Jeśli stoisz na szczycie płaskowyżu we wschodnich krańcach regionu winiarskiego Ribera del Duero, możesz nie zdawać sobie sprawy, że winorośle Tempranillo, które podziwiasz, robią swoje na wysokości 3000 stóp nad poziomem morza. To samo dotyczy starej winorośli Moscatel, która rośnie w górach na północ od Malagi, czy Mencía w częściach Bierzo.

Ponieważ winiarze w całej Hiszpanii starają się produkować wina o większej elegancji i świeżości, elewacja okazuje się najważniejszym składnikiem regionalnego terroir. Od uznanych regionów, takich jak Rioja i Ribera del Duero, po mniej znane miejsca, takie jak Somontano i Wyspy Kanaryjskie, winnice na dużych wysokościach są miejscem, gdzie wiodący hiszpańscy winiarze poszukują winogron, które zdecydują się zamienić na płynne złoto.

Oto szczegółowe spojrzenie na hiszpańskie regiony winiarskie, w których wzniesienie ma największe znaczenie, wraz z najwyżej ocenianymi zaleceniami z najwyżej ocenianych punktów w ich regionach.

Od lewej do prawej: Terroir Al Límit 2014 Dits del Terra (Priorat), Tosalet 2013 Vinyes Velles Carignan (Priorat) i Celler Pasanau 2012 Finca La Planeta (Priorat) / Zdjęcie: Jens Johnson

Klasztor

Wygląd może mylić

Na podstawie wyglądu można przypuszczać, że region Priorat w Katalonii, jeden z najbardziej pagórkowatych i najtrudniejszych regionów winiarskich w Hiszpanii, jest również jednym z najwyższych w kraju. Wystarczy spojrzeć na oszałamiający blef Montsant, który stoi na straży w regionie. A co powiesz na te strome zbocza w wioskach takich jak Torroja del Priorat i Porrera, na których stoją stuletnie krzewy Garnacha i Carignan, które sięgają aż na sam szczyt? Te szczyty muszą mieć 5000, może 6000 stóp, prawda?

Cóż, nie do końca. W Priorat, około 80 mil na południowy zachód od Barcelony i tylko około 40 mil w głąb lądu od Morza Śródziemnego, optyka może być myląca. Chociaż nie tak wyniesione jak, powiedzmy, winnice Mendozy w Argentynie lub te w cieniu Dolomitów w północno-wschodnich Włoszech, Priorat wygląda i sprawia wrażenie poważnego regionu górskiego. Jednak jego winnice rozciągają się od zaledwie 325 stóp do około 2400 stóp Celler Pasanau najwyższe nasadzenia kończą się u podstawy Serra de Montsant.

Według Dominika Hubera, niemieckiego winiarza i założyciela Terroir Al Límit istnieją dwa sposoby produkcji świeżego wina w gorącym regionie, takim jak Priorat.

Jedna strategia polega na zbieraniu owoców z najwyżej położonych miejsc, gdzie temperatura w nocy i rano jest najchłodniejsza, natomiast druga polega na winnicach z ekspozycją na północ, która chroni winogrona przed palącym popołudniowym słońcem.

Podczas gdy Huber's Les Tosses (2100 stóp) kwalifikuje się jako legalne wino górskie, jego Dits del Terra, które jest wytwarzane z winogron uprawianych na wysokości około 1300 stóp i sprzedaje za około jedną trzecią ceny Les Tosses, jest zwinne i wykazuje niezwykłą finezję.

Terroir Al Límit 2014 Dits del Terra (Priorat) 90 USD, 95 punktów . Ten Carignan wita Cię świeżymi jagodowymi aromatami, które są jak dżem, podkreślone nutami przypraw. Wtórne aromaty kawy i tostów prowadzą do pełnego, nasyconego podniebienia z imadłem. Głębokie, pikantne smaki prażonej śliwki są pikantne na złożonym finiszu, który do końca łączy siłę i elegancję. Pij od 2018–2030. Najwyższe winnice odmiany Carignan 1300 stóp. Europejskie piwnice. Wybór redaktorów .

