Wznoszący się z brzegów jeziora Champlain, Vermont's największe miasto zawsze było domem dla eklektycznej mieszanki studentów, aktywistów i artystów. Od dawna jest również synonimem piwa rzemieślniczego, sięgającego początków mikrobrowarów. Teraz nowe pokolenie ożywia scenę kulinarną w Burlington, a miasto szybko przyciąga rzesze miłośników wina i cydru z tą samą mentalnością, jak Vermont, „lokalni pierwsi”.

Sklep z winami Dedalus, targ i winiarnia / Zdjęcie Jessica Sipe

Wzrasta scena winiarska

Wina naturalne, produkowane w małych ilościach i eksperymentalne są ważną częścią lokalnej kultury picia. Możesz popijać i zaopatrywać się w Sklep z winami Dedalus, targ i winiarnia . Około 45 minut od hotelu, w miejscowości narciarskiej Stowe, Cork Wine Bar & Market zawiera różnorodne naturalne wina, które można delektować się przy kieliszku w winiarni / restauracji lub kupić przy butelce w sklepie.

Spróbuj współfermentowanego „cydru winnego” w nowych piwnicach CO Cellars, miejskiej winiarni i sali degustacyjnej współpracującej między Kristy Scruggs Wina ZAFA i Cydr Shacksbury .

Jeśli chcesz cieszyć się pełnym posiłkiem z winem, Droga Miodowa , nowszy dodatek do kulinarnej sceny Burlington, specjalizuje się we wschodnio-śródziemnomorskiej mezze przyrządzanej z lokalnych składników. Posiada również ekscytującą listę win i napojów, która zawiera mieszankę butelek Starego i Nowego Świata, w tym te od lokalnych producentów, takich jak Deirdre Heekin at Garagista .

Zdjęcie dzięki uprzejmości Foam Brewers

Inne potrawy

Chociaż wybór win jest obfity i ekscytujący, szkoda byłoby przegapić lokalny cydr. Spróbuj niektórych w granicach miasta w sali degustacyjnej przy ul Citizen Cider .

Scena kofeinowa jest tutaj również doskonała. Muddy Waters , kawiarnia, która bardziej przypomina domek na drzewie, serwuje świeże soki, kombucha, lokalne piwa i małe przekąski.

Nie możesz przyjechać do Burlington i nie napić się piwa, więc koniecznie wpadnij Piwowary piankowe z widokiem na jezioro lub Brak grawitacji , w dzielnicy South End Arts w Burlington.

W pobliżu Stowe znajduje się również legendarny Browar Alchemik , gdzie można spróbować i kupić ulubiony kultowy Heady Topper. Plik przez Trapp Brewery & Bierhall w pobliżu szczytu góry oferuje piękne widoki z inspirowanej austriacką piwnicą piwnicy, która przywołuje na myśl nowoczesno-rustykalną atmosferę.

Honey Road / fot. Kristin Teig

Weź gryza

Wstań wcześnie, aby dostać w swoje ręce świeżą, ciepłą bagietkę o godz August First Bakery & Cafe , jasne i przestronne miejsce w centrum miasta, które oferuje pieczywo i ciastka w europejskim stylu z przerobionego garażu.

Instytucja typu farm-to-table Vermont, Hen of the Wood organizuje popularną codzienną happy hour dla ostryg za 1 dolara. Jeśli chcesz usiąść w barze, przyjedź punktualnie o 16:00, a toast grzybowy imiennika restauracji Hen of the Woods jest koniecznością. Na bardziej wyluzowaną kolację wybierz neapolitańskie lub kwadratowe sycylijskie ciasta na cienkim cieście o godz Pizzeria Ida , miejsce BYO na Old North End w Burlington. Znajdziesz również duży wybór burgerów i poutine, a także obfite lokalne piwa z beczki, w długiej muzycznej sali koncertowej Nektar , gdzie zespół Phish ma swój początek.

Church Street Marketplace / Zdjęcie: Denis Tangney

Kompleksowe zakupy

Niezależne biznesy żyją tutaj i mają się dobrze. Aby cieszyć się lokalnym, ziemskim etosem miasta, wybierz się na spacer Church Street Marketplace , czteropiętrowy deptak. Crow Bookshop , która sprzedaje nowe i używane książki, i tak się wyróżnia Frog Hollow na Rynek , gdzie znajdziesz wyroby rękodzieła Vermont. Bary w tej okolicy obejmują tiki, irlandzki pub i destylarnię, a jedzenie jest równie eklektyczne. Zakończyć dzień, podając sobie pudełko wykwintnych czekoladek Czekoladki Lake Champlain .