Zakrzywiona wstęga asfaltu, znana jako Amalfi Drive na południe od Neapolu, zapewnia entuzjastom niesamowitych wrażeń z jazdy. Ten 51-kilometrowy (32-milowy) odcinek motoryzacyjnych aspiracji, charakteryzujący się zawrotnymi krzywiznami i niekończącymi się panoramami błyszczących widoków morza, nie tylko łączy punkt A z punktem B (odpowiednio Sorrento i Vietri sul Mare). W rzeczywistości Amalfi Drive nie jest drogą do niczego: to miejsce docelowe.

Na większą skalę La Costiera Amalfitana to podróż zmysłowa i metafora tego, co Włochy mogą zaoferować swoim gościom. W niezwykle skoncentrowanym i zwartym fragmencie geografii wybrzeża, zapewnia imponujący zestaw włoskich ideałów: najpiękniejsze widoki, najlepsze plaże i ważne zabytki historyczne, najbardziej przyjaźni ludzie, najsmaczniejsze jedzenie i luksusowe zakwaterowanie. To kwintesencja włoskich wakacji.

Najważniejsze to kaskadowe miasta Positano i Amalfi, a także Ravello, położone wysoko nad brzegiem morza. Olśniewające kolory, słodkie aromaty i świeże składniki nadają ton niektórym z najbardziej romantycznych lokali gastronomicznych, jakie mają do zaoferowania Włochy. Zaspokój swój apetyt świeżym połowem dnia, skorupiakami, kalmarami, kremową mozzarellą i soczystymi pomidorkami koktajlowymi. Posiłek popij rześkimi, musującymi białymi winami z Kampanii lub schłodzonym kieliszkiem mroźnego limoncello.

Sorrento

Sorrento to miasto z muzyczną duszą i stanowi najbardziej wysunięty na zachód punkt Amalfi Drive. Uwiecznione w jedwabistych głosach włoskiego tenora Enrico Caruso i międzynarodowego croonera Franka Sinatry w piosence „Torna a Surriento”, miasto na klifie budzi głębokie romantyczne uczucia, a jego cytrusowy ogród przyprawia serce o szybsze bicie - a przynajmniej tak obiecują słowa.

Dramatyczne położenie Sorrento wysoko nad morzem na skalistym tarasie zapewnia nieskazitelne widoki na całą Zatokę Neapolitańską. Główna ulica, Corso Italia i Piazza Tasso, jest otoczona kawiarniami na świeżym powietrzu i lodziarniami. Przyjdź wczesnym wieczorem, kiedy Sorrento żyje z parami i rodzinami spacerującymi po alejach.

Jedna z uroczych restauracji w Sorrento to Antica Trattoria . Ma zacieniony ogród, w którym rozświetlają się kolorowe kwiaty i serwuje spaghettoni di Gragnano z frutti di mare i pieczoną rybą bandiera zawiniętą w liście cytryny.

Marina Grande to malownicza wioska rybacka Sorrento (na poziomie morza), w której znajduje się Trattoria Sant’Anna da Emilia. Nieformalne, charakterystyczne i niedrogie, można zjeść na cozze al limone (małże gotowane na parze z cytryną) lub gnocchi alla Sorrentina. Jeśli przyjedziesz 26 lipca, w święto patronki Sant’Anna, wspaniałe fajerwerki rozświetlą wieczorne niebo nad Marina Grande.

Aby uzyskać wyrafinowane i pouczające doznania kulinarne, jedź do Don Alfonso 1890 (donalfonso.com) w pobliskim mieście Sant'Agata sui Due Golfi. Jest to jedna z najbardziej znanych i docenianych przez krytyków restauracji we Włoszech (ze szkołą gotowania i eleganckimi apartamentami dla gości na nocleg) dzięki produktom domowej roboty - tu nawet masło jest świeżo ubijane. Alfonso i Livia Iaccarino oferują zupę grochową z imbirem i krewetkami lub makaron orecchiette z brokułami i tartufi di mare.

