To białe wino jest popularne na całym świecie i nie bez powodu. Style Riesling zakres od suchy (wytrawne) do soczysto słodkich, a owocowe aromaty mogą obejmować wszystko, od świeżych cytrusów po dojrzałe owoce tropikalne. Istnieją wyjątkowe butelki z różnych regionów winiarskich, ale wiele najlepszych rieslingów pochodzi z tego regionu Niemcy .

Winogrona produkowane w 13 głównych regionach upraw w Niemczech są odporne na mróz, dzięki czemu mogą się rozwijać w chłodnym klimacie. Odporna natura Rieslinga pozwala mu również rozwijać się na glebach skalistych, od łupków po wapień.

Ale jedną z charakterystycznych cech winogron jest ich wysoka kwasowość. Nadaje tym winom wyjątkową strukturę i pozwala z czasem na ulepszenie wielu butelek.

Oto niektóre z naszych ulubionych butelek w tym miesiącu.

Dlaczego Chablis to najczystsze Chardonnay

Wachtstetter 2016 Glaukós Riesling Trocken GG (Württemberg) 50,95 USD punktów . Podczas gdy te wytrawne perfumy Rieslinga z kwiatów i pestek są cudowne, ich wizytówką jest konsystencja i odczucie w ustach. To złożone, skoncentrowane wino pełne nieskazitelnych, żółtych jabłek i grejpfrutów, ułożonych w jedwabiste smugi wosku świecy, jedwabiu i miodu. Na podniebieniu jest pełne i falujące, zakończone nutą gorzkiej limonki i pyłku. Wspaniałe teraz, ale prawdopodobnie poprawi się do 2035 roku. Rudi Wiest Selections. Wybór redaktorów . —Anna Lee C. Iijima

Schloss Vollrads 2016 Schlossberg Riesling Trocken GG (Rheingau) 40 USD, 94 punkty . To odważne, mocne wino, które przenika podniebienia bogatymi aromatami żółtej brzoskwini i nektarynki. Jest obszerny i gęsty, ale zakotwiczony w przeszywających smugach cytrynowo-limonkowej kwasowości i gorzkich nutach rdzeniowych, które nadają finiszowi napięcia. To złożony, muskularny suchy Riesling, którym można się cieszyć do 2035 roku. Schmitt-Söhne USA. —A.I.

Fitz-Ritter 2017 Ungsteiner Herrenberg Riesling Trocken GG (Pfalz) 47,94 USD . Pachnące nuty żółtej wiśni, kwiatów i różowego grejpfruta niosą się z tego bogatego, perfumowanego Rieslinga. Wytrawny w stylu i jedwabisty na podniebieniu, oferuje skoncentrowane aromaty cytrusowe z nutą gorzkiej limonki i głęboką nutą mineralną. Finisz jest długi i soczysty. Już cudownie, ale powinno się zintensyfikować do 2032 roku. Winesellers, Ltd. - A.I.

Dr. Hermann 2016 Erdener Herrenberg Riesling Eiswein (Mosel) 67 $, 93 punkty . Intensywnie dojrzałe, a jednocześnie czyste i nieskazitelne, ta Riesling eiswein oferuje wyraźne aromaty miodu, guawy i ananasa, zrównoważone przez przenikliwą kwaskowatość. To pikantne, ale skoncentrowane wino, rześkie, ale głęboko penetrujące z długim, smagającym usta finiszem. Ciesz się teraz do 2030 roku. Broadbent Selections, Inc. - A.I.

Bastgen 2016 Kestener Paulinsberg Riesling Kabinett (Mosel) 19,91 $ punktów . Nieskazitelna mineralność i rześki morelowy, nektarynowy i mandarynkowy smak zderzają się w tym mrożącym krew w żyłach półsłodkim rieslingu. To krystaliczne wino o lekkiej stopie, które utrzymuje się przez długi, świetlisty finisz. Ciesz się teraz do 2023 roku. Kysela Père et Fils. - A.I.

Św. Urbans-Hof 2017 Nik Weis Wiltinger Riesling Kabinett (Mosel) 21 $, 91 punktów . Eteryczne, ale głęboko penetrujące wino o lekkiej stopie oferuje warstwy i warstwy intensywności żółtej brzoskwini, moreli i mandarynki. Jest świetliste i dojrzałe, a jednocześnie pikantne i smagające usta, zakończone dymnymi nutami łupka i kruszonego minerału. Potężny, elektryczny Kabinett, którym można się cieszyć do 2028 roku. Handlarze winem HB. Wybór redaktorów . —A.I.

Pflüger 2017 Buntsandstein Riesling (Pfalz) 23 USD, 91 punktów . Świeży, biały grejpfrut i kamienne odcienie mineralne zderzają się w tym suchym, ale bogato teksturowanym Rieslingu. Jest średnio treściwy i rześki w kwasowości, a jednocześnie obszerny i gaszący pragnienie na podniebieniu. Eleganckie, bardzo satysfakcjonujące wino, które może mieć szerokie zastosowanie. Valckenberg International, Inc. - A.I.

Carl Ehrhard 2014 Rüdesheim Berg Roseneck Riesling Feinherb (Rheingau) 25,91 USD punktów . Wyraźne aromaty karmelizowanego miodu oraz skórki cytryny i mandarynki tworzą zapach tego niezwykłego feinherb o późnym uwalnianiu. To eleganckie wino, które ukazuje przebłyski dojrzałości poprzez lekko przytłumione nuty jabłka i gruszki oraz pikantne nuty szafranu i suszonej skórki cytrusów. Kremowa konsystencja z długim, trwałym finiszem otula się wrażeniem suchości. Scoperta Importing Co. Inc. - A.I.

Peter Nicolay 2017 Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett (Mosel) 20 $, 90 punktów . Istnieje krystaliczna mineralność, która przenika przez smaki różowego grejpfruta i brzoskwini, które są bogate w ten żywy Kabinett. Jest to bezwstydnie owocowe wino, ale zrównoważone ostrą limonkową kwasowością i stalowym posmakiem. Ciesz się teraz do 2022 roku dzięki młodzieńczej żywiołowości. Miller Squared Inc. —A.I.

Meierer 2016 Riesling Kabinett (Mosel) 23,90 dolarów punktów . Łupek i suszone zioła zestawiają ten średnio słodki Kabinett z tropikalnego ananasa, guawy i jagód. Na podniebieniu jest soczyście owocowy, a jednocześnie pikantny i pikantny. Finisz rozciąga się elegancko, naznaczony utrzymującymi się nutami zakurzonego minerału i suchej ziemi. Ciesz się teraz - 2025. Wybór Schäfer-Reichart. —A.I.