Kiedy nadchodzi lato, ludzie marzą o plaży. Ale to góry, zwłaszcza te w północnych Włoszech, produkują wina, które chcesz pić. Dlaczego? Ponieważ duże wysokości, czyste powietrze, chłodne noce i oślepiające słońce w ciągu dnia tworzą idealne terroir dla żywych, świeżych win, które chcesz popijać blisko wody.

Znane ze swojego alpejskiego klimatu winnice Alto Adige od wieków produkują ładne białe i czerwone. Ale Amerykanie dopiero niedawno zrozumieli ich niepowtarzalny charakter. Dlaczego odkrycie tego regionu zajęło tyle czasu? Ponieważ jest jednym z najmniejszych we Włoszech, a producenci uprawiają wiele różnych winogron. Nie daj się jednak zwieść liczbom produkcyjnym. Choć niewielka, jakość jest wysoka - 98 procent wszystkich win z regionu Alto Adige spełnia kryteria DOC.

Główne gatunki białe to Pinot Grigio, Gewürztraminer, Pinot Blanc i Chardonnay. Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Moscato Giallo, Riesling i Grüner Veltliner również znajdują się w Alto Adige. Pinot Grigio przyciąga największą uwagę, po części ze względu na globalną popularność. Ale z Alto Adige nabiera wyjątkowej osobowości, pełnej pikantnych cytrusów i soczystej kwasowości - doskonale schłodzonej z letnimi potrawami, takimi jak ceviche i sałatki. Aromatyczny Gewürztraminer, nie zwykle uważany za odświeżający, prezentuje się w Górnej Adydze. Pełen płatków róż i aromatów liczi, jego egzotyczna pikantność i wytrawny, zbalansowany styl pasuje do wielu dań, choć na myśl przychodzą brzoskwinie z grilla ze świeżą ricottą i miodem. Kerner i Sylvaner, winogrona na wyższych wysokościach, znane z mineralności i kwasu, ułatwiają popijanie na patio.

Chociaż powszechnie uważany jest za kraj białego wina, win czerwonych Alto Adige nie powinien zostać przeoczony. Schiava, Pinot Nero (Noir) i Lagrein są pełne smaku i jasnej, przyjaznej dla żywności kwasowości. Świetnie smakują też z lekkim chłodem, idealne na wilgotne dni, kiedy chcesz napić się czerwieni. Popijaj mięsem z grilla, burgerami, domową pizzą z grilla.

Więc spakuj piknik, udaj się do parku i nalej szklankę Alto Adige tego lata.

Dowiedz się więcej o Alto Adige >>