Positano

Po przejściu przez Półwysep Sorrentyński od Zatoki Neapolitańskiej do Zatoki Salerno, zapierające dech w piersiach piękno Amalfi Drive zaczyna się rozwijać. 15-kilometrowy (9-milowy) odcinek obejmuje dramatyczne serie zakrętów, strome klify, skaliste zakręty i panoramiczne widoki. Ten odcinek drogi, znany jako via Nastro Azzurro („niebieska wstążka”), kończy się w Positano. Tutaj witają Cię kolorowo pomalowane budynki i tętniące życiem bugenwille spływające obficie do morza ze stromych zboczy otaczających gór. Dawna wioska rybacka, która zmieniła się w plac zabaw dolce vita, Positano jest prawdopodobnie najpiękniejszym miastem na tym błogosławionym wybrzeżu. Kręgosłupem Positano dla pieszych jest legendarna scalinatella (klatka schodowa), która wije się w dół od szczytu miasta do dołu, gdzie znajduje się plaża, sklepy i nadmorskie restauracje. Pieśni ludowe z muzyką mandolinową celebrują jej szybkie, kręte zejście i ustanawiają la scalinatella jako metaforyczny portal do miłości i szczęścia.

Dawna wioska rybacka, która zmieniła się w plac zabaw dolce vita, Positano jest prawdopodobnie najpiękniejszym miastem na tym błogosławionym wybrzeżu. Kręgosłupem Positano dla pieszych jest legendarna scalinatella (klatka schodowa), która wije się w dół od szczytu miasta do dołu, gdzie znajduje się plaża, sklepy i nadmorskie restauracje. Pieśni ludowe z muzyką mandolinową celebrują jej szybkie, kręte zejście i ustanawiają la scalinatella jako metaforyczny portal do miłości i szczęścia.

Positano jest bogate w luksusowe hotele i niedrogie zakwaterowanie o kolorowym uroku i przyjaznym cieple. Jednym z ulubionych jest XVIII wiek Hotel Palazzo Murat , podczas gdy wiodącym luksusowym hotelem jest hotel rodzinny Syrena . Hotelowe przestrzenie publiczne i większość jego pokoi wychodzi na zatokę Positano.

Doskonałe jedzenie można znaleźć na plaży Den Saracenów . W menu znajdziemy risotto z kremem z krewetek i skórką z cytryny, talerz smażonej ryby oraz spaghetti z małżami i śródziemnomorskimi małżami.

Kolejny super-gwiazdkowy hotel San Pietro of Positano . Mile poza miastem, oferuje prywatne plaże, basen i panoramiczną restaurację dla smakoszy. To jeden z pięciu najlepszych hoteli we Włoszech i nawet jeśli nie masz dość szczęścia (ani budżetu), aby zarezerwować tu pokój, koniecznie musisz wpaść na kieliszek wina na tarasie San Pietro o zachodzie słońca.

Wina z Kampanii

W tym południowo-włoskim regionie niezłomny opór wobec nowoczesnych metod i nie rodzimych winogron stworzył portfolio win, które nie różnią się od innych na świecie.

Gdzie na drzewach rosną winorośle? W Kampanii, skąpanym w słońcu regionie południowych Włoch, który starożytni nazywali Kampania Felix („szczęśliwa kraina”) dzięki obfitej urodzajności. Kampania, będąca domem częściowo pogrzebanego rzymskiego miasta Pompeje, jego siostrzanego miasta Herkulanum i chaotycznego „nowego miasta” Neapolis (Neapol), jest gigantycznym skansenem starożytnego świata. To samo dotyczy rolnictwa, które jest zakorzenione w tradycjach i praktykach zapoczątkowanych wiele tysiącleci temu.