Tosalet 2013 Vinyes Velles Carignan (Priorat) 90 USD, 92 punkty . Wyraźnie dojrzałe aromaty rodzynek, jeżyny i czarnej porzeczki. To wino jest mocne, z garbnikowymi zadrapaniami. Pikantne, trzcinowe smaki czerwonych śliwek i owoców jagodowych to podręcznik dla Carignana, podczas gdy mieszanka czarnych owoców i fig prezentuje się na czekoladowym finiszu. Najlepsze w latach 2020–2025. Najwyższe winnice odmiany Carignan 2300 stóp. Hammeken Cellars USA.

Celler Pasanau 2012 Finca La Planeta (Priorat) 43 USD, 94 punkty . Ostre, skoncentrowane aromaty dojrzałych owoców jagodowych, gorącego asfaltu i przypraw są mocne i doskonałe. Z jednego z najwyższych miejsc w Prioracie (2400 stóp), ta mieszanka Cabernet Sauvignon i Garnacha smakuje pikantną śliwką, zmiażdżonym pieprzem i łupkiem. Ciepłe, mineralne nuty wykończeniowe w połączeniu z mocnymi owocowymi smakami są dokładnym i złożonym napojem do 2028 roku. Mieszanka winnic Cabernet Sauvignon i Garnacha. Wina klasyczne.

Od lewej do prawej: Olivier Rivière 2015 Ganko (Rioja), Remelluri 2011 Granja Gran Reserva (Rioja) i Alberto Orte 2008 La Antigua Clásico Reserva (Rioja) / Zdjęcie: Jens Johnson

Rioja

Gdzie wysokość równa się elegancji

Rzeka Ebro, siła napędowa tego słynnego regionu winiarskiego, przecina ścieżkę przez serce Rioja Alta i tworzy południową granicę Rioja Alavesa, przepływając przez Rioja Baja w drodze do Morza Śródziemnego. Ale topograficznym punktem orientacyjnym, który najbardziej definiuje Rioja, jest Sierra de Cantabria, której urwiska i szczyty można zobaczyć ze średniowiecznych miast winiarskich, takich jak San Vicente de la Sonsierra, Elciego i Laguardia.

Niewiele winnic rozciąga się u podnóża Sierra de Cantabria po północnej stronie Ebro. W większości jest to zbyt fajne i nie do utrzymania dla winogron. W przypadku Remelluri , położone w Rioja Alavesa, to jednak najwyższe winnice Tempranillo, które Właściciel / Winiarz Telmo Rodriguez używa dla swojego Granja Gran Reserva siedzi na wysokości około 2450 stóp. Pomyśl o tych winnicach jako o tylnych drzwiach gór Kantabrii - żadne winogrona wyżej nie dojrzeją.

Po południowej stronie Ebro znajduje się Sierra de la Demanda, gdzie narciarze bawią się w takich kurortach, jak Valdezcaray zimą, a góra San Lorenzo mierzy ponad 7400 stóp.

„To najwyższa część Rioja, ale ponieważ jest skierowana na północ, można sadzić tylko do około 550 metrów [1800 stóp]” - mówi Patrick Mata, współwłaściciel Olé Imports . Jego partner w biznesie, Alberto Orte, produkuje wina pod Stary klasyk etykieta.

„Sierra de la Demanda to najwyższy łańcuch górski w Hiszpanii” - mówi Mata. „Winnice są co najmniej o 100 metrów [300 stóp] wyższe niż w Rioja Alta. Żniwa w Sierra de la Demanda zawsze mają miejsce trzy do czterech tygodni po zbiorach na północ od rzeki Ebro ”.

Rezultatem są wina o pikantnej kwasowości i energii podstawowej.

