Teraz, gdy stary widział, jak nie nosić bieli po Święcie Pracy, poszedł drogą dinozaurów, nadszedł czas, aby skorzystać z nowo odkrytej wolności noszenia tego, co lubisz i zastosować ją do picia tego, co chcesz. W przypadku win białych, po co rezygnować z czegoś, co lubisz, tylko dlatego, że temperatura spada?

W przeciwieństwie do niektórych przekonań, ty mogą sezonowo przechodzimy z lekkich, letnich win białych na te o bogatszym smaku na zmieniające się pory roku. Idealne do samodzielnego popijania lub łączenia z bardziej serdecznymi jesiennymi posiłkami, oto dziewięć win z całego świata, które trafią do lodówki tej jesieni.

Biecher & Schaal 2014 Schoenenbourg Grand Cru Riesling (Alzacja) 30,94 USD punktów . Dojrzałe śliwki Mirabelle i cierpka, czerwona mieszanka jabłek dają bardzo owocowy, apetyczny charakter, który na podniebieniu łączy się z dojrzałą, cytrynową świeżością. Ma to równowagę i dramaturgię, jakiej wszyscy pragną w wytrawnym Rieslingu: zarówno obfite owoce, jak i duża świeżość. Cudownie teraz, ale z równowagą i koncentracją na długo. Śliczne wykończenie Mirabelle o ogromnej długości. Pij 2016–2026. —Anne Krebiehl MW

Brokenwood 2009 Oakey Creek Vineyard Semillon (Hunter Valley) 32 $ 93 punkty. Ten producent wzorcowy utrzymuje swoje najlepsze Semillony przez pięć lat przed ich wypuszczeniem, co daje konsumentom doskonałą okazję do wypróbowania odpowiednio podpiwniczonego Semillon. Oakey Creek z 2009 roku jest zaskakująco bogaty jak na wino zawierające tylko 11% alkoholu, o lekko kremowej konsystencji i pulchnym posmaku. Nuty białego pieprzu, żółtej śliwki i zielonego jabłka są długie i rześkie. Pij teraz - 2030, ale piwnica do 2020 roku, aby rozwinąć postacie marmolady i tostów. Wybór piwnicy. —Joe Czerwinski

King Estate 2014 Unity King Estate Vineyard-Pfeiffer Vineyards Pinot Gris (Oregon) 24 USD, 92 punkty. Wybór redaktorów . Pozyskiwany w 60% z winnicy King Estate i 40% z winnic Pfeiffer, ma piękny zapach melona, ​​grejpfruta i gruszki z akcentami słodkiego zboża. Aromaty idą w parze, z soczystym grejpfrutem na czele i kwasami łaskoczącymi język. Wybór redaktorów. - Paul Gregutt

Mark Ryan 2014 Viognier (Columbia Valley) 30 USD, 91 punktów. Aromaty brzoskwini, kwiatów, cytryny, osadu i przypraw beczkowych są kuszące i zniuansowane. Smaki o średniej wadze są cierpkie i sprośne, z nutą cytrusów i osadu drożdżowego. - Sean P. Sullivan

Wina zmieniające sezon

Quivira 2015 Sauvignon Blanc (hrabstwo Sonoma) 17 USD, 91 punktów . Wykonane w stylu, który przypadnie do gustu miłośnikom zarówno kremowego, owocowego bogactwa, jak i bardziej surowych nut świeżej trawy, wino to jest wytrawne, ziołowe i soczyste. Oferuje akcenty wanilii i białej śliwki, a także wspomnianą już owocowość brzoskwini i gruszki. —Virginia Boone

Parducci 2014 Small Lot Blend Chardonnay (hrabstwo Mendocino) 13 USD, 90 punktów. Ładnie zbalansowane, pełne smacznych owocowych smaków, z akcentem lekkiej wanilii i gałki muszkatołowej, jest to wino bezspoinowe, które ma wiele zalet. Za tę rozsądną cenę będzie to doskonały wybór - taki, jaki można przechowywać w pudełku. Najlepsza oferta. - Jim Gordon

Tenuta delle Terre Nere 2015 Bianco (Etna) 20 USD, 90 punktów . W kieliszku zlewają się kuszące zapachy wiosennych kwiatów, hiszpańskiej miotły, kruszonego kamienia i dojrzałych owoców sadu. Średnio treściwe podniebienie jest nieco bardziej okrągłe i bardziej soczyste niż poprzednie roczniki, chociaż nadal zachowuje elegancję, oferując białą brzoskwinię, zielone jabłko i soczystą kroplę cytryny wraz z energetyzującym minerałem. Świeża kwasowość rozjaśnia kremowe smaki. --Kerin O'Keefe

Albert Bichot 2014 Secret of the Family (Burgundy) 23 $ 88 punktów . Z winnic w pobliżu Meursault to rześkie białe wino jest przyjemnie dotknięte kwasowością i cytrynowym posmakiem. Lekka warstwa drewna nadaje mu szerszego charakteru. Chrupkość tego wina daje jasny, żywy posmak. - Roger Voss

Mullineux 2014 Kloof Street Old Vine Chenin Blanc (Swartland) 20 $ 88 punktów . Dojrzałe aromaty spadzi, kremu z pomarańczy, grillowanego jabłka i migdałów otoczone są nutą fynbos w nosie tego przystępnego Chenina. Miękkie, okrągłe podniebienie zawiera nuty mandarynki, miąższu jabłka i ananasa, które są rześkie i czyste. Pij teraz - 2018. —Lauren Buzzeo