Dzięki starożytnym działaniom importowym i eksportowym ogromnych miast portowych i śródziemnomorskich ośrodków, Kampania Felix zgromadziła znaczące dziedzictwo materiału winnego. Żyzne warunki wzrostu i gleby wulkaniczne, a także bliskość Rzymu, głównego rynku krajowego, dały początek autentycznym, różnorodnym i wyjątkowym winom, reprezentowanym dziś przez rześkie i wypolerowane białe, takie jak Fiano di Avellino i Greco di Tufo, obfite czerwone wina, takie jak Taurasi z winogron Aglianico, różowych, słodkich win passito i zimnych ogni metodo classico.
Nie tylko wiele odmian pochodzi bezpośrednio ze starożytnej Grecji, ale także niektóre metody uprawy. W Irpinia, pagórkowaty obszar uprawy w głębi lądu z Neapolu, wiśnie, gruszki i drzewa owocowe zostały zasadzone między winoroślami jako uprawa alternatywna i system kratowania winogron. Technika ta, zapożyczona od starożytnych Greków, została zastosowana jako sposób zawieszania kiści winogron czasami na wysokości 16 stóp nad ziemią, aby zwolnić miejsce dla warzyw i roślin strączkowych sadzonych pod nimi.

Podróżuj dziś przez Irpinię, a oko wita fantastyczny krajobraz, w którym wielowiekowe winorośle są rzucane jak gigantyczne ośmiornice nad sady owocowe, tworząc gigantyczny baldachim, który zatrzymuje ciepło i wilgoć - i wizualną reprezentację izolacjonistycznej filozofii winiarskiej Kampanii.

Prawie żadna międzynarodowa odmiana nie dotarła do regionu, w którym jest uprawiana, prawie wyłącznie na rodzimych winogronach. Działki winnic są małe w starożytnym świecie. Antonio Capaldo, prezes Feudi di San Gregorio, mówi, że jego 250 hektarów jest podzielonych na 300 działek - każda winnica ma średnio mniej niż jeden hektar. Kampania charakteryzuje się wyjątkowymi profilami glebowymi, z których wiele zawiera materiał wulkaniczny.

Malutkie miasteczko Taurasi w Irpini, położone na wzgórzu, jest filarem wysokiej jakości wina dla południowych Włoch, podobnie jak Montalcino dla Toskanii i Barolo dla Piemontu. W rzeczywistości czerwone wino produkowane tutaj z obfitych i naturalnie tanicznych winogron Aglianico jest często nazywane „Barolo of the South”. Są to wina surowe, wyrafinowane i głęboko złożone, które wykazują niesamowitą zdolność leżakowania w piwnicy.

W pobliskim Irpinia i Sannio znajdują się obszary Greco di Tufo i Fiano di Avellino. Greco ma piękne aromaty, Fiano ma kremową konsystencję i oba wyzwalają krystaliczne nuty siarki, gruszki i jabłka Golden Delicious. Falanghina to rześkie, uniwersalne i łatwe do picia białe wino.

Obszar na południe od Neapolu, u podnóża groźnego wulkanu Wezuwiusz, jest domem dla Lacryma Christi del Vesuvio („łza Chrystusa”) denominazione di origine controllata (DOC), opartego na Coda di Volpe dla białych win i Piedirosso dla czerwoni. Na północ od Neapolu znajduje się historyczny obszar Falerno del Massico, gdzie biel jest zrobiona z Falanghina, a czerwień to mieszanka Aglianico i Piedirosso. W głębi lądu znajduje się obszar Taburno (w prowincji Benevento), który produkuje własną, obfitą wersję Aglianico.

Rodzime odmiany i uparcie anachroniczna kultura winiarska - to właśnie wyróżnia Kampanię i jest powodem jej sukcesu.