Olivier Rivière 2015 Ganko (Rioja) 40 $, 93 punkty . Oto kolejny rażący czerwony z Rivière urodzonego w Bordeaux, który potrzebuje czasu, by się uspokoić. Dojrzałe aromaty są związane z owocami, podczas gdy to wino zaciska się na podniebieniu, z wyczuciem skórki, którą można mieć nadzieję z czasem. Smak pieprznej śliwki i dzikich jagód z chwytającymi policzki taninami i trwałym przypaleniem. Pij 2019–2035. Mieszanka Garnacha i najwyższych winnic Mazuelo (Carignan), 1970 stóp. Europejskie piwnice.

Remelluri 2011 Granja Gran Reserva (Rioja) 95 $, 94 punkty . Powabne aromaty kory drzewa, korzenia lukrecji, płatka róży i dojrzałych czarnych owoców pokazują elegancję. Jest to dotyk chwytliwy i młody w dotyku, ale ogólnie pokazuje równowagę. Głębokie aromaty śliwek, wiśni, dzikich jagód i wanilii, dopełnione równowagą wagi i kwasowości. Pij od 2019–2032. Wybór piwnicy. Mieszanka Tempranillo, Garnacha, Graciano i innych winogron najwyższych winnic 2450 stóp. De Maison Selections, Inc.

Alberto Orte 2008 La Antigua Clásico Reserva (Rioja) 24 $, 90 punktów . W nosie korzenne aromaty sarsparilli z czerwonymi owocowymi tonami. Ta dojrzewająca Rioja wykazuje mocne taniny i delikatną kwaskowatość, wspierając ziołowe, liściaste smaki śliwkowe i czerwone porzeczki. Smaki pomidorów, ziół i śliwek wyróżniają się tradycyjnym, mocno kwaskowatym finiszem. Mieszanka winnic Garnacha, Tempranillo i Graciano 1800 stóp. Olé Imports.

Od lewej do prawej: Valderiz 2014 Juegabolos (Ribera del Duero), Dominio Basconcillos 2014 Viña Magna (Ribera del Duero), Dominio de Atauta 2014 Ribera del Duero / Zdjęcie: Jens Johnson

Ribera del Duero

Najwyższy ze wszystkich

To ironiczne, że Ribera del Duero, jeden z najwyżej położonych regionów winiarskich w Europie, wygląda w większości płasko gołym okiem. Północny płaskowyż kastylijski jest często opisywany jako jałowy, ponury i brutalny z powodu mroźnych zim i upalnego lata. Wzniesienia biegną tutaj od około 3500 stóp wzdłuż wschodnich boków Ribera do około 2300 stóp w pobliżu Valladolid, które stanowi zachodnią granicę regionu.

Pochodzące z okolic Aranda del Duero, wina z regionu Domena Atauta to produkty winnic zasadzonych na prawie 3300 stóp. Wina Atauta są zazwyczaj ciemne i pełne, ale podbudowane są świeżą kwasowością charakterystyczną dla Tempranillo na dużej wysokości.

Tuż za miastem Burgos, na północnych krańcach Ribera del Duero Denominación de Origen (DO), znajduje się Domena Basconcillos uprawia winogrona na około 3300 stóp. Jakiekolwiek oddziaływanie ze strony rzeki Duero o tej samej nazwie jest znikome ze względu na północne położenie. Zamiast tego, kluczowym elementem terroir w Basconcillos jest wysokość, wraz z mieszanymi glebami, które zawierają glinę, piasek i kredę, które również wpływają na winogrona i powstające z nich wina.

„Basconcillos to pojedyncza działka o powierzchni 50 hektarów [około 125 akrów], o średniej wysokości 1000 metrów [prawie 3300 stóp]” - mówi Stephen Metzler, prezes Wina klasyczne , który importuje Dominio Basconcillos do Stanów Zjednoczonych. „Kiedy przekroczysz ostatni rząd, znajdziesz się poza Ribera del Duero DO na jej północnym krańcu”.

Najbardziej interesujące w przypadku producentów takich jak Basconcillos i Atauta jest to, że chociaż ich wina są mocne i skoncentrowane, nie mają nadwagi ani nie mają równowagi. Wysokości winnic zapewnia świeżość.

