Nie sposób o tym wspomnieć austriacki wino bez natychmiastowego myślenia Zielona Valtellina . Dzięki świeżym owocom gruszki, pieprznej werwy i kameleonowej zdolności łączenia się z jedzeniem, to właśnie wino umieściło Austrię na mapie. Grüner Veltliner, w swoich niezliczonych stylach, jest oczywiście wizytówką Austrii, ale może jesteś gotowy, aby wyjść poza Groo Vee?

Austriacka stolica Wiednia szczyci się nie tylko 1574 akrami winnic, ale także swoim własnym, historycznym stylem winiarskim: Wiener Gemischter Satz, niem. Mieszanka polna. Różne białe winogrona, takie jak Grüner Veltliner, Riesling , Traminer, Muskateller, Pinot Blanc i Pinot Gris są sadzone w jednej winnicy, zbierane razem w tym samym czasie i poddawane fermentacji. Żadna odmiana nie może przekraczać 50 procent, a mieszanka musi zawierać co najmniej trzy odmiany. Odzwierciedlając cechy każdej z odmian, wina te są naprawdę większe niż suma ich części i są prawdziwie wiedeńskie.

Ci, którzy kochają Sauvignon Blanc powinni zwrócić uwagę na Styrię na zielonym południu Austrii. Klimat jest chłodny, ale słoneczny, co pozwala aromatycznym odmianom winogron rozwinąć swój pełny potencjał smakowy bez ciężkości. Podczas gdy Styria słynie z długowiecznych, dębowych i godnych wieków pojedynczych winnic Sauvignon Blancs, wytwarzane są również znacznie lżejsze, niewyczerpane style.

Poznaj regiony winiarskie Austrii

Austria skrywa jeszcze jeden sekret: Gelber Muskateller. To ta sama, starożytna odmiana winorośli, co Muscat Blanc, która w innych częściach świata jest często przekształcana w słodkie wino. Jednak w Austrii jest w pełni wytrawny, co zapewnia nie tylko najbardziej apetyczne nuty wiciokrzewu i czarnego bzu, ale także wyjątkową lekkość. Jest to cudownie nieważkie wino letnie, aw upalny dzień doskonale sprawdza się jako szprycer po zmieszaniu z wodą sodową. Niektórzy moi austriaccy przyjaciele dodają nawet odrobinę kordialu z czarnego bzu i plaster cytryny, aby uzyskać wspaniały koktajl na ciepłe dni. Teraz potrzebujemy tylko słońca.

Białe mieszanki

Weingut Christ 2017 Vienna Mixed Set 20 dolarów, 92 punkty . W nosie nutka pachnącego płatka róży spotyka się z dojrzałą gruszką i soczystą brzoskwinią. Ta figlarna natura mieszania się owoców i kwiatów trwa wesoło na ekspresyjnym podniebieniu, które ukazuje teksturę, smak i świeżość jako harmonijne, pachnące i atrakcyjne opakowanie. Zapewnia długo po wytrawnym finiszu. Carlo Huber Selections.

Zahel 2017 Vienna Mixed Set 18 $, 90 punktów . Na nosie grają zielone i czerwone jabłko, ziemia i skórka pomarańczowa. Lekkie, ale wyraziste podniebienie odzwierciedla te pojęcia, wspierając je lekko fenolową teksturą i żywą świeżością. To żywa, świeża i wszechstronna biel z czystym, suchym wykończeniem. Winemonger.

Przełaj Gebeshuber 2017. w kolorze białym (obszar termiczny) 20,90 USD punktów . W nosie aromatyczne nuty dojrzałego, chrupiącego czerwonego jabłka przenoszą ich żywą świeżość i zapach na lekkie, ale rześkie, świeże podniebienie. Pomysł pikantności wpływa również na oszałamiającą konsystencję wina i utrzymuje się długo na wytrawnym finiszu. Wybór Vignaioli.

Sauvignon Blanc

H. & C. Nittnaus 2017 Obere Wies Sauvignon Blanc (Burgenland) 30 $, 92 punkty . Tropikalna nuta marakui unosi się nad trawiastą świeżością na nosie. Podniebienie jest rześkie i lekkie, jasne z marakują i mandarynką, wydobywające swoją żywą owocowość na podniebieniu lekkim, wytrawnym i wyrazistym. Smaki trwają i nie pozostawiają wątpliwości, że znajdujesz się w obecności wspaniałego wina. GD Imports.

Sattlerhof 2017 Sauvignon Blanc (Südsteiermark) 25 USD, 90 punktów . W nosie mieszają się subtelne nuty dojrzałej cytryny i pokrzywy. Podniebienie pozostaje zdecydowanie lekkie i jasne z cytrynową świeżością, z wytrawnym finiszem, który zamyka się ziołową nutą tisane. Craft + Estate - The Winebow Group.

Gunter Triebaumer 2017 Sauvignon Blanc (Burgenland) 12 $, 89 punktów . Ziemia i cytryna łączą się na nosie. Podniebienie ma ogromną świeżość, która jest wyrazista i żywa pomimo półprzezroczystej lekkości. Jasna cytryna jest stałą cechą od pierwszego zapachu do wytrawnego finiszu. Import wina Magellan. Najlepsza oferta .

Strauss 2017 Classic Sauvignon Blanc (Steiermark) 20 USD, 89 punktów . Żółta śliwka została wzmocniona jasnymi, dojrzałymi nutami cytryny Amalfi z dodatkiem trawiastych nut. Podniebienie ma podobnie jasny, owocowy i wyrazisty wygląd. Zesty cytrusowe dominują w lekko wytrawnym ciele i prowadzą do wytrawnego finiszu. KWSelection.com.

Muszkat żółty

Weingut Christ 2017 Bisamberg Gelber Muskateller (Wiedeń) 25 USD, 91 punktów . Nuty brzoskwini i wiciokrzewu na nosie są cudownie mocne i obiecujące. Kontynuują swój wesoły, pachnący taniec na lekkim, ale wyrazistym podniebieniu, gdzie ostra cytrynowa świeżość czyni je jeszcze bardziej wyrazistymi. Ciało jest lekkie, a finisz wytrawny i zdecydowanie bardziej wyrazisty. Carlo Huber Selections.

Schwarzböck 2017 Gelber Muskateller (Dolna Austria) 14,90 USD . Delikatne nuty wiciokrzewu w nosie prowadzą do cytrynowego podniebienia, które jest jasne i świeże. Cytryna z werwą nadaje ton bardzo lekkiemu, suchemu, całkowicie odświeżającemu i pachnącemu ciału. Skurnik Wines, Inc. Najlepsza oferta .

Stadlmann 2017 Badener Berg Gelber Muskateller (Dolna Austria) 23 USD, 89 punktów . Wiciokrzew i dojrzała cytryna Amalfi tworzą zwycięską i aromatyczną kombinację na nosie. Spotykają się również na lekko suchym ciele. Jasna cytryna to centralny wyrazisty szew tego prawie nieważkiego letniego wina. Frederick Wildman & Sons, Ltd.