CZERWONY
93 Mastroberardino 2003 Radici Riserva (Taurasi) 72 $. Importowane przez Winebow. Wybór piwnicy.
93 Terre del Principe 2007 Vigna Piancastelli (Terre del Volturno) 80 USD. Importowane przez Vias Imports.
92 Feudi di San Gregorio 2007 Serpico (Irpinia) 80 USD. Sprowadzony przez Palm Bay.
92 Mastroberardino 2005 Naturalis Historia (Taurasi) 80 $. Importowane przez Winebow.
92 Ocone 2008 Calidonio (Taburno Piedirosso) 42 USD. Importowane przez Polaner Selections.
91 Villa Matilde 2004 Camarato (Falerno del Massico) 82 USD. Importowane przez firmę Empson.
90 Terredora Pago dei Fusi 2004 Aglianico (Taurasi) 68 USD. Importowane przez Vias Imports.
88 Fattoria Alois 2007 Trebulanum (Kampania) 48 USD. Importowane przez Soilair Selection.

BIAŁY / MUSUJĄCY
90 Feudi di San Gregorio 2006 DUBL Brut Classic Method (Kampania) 45 USD. Importowane przez Palm Bay.
90 Feudi di San Gregorio 2009 Serrocielo Falanghina (Sannio) 30 USD. Importowane przez Palm Bay. Wybór redaktorów.
90 I Capitani 2009 Gaudium (Fiano di Avellino) 18 $. Importowane przez marki premium.
87 Selvanova Farm 2009 Acquavigna Pallagrello (Terre del Volturno) 16 USD. Importowane przez Davida Vincenta Selection.
87 Mastroberardino 2009 Mastro (Kampania) 17 USD. Importowane przez Winebow.

Amalfi i Ravello

Przejażdżka wzdłuż wybrzeża między Positano i Amalfi zapewnia 10 mil doskonałych widoków, które łączą wspaniałe widoki na morze z dramatyczną postrzępioną linią brzegową. Kolory - lazurowy błękit, jaskrawe żółcie, róże i wibrujące odcienie zieleni - są olśniewające aż do oślepienia. Powietrze jest tak jasne, że nawet najdalszy punkt morskiego blasku staje się ostry z niezwykłą ostrością.
Do najbardziej znanych restauracji w Amalfi należy Trattoria Da Gemma wyśmienite pozycje w menu obejmują anchois marynowane w chlebie frisella i makaron paccheri wypełniony serem burrata, owocami morza i czarną truflą. Jest też niezapomniana zupa rybna „cioci Gemma”. Jeśli lubisz słodycze, Amalfi jest domem dla kilku doskonałych cukierni, w tym Cukiernia Pansa , ze stolikami na zewnątrz zwróconymi w stronę katedry. Jeśli chcesz zostać na noc, naturalnym wyborem jest Hotel Santa Caterina .

Usytuowany 350 metrów nad Amalfi i oferujący widoki na wybrzeże z lotu ptaka, Ravello oferuje kolejną grupę luksusowych pokoi i restauracji. Nieco na uboczu znajduje się doskonała i autentyczna Trattoria Da Lorenzo (trattoriadalorenzo.com) w miejscowości Scala za Ravello. Prosty i praktyczny Lorenzo robi jedną z najlepszych frittura di pesce (smażonych ryb), jakie kiedykolwiek spróbujesz.

Pallagrello i Casavecchia

Te mało znane odmiany winorośli, wywodzące się ze starożytnej przeszłości Włoch, rzucają światło na przyszłość winiarstwa w Kampanii.
Valerio Borgianelli Spina

Kampania, region Neapolu i Pompei w południowych Włoszech, znana jest z imponującego dziedzictwa rodzimych winogron, takich jak Falanghina, Greco, Fiano i potężne czerwone winogrona Aglianico. Do najmniej znanych winogron w regionie należą dwie ekscytujące odmiany o korzeniach sięgających czasów gladiatorów, cesarzy i bachanaliów: Pallagrello i Casavecchia

Pallagrello, znajdujący się w okolicach Caserty, około 30 mil od Neapolu, zawdzięcza swoją nazwę okrągłemu kształtowi owoców (palla to „kula” po włosku) i jest jedną z nielicznych odmian winorośli na świecie, która dostarcza zarówno czerwone, jak i białe wino . W XVIII wieku król Ferdynando IV zasadził winorośl w swojej słynnej winnicy Vigna del Ventaglio (winnicy w kształcie wachlarza, w której każdy rząd poświęcony był innej odmianie). Po tym krótkim docenieniu przez rodzinę królewską, winogrono spadło z centrum uwagi do niemal zapomnienia.

