Jaki jest najbardziej podstawowy warunek zapewnienia jakości wina? Odpowiedź jest prosta: zdrowe, dojrzałe winogrona, owoce o idealnym klimacie.

Idealne dojrzewanie to marzenie każdego winiarza, a czasem marzenie się spełnia. Kiedy winnica rośnie na żyznej glebie, czy to mrucznej, czy margielowej, z doskonałą ekspozycją 45 równoleżnika, schłodzonego i wysuszonego przez wiatr jeziora, praca jest o wiele łatwiejsza. Oczywiście troskliwa troska hodowcy i jego umiejętności winiarskie są niezbędne, jeśli chcemy cieszyć się jedwabistymi bąbelkami, pyszną bielą, delikatnymi różami i długotrwałymi czerwieniami.

Margiel nadaje głębi białym winom, zapewniając strukturę i trwałość mineralną, utrzymując ich świeżość i satysfakcję. Można powiedzieć, że nadaje winu osobowość i daje przedsmak wyrafinowania możliwego przy prawidłowym i odpowiednim leżakowaniu w butelce. Tam, gdzie gleba z murawy styka się z czystym margielem, znajduje się drobny, lekki żwir, który daje najlepsze owoce dla naszych win różowych, które są zawsze fascynujące, soczyste, pachnące i aromatyczne. Są to wina o wielowiekowej historii nad jeziorem Garda, winogrona, które są wspaniałym przykładem jakości i stylu, ściśle związane z tym obszarem, jego kulturą i kuchnią.

Kiedy żwir zamienia się w skałę, a miazga robi się ciemna i wznosi się na wzgórza, znajdujemy odmiany odpornych czerwonych winogron, które przywołują na myśl wizje wielkich pucharów wypitych talerzami pysznych, obfitych potraw. Wina czerwone z Gardy również mogą być delikatne, ale niezależnie od tego, czy są delikatne, czy pełne, zawsze mają nutę wyrafinowania, która je wyróżnia. To właśnie dojrzałość, o której mówiliśmy wcześniej, daje jedwabiste taniny o słodkim smaku, zrównoważony alkohol, ochronną kwasowość i wyczuwalną strukturę. Niezależnie od tego, czy są to wina stołowe, czy rezerwowe, idealne do leżakowania, są niepowtarzalnymi przykładami interpretacji przez pokolenia winiarzy, którzy kontynuowali sztukę wytwarzania wina na jeziorze Garda, wyjątkowym terroir.

Harmonia tak wyjątkowego środowiska pozwala również wyrazić maksymalne rozszerzenie aromatyczne, złożone i szczegółowe: idealna baza dla wyjątkowych win musujących wytwarzanych z lokalnych odmian białych i czerwonych winogron.

Dodatkowe bogactwo daje obróbka win różowych metodą musującą. Wina te zachowują zapach i tożsamość szlachetnego terroir Garda Doc i podbijają serca konsumentów na całym świecie swoją lekkością, precyzją, natychmiastowymi owocowymi nutami i doskonałym połączeniem z jedzeniem.

Garda Doc to eleganckie, skąpane w słońcu, nowoczesne wino musujące, nowy przykład jakości z silnymi powiązaniami z przyjaznym klimatem i okolicą.