Kiedy zacząłeś interesować się winem?

Pochodzę z Vallejo, więc zawsze przejeżdżałem Napa valley , niezależnie od tego, czy wybieraliśmy się na tor wyścigowy czy jezioro, na narty, pływanie łódką, czy po prostu odwiedzając rodzinę i przyjaciół. Pamiętam, jak jako dziecko widziałem te winnice i zastanawiałem się, o co chodzi. Ten obszar w niczym nie przypominał obszaru, w którym dorastałem.

To, co mnie naprawdę wyróżnia, to połowa lat 90. Wygrałem mistrzostwa, pojechałem do Londynu i postanowiłem wyjść do naprawdę fajnej restauracji i świętować. Nigdy wcześniej nie widziałem takiej listy win. To było zadziwiające, zarówno różnorodność, jak i jakość win. Poszedłem z białym burgundem, a Joseph Drouhin . Zdekantowali to - to było całe doświadczenie, nie wspominając o tym, że wino było po prostu wspaniałe. Po tym naprawdę zacząłem bardziej pić wino.

Kiedy zdecydowałeś uruchom własną wytwórnię , czy były jakieś cechy, które chciałeś mieć w winiarzu lub miejscu? [Gordon współpracował z Augustem „Joe” Briggsem i siostrzeńcem Briggsa, Jessem Inmanem, w Napa Valley.]

Będąc kierowcą NASCAR, nie sądziliśmy, że ludzie będą oczekiwać, że Jeff Gordon zrobi wino typu Harlan Estate. To równowaga polegająca na próbie ustalenia, z jakiego wina byłbym dumny i którym mógłbym się cieszyć, i uczynieniu go tak wysokiej jakości, jak tylko potrafię, ale jednocześnie stworzenie ceny, która będzie dla nas korzystna ze strony biznesowej . Po prostu bardzo podobały mi się wina [Briggs's]. Na początku skupiałem się na [rozwijaniu] bardziej Chardonnay i porównywaniu go z niektórymi z moich ulubionych białych win z Napa Valley, takich jak Far Niente czy Kistler. Teraz piję wyłącznie czerwone wino, chociaż nadal produkujemy jedno białe wino.

„Naprawdę zainteresowałem się winami francuskimi - od Château Mouton Rothschild do Lafite i Petrus”.

Co masz w swojej kolekcji win?

Zbudowaliśmy nowy dom w Charlotte w Północnej Karolinie z winiarnią. To nie jest duża kolekcja, powiedziałbym, że od 300 do 400 butelek. Naprawdę zainteresowałem się winami francuskimi - od Château Mouton Rothschild po Lafite i Petrus. Uwielbiam pić świetne Bordeaux. Po prostu wydaje się kompletne. Naprawdę dostajesz smak owoców i ziemi i nie możesz się doczekać następnego łyku. Oczywiście, wiele z tego, co mam teraz, nawet nie otwieram. Jeśli mam przypadek czegoś wyjątkowego i jest w odpowiednim wieku, otworzę taki na specjalną okazję.

Twoja kariera obejmuje podróże po całym świecie. Czy masz jakieś ulubione regiony?

Toskania była wspaniałym doświadczeniem. Chociaż nie zbieram wielu włoskich win, to doświadczenie delektowania się nimi, gdy tam jesteś, i jedzenie - całe to doświadczenie jest niesamowite. Ludzie pracują, żeby żyć, zamiast żyć dla pracy. Lubią chodzić do jedzenia i wypić kieliszek lub dwa wina do obiadu lub kolacji. Nie ma pośpiechu, aby gdzieś dotrzeć, zrobić to szybko i wrócić do pracy. Myślę, że w Ameryce często widzimy coś przeciwnego. Dało mi to zupełnie nowe zrozumienie i perspektywę cieszenia się wszystkim, co życie ma do zaoferowania.

Co czeka Jeffa Gordona Cellarsa w tym roku?

Każdego roku chcę się po prostu doskonalić. Wina degustuję na różnych etapach procesu fermentacji i butelkowania. Zawsze przekazuję swoją opinię. „To mi się w tym podoba i to właśnie chciałbym widzieć zmiany lub ewolucję. Pomyślmy więc o tym w przyszłym roku ”.