Około 60 lat temu winogrono zostało ponownie odkryte i docenione ze względu na swoje niezwykłe cechy. White Pallagrello jest odporny na starzenie się dębu i posiada szeroką gamę aromatów. Red Pallagrello zapewnia strukturę i trwałość i może starzeć się przez dziesięciolecia w piwnicy. Białe wino idealnie komponuje się z kremową mozzarellą di bufala oraz czerwoną wersją do wolno gotowanych mięs.

Odmiana winogron Casavecchia, co po włosku oznacza „stary dom”, jest genetycznym kuzynem winogron Trebulanum - odmiany szeroko spożywanej w starożytnym Rzymie. Winogrono prawie zniknęło po upadku imperium i zostało ponownie odkryte na początku ubiegłego wieku. W pobliżu opuszczonego domu w rejonie Caserty odkryto jedną winorośl, która była tak stara, że ​​rozpiętość ramion jednej osoby nie wystarczała, aby objąć jej pień. Sadzonki z tej „rośliny matecznej” dały tej odmianie drugi oddech i dziś jest to popularny wybór wśród rolników. Casavecchia jest ceniona za taniczną strukturę i intensywny wiśniowy bukiet, który łączy się ze słodkim mięsem, takim jak pieczona wieprzowina.

93 punkty
Terre del Principe 2007 Vigna Piancastelli Terre del Volturno 80 USD
Ta atramentowa mieszanka Pallagrello Nero i Casavecchia (dwóch najstarszych włoskich odmian winorośli) otwiera się bogatymi aromatami czekolady, egzotycznych przypraw, ciemnych owoców, coli i cynamonu. Na podniebieniu jest gładkie i bogate, ale wino zapewnia również dużą dawkę słodyczy, która dobrze pasuje do rzadkiej wołowiny. Importowane przez Vias Imports. –ML

90 punktów
Nanni Copé 2008 Sabbie di Sopra il Bosco Terre del Volturno 49 $
Ten nowy producent z południowych Włoch prezentuje bardzo ciekawą mieszankę Pallagrello (70%), Aglianico i Casavecchia. Wino otwiera się ciepłymi aromatami skóry, wędzonego mięsa i czarnych owoców i zapewnia wyjątkowe uczucie w ustach, które jest jednocześnie jędrne i bogate. Importowane przez T. Elenteny Imports. –ML

90 punktów
Terre del Principe 2007 Centomoggia Casavecchia Terre del Volturno 58 USD
To atramentowe, gęste i dobrze wyekstrahowane wino (zrobione z winogron Casavecchia) oferuje bardzo ładne aromaty ciemnej czekolady, śliwek, egzotycznych przypraw i czarnych dżemów. Taniny są miękkie i wypolerowane, a po kilku minutach w kieliszku wino jeszcze lepiej zachowuje się. Importowane przez Vias Imports. –ML

88 punktów
Fattoria Alois 2007 Trebulanum Casavecchia Campania $ NA
Nowoczesna ekspresja jednej z najstarszych odmian włoskich, dojrzewająca w dębie, ukazująca odważne nuty czekolady, goździków, czarnych owoców i ciasta rumowego. Zamykają się mocno z lekką kwaskowatością na samym końcu. Importowane przez Domaine Select Wine Estates. –ML

87 punktów
Selvanova Farm 2009 Acquavigna Pallarello Terre del Volturno 16 USD
To wino, które przypadnie do gustu osobom poszukującym nowych smaków z Włoch. Wyczuwalny jest tu alkohol, ale ciepło jest łagodzone przez naturalnie gęstą i bogatą konsystencję wina. Połącz to wino z kremowymi daniami z makaronu, aby dopasować intensywność odczucia w ustach. Importowane przez Davida Vincenta Selection. –ML