Valderiz 2014 Playbolos (Ribera del Duero) 50 $, 96 punktów . Tostowe aromaty sugerują klon wraz z nutą trocin, która towarzyszy ziemistym zapachom jagód. Bogate, czyste podniebienie jest intensywne, ale wykazuje równowagę i opanowanie. Smaki jeżyny, czarnej porzeczki, pieprznej przyprawy i zintegrowanego dębu są szczegółowe i mają gładkie wykończenie. Pij to pełnowartościowe cudo do 2028 r. Najwyższe winnice odmiany Tempranillo 2625 stóp. Regal Wine Imports Inc. Wybór redaktorów .

Dominio Basconcillos 2014 Viña Magna (Ribera del Duero) 31 $, 93 punkty . Aromaty prażonego dębu i grafitu wzmacniają cytrynowy nos na powierzchni i dojrzały i owocowy u podstawy. Kremowy, żywiczny posmak w ustach jest wzmocniony przez twarde taniny, podczas gdy wino to smakuje prażonym dębem i czarnymi owocami. Ciemne, drzewne wykończenie jest czekoladowe i bogate. Pij do 2027 roku. Najwyższe winnice odmiany Tempranillo 3300 stóp. Wina klasyczne.

Dominio de Atauta 2014 Ribera del Duero 40 $, 94 punkty . Ładny nos ma nuty fiołka obok aromatów skóry, jeżyny i czarnej porzeczki. Podniebienie jest pełne i ostre, z gumowymi taninami, których rozpuszczenie może zająć kilka lat. Palony, mięsisty profil smakowy zawiera niuanse wędzonego mięsa, które sprawiają, że jest to coś więcej niż tylko czarne owoce. Pij przez 2028. Varietal Tempranillo najwyższe winnice 3450 stóp. Aviva Vino. Wybór piwnicy .

Od lewej do prawej: Jorge Ordóñez & Co. 2016 Botani Old Vines Moscatel (Sierras de Málaga), Telmo Rodríguez 2010 Molino Real Mountain Wine (Málaga) i Finca La Melonera 2014 Payoya Negra Ronda (Sierras de Málaga) / Zdjęcie: Jens Johnson

malaga

Więcej niż słońce i plaże

Wspomnij o Maladze, największym mieście na Costa del Sol, a myśli prawdopodobnie skierują się w stronę piasku, słońca i fal. Ale kieruj się na północ i w głąb lądu z ciepłych wód Morza Śródziemnego, a wkrótce wejdziesz na Sierras de Málaga. Wkrótce staniesz prawie 2500 stóp nad poziomem morza, a u kostek będziesz mieć winogrona.

Te wypalone słońcem góry oferują Malvasia, Syrah i kilka mało znanych regionalnych winogron. Wiodącą odmianą jest Moscatel de Alejandria, z których najlepsza rośnie na pofałdowanych winoroślach posadzonych 50–100 lat temu, może dłużej.

Chociaż znaczna część produkcji Moscatel w Maladze jest ukierunkowana na słodkie i wzmocnione wina, Jorge Ordonez , renomowany importer urodzony w Maladze i mieszkający w Bostonie oraz jego rodzinna butelka Botani, przyjemny wytrawny Moscatel z winogron uprawianych na nierównych 70-stopniowych zboczach.

Sekret świeżości Botani na nosie i podniebieniu, według Victora Ordóñeza, syna Jorge, polega na tym, że winogrona są zbierane ręcznie z nisko wydajnych, wysoko położonych krzewów winorośli uprawianych już w latach dwudziestych XX wieku.

Jeśli chodzi o słodki Moscatel z Malagi, klan Ordóñez butelkuje kilka win o różnym poziomie bogactwa i jakości, a słynny winiarz z Riojano Telmo Rodríguez (patrz Remelluri) jest odpowiedzialny za pyszne Wino Molino Real Mountain .

