Choć urodzona w Galicji w Hiszpanii i absolwentka Uniwersytetu La Rioja, Susana Esteban przyjęła Portugalia jako jej dom i Wina portugalskie jak jej praca. Po pobycie winiarza w Douro Quinta do Côtto i Quinta do Crasto pod koniec lat 90. i na początku 2000 r. przeniosła się na południe do regionu Alentejo w 2009 r.

Esteban założył tam swoją własną winiarnię dwa lata później, opartą na dwóch starych winnicach. Teraz robi wina pod markami Procura i Aventura.

Pracuje również jako konsultant w innych okolicznych winnicach i produkuje dodatkowe wina, zwane Crochet and Tricot, we współpracy z przyjaciółką i koleżanką z winiarzy Sandrą Tavares da Silva z Wino i dusza .

„Bardzo wcześnie odkryłem to, co mnie pasjonuje” - mówi Esteban. „Postanowiłem wtedy poświęcić się osiągnięciu tego, co zamierzałem. Jest to praca w toku.'

Dlaczego chciałeś zostać winiarzem?

Zawsze chciałem pracować w czymś związanym z rolnictwem i chociaż nie miałem rodzinnej historii w branży winiarskiej, zawsze byłem bardzo ciekawy wszystkiego, co dotyczy degustacji: aromatów, tekstur itp.

Kiedy studiowałem chemię na Uniwersytecie w Santiago de Compostela, zacząłem zapisywać się na kursy degustacyjne i seminaria winiarskie. Podczas żniw pracowałem w winiarniach. Byłem pasjonatem i postanowiłem poświęcić się zawodowo winiarstwu i studiowałem enologię na Uniwersytecie La Rioja.

„Chociaż nie miałem rodzinnej historii w branży winiarskiej, zawsze byłem bardzo ciekawy wszystkiego, co miało związek z degustacją”. –Susana Esteban

Czy miałeś jakieś wzory do naśladowania?

Nie miałem ani jednego wzoru do naśladowania, ponieważ był to świat, którego nie znałem, chociaż w mojej okolicy Niskie rzeki , zawsze było wiele kobiet enologicznych, które były dla mnie źródłem inspiracji.

Jakie jest Twoje największe osiągnięcie?

Udało mi się popracować nad tym, co kocham. Zostałem producentem wina i stworzyłem własny projekt od podstaw.

Jakie było najbardziej zaskakujące doświadczenie lub spotkanie, jakie miałaś jako winiarz?

Z pozytywnego punktu widzenia, że ​​najbardziej prestiżowy magazyn w Portugalii przyznał mi nagrodę dla winiarza - po portugalsku jest to męski tytuł - w 2012 roku. Byłam pierwszą i jedyną kobietą, która zdobyła to uznanie i co ciekawe, Nie jestem nawet Portugalczykiem. Od negatywnych, na początku mojej kariery miałem wiele sytuacji kolegów w winiarniach, w których pracowałem, którzy nie traktowali mnie poważnie. Nie przywykli do widoku kobiety prowadzącej drużynę w piwnicy lub na polu.

Jaka jest Twoja rada dla osoby zainteresowanej wejściem do branży winiarskiej?

Nie śpiesz się. Spróbuj pracować z ludźmi, którzy Cię inspirują. Miej świadomość, że jest to powołanie, że potrzebujesz pasji i wyników.