Wielu osobom słowo „sangria” prawdopodobnie kojarzy się z czerwonym winem pływającym z pokrojonymi owocami przypominającymi klejnoty, a Internet jest pełen takich przepisów. Istnieją również pozornie nieskończone riffy w tym tradycyjnym stylu sangrii, od sangria z dodatkiem tequili z hibiskusem do slushi z sangrii .

Ale nie ma powodu, aby zawsze i na zawsze zadowalać się sangrią robioną z czerwonego wina. Miłośnicy Sangrii nie powinni bać się spacerów po białej stronie – mówi Rośliny w Anagnostos , Asystent Koordynatora Degustacji Wine Enthusiast. Białe wina mogą nadawać się do lżejszych, jaśniejszych sangrii, np Clerico , energiczny letni dodatek do Urugwaju, lub melon z winem , chilijski koktajl spadziowy sąsiadujący z sangrią. Nasz Francuska prasa sangria jest szczególnie doskonałym, owocowym przykładem.

Jak jednak wybrać odpowiednie wino do sangrii z białego wina? Oto kilka wskazówek od Działu Degustacji Entuzjastów Wina oraz niektóre z naszych najlepszych białych win do sangrii.

Jak wybrać najlepsze białe wino do sangrii

Przygotowując białą sangrię, zacznij od wina o wysokiej kwasowości, aby uzyskać charakterystyczny dla napoju „rześki, orzeźwiający charakter” – mówi Anagnostos. Będziesz wiedział, że Twoje wino jest wysoka zawartość kwasu jeśli łyki dają cierpkie uczucie zatykania ust.

Ponieważ sangria często kojarzy się z Hiszpanią, naturalne jest, że skłaniamy się ku winom hiszpańskim, takim jak Albariño , wino Lub Verdejo . To świetne opcje na sangrię, ale wystarczy każde wysokokwasowe wino z całego świata Pinot Grigio Lub Sauvignon Blanc . Możesz nawet wybrać wina o smaku naśladującym owoce, które planujesz dodać – na przykład cytrynę, zielone jabłko lub brzoskwinię. Oczywiście pijący powinni ostatecznie wybrać taki, który odpowiada ich gustom.

Może Ci się spodobać: 10 najlepszych win czerwonych do Sangrii 2022

Następnie wybierz wino, które chciałbyś pić bezpośrednio, ale nie jest zbyt drogie. „Spróbujesz wino, ale tak naprawdę nie smakujesz go właściwie, ponieważ jest ono zmieszane ze wszystkim innym” – wyjaśnia Anagnostos.

Sugeruje wybranie butelki poniżej 30 dolarów, takiej, którą można nalać w nieformalny środowy wieczór. Może to nawet obejmować dobro wino w pudełku , co jest świetną opcją, aby utrzymać niską cenę – kluczowa kwestia, jeśli przygotowujesz sangrię dla większej liczby osób.

Nasze typy

Paco i Lola 2021 Albariño Albariño (Rías Baixas)

Prawie przejrzyste dla oka, to wino ma bukiet pomarańczy z Walencji i owoców gwiaździstych. Ostre aromaty ananasa, cytryny Meyera, jaśminu i odrobiny sorbetu limonkowego łączą się w wino o pełnej teksturze i satysfakcjonującym finiszu. 92 punkty — Mike'a DeSimone'a

21 dolarów Wine.com

Hermanos del Villar 2021 Złoto Castilla Verdejo Verdejo (Rueda)

Aromaty białej brzoskwini, grejpfruta i świeżej pietruszki utorują drogę smakom ananasa, dojrzałej letniej brzoskwini i pyłku kopru włoskiego, z bardzo delikatnymi akcentami liścia mięty. Odważna kwasowość i mocna nuta mineralności zapewniają soczyste odczucie w ustach i wysublimowany finisz. 92 punkty —MD

22 dolarów Wine.com

Helwig 2022 Sauvignon Blanc (hrabstwo Amador)

Sauv Blanc ma niemal gładkość i krągłość w treściwości, z wyjątkiem liniowej kwasowości i lekkiego fenolowego posmaku – wszystko to jest bardzo dobrze wyważone. Ciesz się aromatem i smakiem kwiatu jaśminu, słoną solą morską, świeżo skoszoną trawą, grejpfrutem i białą truskawką. 90 punktów — Stacy Briscoe

14 dolarów Razem wino i więcej

Mohua 2022 Sauvignon Blanc (Marlborough)

Mocne aromaty zielonej papryki, fasoli letniej, marakui i limonki prowadzą do wytrawnego, chrupiącego podniebienia, które ładnie równoważy konsystencję z przepyszną kwasowością. Limonkowy, orzeźwiający finisz sprawia, że ​​kolejny łyk staje się łatwym przedsięwzięciem. 89 punktów — Krystyna Pickard

14 dolarów Wine.com

Fantinel 2021 Tenuta Sant'Helena Pinot Grigio Pinot Grigio (Collio)

Świeże i jasne wino oferuje aromaty zielonego jabłka, białych kwiatów i jest lekko leesowe. Na podniebieniu nuty gruszki i gorzkich migdałów, zakończone nutami mineralnymi. 88 punktów — Jeffa Portera

26 dolarów Wine.com

Gloria Ferrer NV Sonoma Brut Musujące (Carneros)

Owocowe i łatwe do przełknięcia, to przyjazne wino oferuje owocową misę aromatów, stosunkowo miękką konsystencję i drobne bąbelki. Nuty jabłek Pippin i gruszek Bartlett są pyszne. 90 punktów — Jima Gordona

27 dolarów Wine.com

Schramsberg NV Mirabelle 31st Butelkowanie musujące (północne wybrzeże)

Przyjemny, dobrze zaokrąglony, łatwy do popijania brylant z nutami cytryny, limonki, dojrzałego zielonego jabłka i gruszki oraz herbaty rumiankowej. Wykończenie utrzymuje się po prostu przez pocałunek RS. 89 punktów —S.B.

30 dolarów Wine.com

Naveran 2020 Brut Musujący (Cava)

Stały strumień małych bąbelków pomaga uwolnić aromaty białej gruszki, zielonego jabłka i płatków róży. Odważnym cytrusowym smakom tego wina towarzyszą nuty posiekanych zielonych ziół, jaśminu, rosnącego ciasta na pizzę i odrobina zasolenia, która dominuje na finiszu. 87 punktów —MD .

23 dolarów Wine.com

Codorníu NV Clasico Musujące (Cava)

Wino to charakteryzuje się odważnymi bąbelkami i bukietem spadziowego melona, ​​gujawy i rosnącego ciasta na pizzę. Jasne na podniebieniu, ma klasyczne smaki jabłka Granny Smith, skórki cytryny i świeżo prażonej brioszki. 87 punktów —MD

11 dolarów Wine.com