Jednak nie wszystko, co pochodzi z gór Malagi, jest białe i / lub słodkie. W pobliżu pięknego jak z pocztówki miasta Ronda, Finca La Melonera ściąga winogrona, takie jak Syrah, Garnacha i mało znane odmiany Tintilla de Rota i Romé, z winorośli zasadzonych na wysokości prawie 3000 stóp. Nazwany na cześć rodzimej rasy andaluzyjskiej kozy, Payoya Negra 2014 jest ciemny, gumowaty i dojrzały. Jest również skoncentrowany i wyrafinowany, co jest dowodem na to, że na głębokim południu Hiszpanii istnieją szlachetne wina czerwone.

Jorge Ordóñez & Co. 2016 Botani Old Vines Moscatel (Sierras de Málaga) 19 USD, 89 punktów . Jasny kolor i klasyczne aromaty białych kwiatów, kwiatu cytrusów i mokrych kamieni otwierają tę wytrawną Moscatel z Malagi. Chude, rześkie podniebienie z kwaskowatością przypominającą limonkę łączy w sobie smaki limonki, liczi i białego ananasa. Niski, ale pikantny finisz jest świeży i pikantny. Najwyższe winnice Varietal Moscatel 2500 stóp. Jorge Ordóñez Selekcje.

Telmo Rodríguez 2010 Molino Real Mountain Wine (Málaga) 60 USD / 500 ml, 91 punktów . W nosie to wino jest jednocześnie drzewne i lekko utlenione, z nutami goździków i imbiru. W ustach czuć żywiczny ciężar francuskiego dębu. Dominują mocne przyprawy, goździki i drzewne smaki, ale z tak długim finiszem i dobrą strukturą śpiewa Moscatel ze starych winorośli. Pij do 2023 roku. Najwyższe winnice Varietal Moscatel 1800 stóp. De Maison Selections, Inc.

Finca La Melonera 2014 Payoya Negra Ronda (Sierras de Málaga) 33 $, 90 punktów . Aromaty dżemowych czarnych owoców przeciwstawiają się rodzynkom, ale zachowują spokój. Ta mieszanka Syrah, Garnacha, Tintilla i winogrono zwanego Rome jest gumowata i ciągnąca, ale solidna. Smaki jeżyny, czarnej porzeczki i czekolady są ciągliwe, ale skoncentrowane. Pij do 2019 r. Mieszanka Syrah, Garnacha, Tintilla de Rota i najwyższe winnice Romé 2952 stóp. Domaine Select Wine & Spirits.

Jak Hiszpania odnajduje elegancję, zrywając z tradycją

Od lewej do prawej: Enate 2012 Merlot (Somontano), Viñas del Vero 2011 Secastilla Garnacha (Somontano) i Viñas del Vero 2005 Blecua (Somontano) / Zdjęcie: Jens Johnson

Somontano

Świeżość wśród lasów

W hiszpańskich regionach winiarskich bujne Somontano jest młodzieńcem. W latach 90. większość winnic została obsadzona tak zwanymi „międzynarodowymi odmianami”, takimi jak Cabernet Sauvignon, Merlot i Chardonnay.

Somontano to mały region około 30 winnic położonych u podnóża Pirenejów, które oddzielają Hiszpanię od Francji. Średnio winnice osiągają wysokość od 1150 do 2450 stóp. Ale w całym Somontano jest kilka wyselekcjonowanych nasadzeń na dużych wysokościach, gdzie wiatr jest silny, a noce stają się całkiem chłodne. To wina z tych właściwości, które charakteryzują się odważną kwasowością oraz poczuciem świeżości i miejsca, podnoszą rangę Somontano.

Doskonałym przykładem wysokoenergetycznego, wysokiej jakości wina Somontano jest odmiana Garnacha z rezerwy, wytwarzana przez Viñas del Vero , część González Byass Grupa. Wino pochodzi z posiadłości Secastilla, która została po raz pierwszy zasadzona na wzgórzu w latach czterdziestych XX wieku na wysokości około 2000 stóp, co czyni go oryginałem z Somontano.

