Ciemna, garbnikowa i pojedyncza odmiana. Język wina ma zastosowanie, ponieważ rzemieślnicy zajmujący się czekoladą rozszerzają się na ekskluzywne czekoladki do picia, pozostawiając Hershey's w tyle. Ponieważ jest niewielu gorących czekoladowych sommelierów (chociaż był jeden w Ritz Carlton w Filadelfii), oto kilka wskazówek, jak poznać ten nowy świat kakao, dla wszystkich rodzajów podniebień.

Lubisz zbalansowane starsze Bordeaux z zakurzonymi owocami.
Szukaj średnio ciemnych do ciemnych słodzonych czekolad do picia od producentów premium.
Nasz wybór: Moonstruck Double Dark Nos kakaowy pieczony. Miękkie, bujne usta. Kremowa wyważona słodycz. Mocha, wykończenie czekoladowe.

Lubisz wina owocowe.
Poszukaj 60% kakao i producentów używających francuskiej i belgijskiej czekolady lub naśladujących ich styl.
Nasz wybór: Recchiuti Dark Hot Chocolate. W nosie mokka i wiśnia. Gładkie i bogate ze środkowym podniebieniem z ciemnej wiśni. Wykończenie zakurzonym kakao.

Lubisz pikantne Syrah.
Szukaj czekoladek jednego pochodzenia, szczególnie z Ameryki Południowej.
Nasz wybór: Allegro Czekolada do picia kawy Ghana 80 . Ciężka pieczeń na nosie. Tannicowy, słodki, z odrobiną przyprawy w ustach. Trwałe wykończenie kakao posypane proszkiem espresso.

Lubisz wyraźne taniny.
Będziesz cieszyć się ultra ciemną czekoladą podawaną niesłodzoną lub z dodatkiem cukru według własnego uznania.
Nasz wybór: MarieBelle Maya Unsweetened . Lekko gorzki z nutami prażonego kakao, wyraźną taniną i bez słodyczy.

Lubisz wina deserowe.
Słodycze, mleczne lub średnie czekoladki, często z dodatkami (karmel, mięta lub ptasie mleczko), przypadną do gustu Twoim słodkim smakom.
Nasz wybór: Chocoholics Divine Desserts Old Fashioned Marshmallow . Szalenie gęsty (jak płynna pianka) z cudownym, ciemnym połyskiem. Gęsty, lepki, bogaty smak czekolady i prawoślazu. Użyj łyżki.