebieniu widać lekkość soczystych owoców, ale także głęboką studnię bogactwa czarnej wiśni, która wymaga otwarcia pośród nieśmiałości i delikatnej gazy drobnych tanin. Długi finisz zapowiada dalszy rozwój. Piękne, dobrze ocenione i raczej eleganckie wino. Pij 2018–2028. Sojusz winiarzy.

R&A Pfaffl 2015 Burggarten Reserve Zweigelt (Dolna Austria) 40 USD, 93 punkty. Bogate nuty dojrzałej, czerwonej wiśni przechodzą niemal w obszar dojrzałej śliwki i mają pikantną, łagodną nutę wanilii i cynamonu. Podniebienie powtarza te smaki, wraz z drobno tkanymi taninami, które wydają się wzmacniać aromatyczne nuty cynamonu. Wino bogate, ale bez zbędnego tłuszczu. Uroczy, aksamitny i zmysłowy w nowoczesnym, międzynarodowym stylu. Esprit du Vin.

Zamek Gobelsburg 2015 Reserve Zweigelt (Dolna Austria) 38,92 USD. W nosie wyczuwalna intrygująca, aromatyczna pokrzywa wśród dojrzałych, czerwonych wiśni. Podniebienie ma kuszącą, wijącą się smukłość, z wciąż lekko chwytną, ale delikatną taniną. Na podniebieniu marszczy się czerwona wiśnia, której precyzja i żywiołowość dodają uroczej, napiętej świeżości. Takie eleganckie, ale żywe wino, pełne radości i miary. Skurnik Wines, Inc.

Kohl 2015 Kohloss Zweigelt (Dolna Austria) 30 USD, 91 punktów. Pachnące nuty śliwki i czerwonej wiśni mają kuszącą nutę cynamonu. Podniebienie zachowuje te bogate, aromatyczne smaki, ale prezentuje je na świeżym, smukłym płótnie, które ukazuje zarówno owoce, jak i przyprawy. Cudownie i bardzo apetycznie. Wybór Vignaioli.

Polecany Pinot Noir

Malat 2015 Reserve Pinot Noir (Dolna Austria) 48 USD, 93 punkty. W nosie mocny zapach drzewnego dymu łączy się z aromatycznymi owocami wiśni. Pięknie napięte podniebienie pozwala świeżości ukazać czystość owocu. W tej chwili dębowy dym nadal otacza jędrny owoc, wsparty delikatną strukturą garbnika. Poczekaj chwilę, a to zakwitnie. Pij 2020–2030. Circo Vino.

Heinrich Hartl 2014 Reserve Pinot Noir (Thermenregion) 36 $, 92 punkty. To nudzi nos z powabem aromatu czarnego bzu. Ta sama nuta dominuje na podniebieniu, które ma gładkie, zmysłowe ciało, wciąż mocno trzymane przez rześką, delikatną taninę i żywą kwasowość. Jest prawie niewidoczny, zaskakujący chwyt. Dzięki obfitym owocom jest to już kuszące, ale struktura i świeżość obiecują więcej przyjemności. Pij 2018–2028. KWSelection.com.

Esterházy 2015 Pinot Noir (Burgenland) 15 $, 90 punktów. Delikatna nuta miękkiej i łagodnej wanilii otacza dojrzały owoc czerwonej wiśni, który łatwo pojawia się na nosie. Podniebienie ujawnia tę samą mieszankę wpływów owoców i dębu, owijając świeżą wiśnię, zarówno cierpką, jak i dojrzałą, w zaokrąglony, gładki płaszcz dymnej wanilii. Taniny są delikatne i delikatne. Wino jest zarówno świeże, jak i owocowe, z jasnym, świeżym finiszem. Wein Bauer Inc. Najlepsza oferta.