„To szczyt Somontano” - mówi José Ferrer, dyrektor techniczny Viñas del Vero i główny producent wina. „Kupiliśmy tę nieruchomość w 2005 roku, ale jako chłopiec przyjeżdżałem tu z ojcem, żeby kupić Garnachę do picia w domu. Kiedy Viñas del Vero chciał spróbować czegoś bardziej ekstremalnego, Secastilla była tym miejscem ”.

Odwiedzając Ferrera w piękny dzień zeszłego maja, 48 akrów winnic w Secastilla było skąpanych w jasnym słońcu, uderzanym silnymi wiatrami. Posiadłość, otoczona ze wszystkich stron drzewami iglastymi, które tworzą morze zieleni, emanuje górskim poczuciem wytrzymałości. „Jedyne miejsce wyżej [w Somontano] znajduje się dalej na północ, w samych Pirenejach” - mówi.

Ferrer i ja spróbowaliśmy również kilku roczników prestiżowej czerwonej mieszanki Viñas del Vero o nazwie Blecua. W przeszłości najlepsze roczniki Blecua (2001, 2004 i 2005), wytwarzane z czterech czerwonych odmian, w tym Cabernet Sauvignon i Merlot, należały do ​​najlepszych hiszpańskich win czerwonych. Chociaż wino nie było sprzedawane w USA od jakiegoś czasu, Ferrer ma nadzieję, że Blecua 2010 będzie dostępny na ograniczonych rynkach USA na początku przyszłego roku.

Enate 2012 Merlot (Somontano) 40 USD, 90 punktów . Dojrzałe, mocne i dymne aromaty ciemnych jagód są pikantne i nieco ostre. Ten bujny Merlot z ciepłego roku jest obszerny i pulchny, z ciężkim i pełnym ekstraktem. Pikantne, prażone aromaty jeżyny i czarnej porzeczki pochodzą z czekoladowego dębu, a na finiszu jest gęsty, ciągnący się w ustach. Pij do 2019 roku. Najwyższe winnice odmiany Merlot 1900 stóp. Monsieur Touton Selection Ltd.

Viñas del Vero 2011 Secastilla Garnacha (Somontano) 37 USD, 90 punktów . Dojrzałe, lekko opalone aromaty jagód, śliwki i rodzynek zawierają nuty wanilii i ziarna dębu. Średnio treściwe podniebienie jest zwinne, świeże i soczyste. Wspomagane dębem aromaty kawy, mokki i czekolady z akcentem śliwkowo-jagodowym. Pomimo rysunkowego, gęstego wykończenia, ten wysoki Garnacha pozostaje wyprostowany. Pij do 2023 roku. Odmiana Garnacha najwyższych winnic 2300 stóp. Gonzalez Byass USA.

Viñas del Vero 2005 Blecua (Somontano) 100 USD, 91 punktów . Somontano nie jest najlepszym miejscem wśród hiszpańskich regionów winiarskich, ale Blecua, mieszanka czterech winogron, prowadzona przez Cabernet Sauvignon, jest jednym z najlepszych win, jakie ma do zaoferowania region. Aromaty dymu, lukrecji, rooty coli i cytrynowego dębu łączą się ze smakami jeżyny, kawy, coli i pieczonych mięs. Teraz jest trochę niepewnie i ciężko, ale czas to pomoże. Wino z klasą do picia od 2011 do 2016 roku. Mieszanka winnic Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Garnacha i Tempranillo 1800 stóp. Gonzalez Byass USA.

Od lewej do prawej: Escalada do Sil 2014 Red (Valdeorras), Luna Beberide 2015 Art (Bierzo) i Suertes del Marqués 2015 Los Pasitos Vino de Parcela Baboso Negro (Valle de la Orotava) / Zdjęcie: Jens Johnson

Bierzo, Teneryfa i Valdeorras

Na uboczu

Z wyjątkiem regionów winiarskich, które rozciągają się na ponad 3000 mil linii brzegowej kraju - takich jak Rías Baixas w Galicji, Trójkąt Sherry na południu i północna Kraj Basków - wzniesienie ma znaczenie w całej Hiszpanii.

