Stan Wolverine zmierza w kierunku światowej klasy produkcji wina.

Być może nie zgadniesz, że jest to drugi najbardziej zróżnicowany pod względem rolniczym stan Michigan , na końcu Kalifornia . Wysokie sterty śniegu od listopada do marca, a zimowe temperatury mogą konkurować z tymi na Antarktydzie, ale historia uprawy jabłek, truskawek, wiśni i winogron Concord była wskazówką, że Vitis vinifera będzie się rozwijać.

AVA

Fennville, brzeg jeziora Michigan, półwysep Leelanau, półwysep Old Mission i Tip of the Mitt

Większość wysokiej jakości winogron rośnie w promieniu 40 mil od jeziora Michigan, gdzie wahania temperatury w ciągu dnia i późno pękające pąki oznaczają apelacje idealne dla aromatycznych białych, przypominających te z Niemcy i szampan .

„To inna ekspresja, równowaga smaku, cukru i kwasu w owocach, a częściowo to, co pozwala nam tworzyć interesujące wina we wszystkich dziedzinach” - mówi Lee Lutes, główny producent wina w znanej firmie Riesling Black Star Farms w Traverse City.

Za niespodziewanym chłodnym klimatem regionu winiarskiego Ameryki w stanie Michigan

Chwalony stanowy Riesling zawdzięcza swój początek Edwardowi O'Keefe Jr., założycielowi winiarza i prezesowi Chateau Grand Traverse. W latach 70. podniósł stulecie produkcji słodkich win z winogron Concord i francusko-amerykańskich hybrydowych winogron, sadząc na dużą skalę odmiany Vitis vinifera na półwyspie Old Mission Peninsula.

Michigan Wine Facts

Michigan ma 148 winnic

Powierzchnia winnic podwoiła się w ciągu ostatniej dekady

Około 3050 akrów zasadzonych winogron

Najlepsze winogrona: Cabernet Franc , Chardonnay , Pinot Gris , Pinot Noir , Riesling

„Tata musiał tylko usłyszeć, że to nie zadziała” - mówi Sean O’Keefe, syn Edwarda i winiarz z Mari Vineyards w Traverse City. Sean należy do winiarzy, którzy nadal przesuwają granice za pomocą technik przedłużających sezon, takich jak obręcz i nowatorskie nasadzenia, takie jak Schioppettino i Teroldego, winogrona z ziarnistymi taninami i potencjałem starzenia.

Na południu, w Fennville, na wzgórzach morenowych znajduje się gleba lodowcowa. Winiarze tacy jak James Lester z Wino Wyncroft , których eleganckie Pinot Noirs i Chardonnays rosną na 42. równoleżniku, zyskały miano ulubionych ikon wyśmienitych restauracji w Chicago, takich jak Wyrównuje i Spadochron .

Winnice, które warto znać

Winnice i winiarnia Bel Lago , Black Star Farms ,

Brys Estate Vineyard & Winery , Chateau Grand Traverse , Lewa stopa Charley ,

Winnice Mari , Piwnice Shady Lane , Winiarnia White Pine , Wyncroft Wine / Marland

Wytwarzanie tutaj wspaniałego wina nie jest łatwe. Nieprzewidywalna pogoda wymaga dogłębnej wiedzy na temat winnic i gibkości „wojskowego sanitariusza” - mówi Sean O’Keefe. Zmiany klimatyczne grożą, że zjawiska niszczenia upraw, takie jak wiry polarne, staną się pół-regularnymi wydarzeniami.

„Jesteśmy na krawędzi od trzech do pięciu lat” - mówi Lutes. „Chcąc Matki Natury, w ciągu następnych pięciu lub dziesięciu dni możemy być na skraju walki o wyprodukowanie wystarczającej ilości wina, aby zaspokoić popyt”.