Na przykład w regionie Levante, który obejmuje obszary DO Alicante i Jumilla, masyw Montgó sięga około 2500 stóp. Ale biorąc pod uwagę upał i pustynną topografię, która dominuje w tej części południowo-wschodniej Hiszpanii, Levante nie wydaje się szczególnie górzysty.

Wzniesienie jest również zwodniczo ważnym czynnikiem we wnętrzu galicyjskich regionów winiarskich Valdeorras i sąsiedniej Ribeira Sacra, gdzie winnice przylegają do stromych brzegów rzeki Sil. Na wschód od Valdeorras znajduje się Bierzo, które technicznie stanowi część Kastylii i León, z winnicami położonymi na wzgórzach, na których znajduje się charakterystyczna dla regionu Mencía.

Wyraża się piękna świeżość i elegancja Szczęście markiza Los Pasitos 2015 , która pochodzi z pokrytych lawą zboczy Pico de Teide na około 1300 stóp na Teneryfie na Wyspach Kanaryjskich.

„Suertes del Marqués to malutkie miejsce na zboczu wulkanu na rozległym Oceanie Atlantyckim, położone na odpowiednim wzniesieniu i obsadzone niezaszczepionymi odmianami dziedzicznymi” - mówi Eric Solomon, założyciel Europejskie piwnice , która importuje wina z Suertes del Marqués.

Oprócz Los Pasitos, które jest wytwarzane z lokalnych winogron Baboso Negro, właściciel Suertes del Marqués Jonatan García Lima pracuje również z bardziej znanymi odmianami Wysp Kanaryjskich, takimi jak Listán Negro i Blanco, Malvasia i Tintilla. W każdym przypadku wina są świeże, żywe i wyraźnie korzystają z winogron uprawianych we właściwym miejscu.

Climbing the Sil 2014 Red (Valdeorras) 40 dolarów, 90 punktów . Jeśli szukasz innej rasy kotów, spójrz na tę mieszankę Merenzao (Trousseau), Mencía i Garnacha z Valdeorras w Galicji. W eleganckim, ostrym nosie wyczuwalny jest gamy, pikantny aromat śliwki i porzeczki podobny do Pinot Noir. Szarpane, cierpkie podniebienie sprawia, że ​​wino jest mniej niż gładkie. Ziołowe aromaty śliwki i pikantnego dębu są wzmocnione przez pikantną kwasowość i kończą długi i prawie cytrusowy w smaku. Pij do 2022 roku. Mieszanka winnic Merenzao, Mencía i Garnacha 2460 stóp. Olé Imports.

Luna Beberide 2015 Art (Bierzo) 55 USD, 92 punkty . Aromaty lisiej jeżyny i czarnej porzeczki są młode i nieokiełznane, z nutą mokrego zwierzęcego futra. Ta Mencía jest wdzięczna i bogata, o gęstym, nasyconym podniebieniu. Czekoladowo-czarno-owocowe aromaty zakończone są twardymi taninami, dużą ilością resztek owoców i strukturą, która sugeruje, że wino to zostanie na jakiś czas. Pij 2019–2025. Najwyższe winnice odmiany Mencía 2950 stóp. Winogrona z Hiszpanii.

Suertes del Marqués 2015 Los Pasitos Wino z Parcela Baboso Negro (Valle de la Orotava) 45 USD, 92 punkty . Czy kiedykolwiek próbowałeś odmiany Baboso Negro z Teneryfy? Spróbuj, a prawdopodobnie będziesz pod wrażeniem, tak jak ja. Aromaty wiśni i śliwek znajdują się w czerwonej strefie, podczas gdy wino jest rześkie i świeże, z ostrością. Smak słonej maliny i śliwki kończy się pikantnym przystawką. Jest to wszechstronny i elegancki napój winny spożywczy do 2020 roku. Najwyższe winnice odmiany Baboso Negro 1475 stóp. Europejskie piwnice.