Tłum „ABC” (Anything But Chardonnay) może zniechęcić butelki, które zawierają zbyt dużo dębu jak na ich gust, ale to nie znaczy, że muszą porzucić winogrono. Unoaked Chardonnay może odzyskać nawet najbardziej zagorzałych krytyków. Poniższe wina prezentują różnorodność smaków i tekstur, a wszystko to bez użycia dębowej beczki.

Morgan 2015 Metallico Unoaked Chardonnay (Monterey) 22 USD, 92 punkty. To jest dobrze wykonana butelka ze stali nierdzewnej. W nosie wyczuwalny jest cytrusowy aromat skórki limonki, miąższu pomarańczy, dojrzałej azjatyckiej gruszki i błysk słodkiego masła. Konsystencja jest fenomenalnie chwytliwa po łyku, gdzie smaki pokruszonej kredy łączą się ze skórką yuzu, nektarynką i białą brzoskwinią, pozostają żywe przez cały czas. Skórka różowo-grejpfrutowa podtrzymuje finisz. Wybór redaktorów. —Matt Kettmann

Sightglass 2016 Conner Lee Vineyard Chardonnay (Columbia Valley (Waszyngton)) 22 USD, 91 punktów. Wino było fermentowane i leżakowane w stali nierdzewnej. Aromaty niosą ze sobą czyste nuty jabłka, gruszki Bosc i wosku ze świec. Podniebienie jest klarowne i rześkie, z kremowym posmakiem i długim finiszem. To imponuje. Wybór redaktorów. - Sean P. Sullivan

Rivera 2016 Preludium nr 1 Chardonnay (Castel del Monte) 20 USD, 90 punktów. To butelkowanie zostało po raz pierwszy wyprodukowane w 1985 roku i było pierwszym komercyjnym Chardonnay wyprodukowanym w Apulii. Ponad 30 lat później jest to solidna reprezentacja odmiany uprawianej na wapiennych wzgórzach Castel del Monte DOC. Fermentowane w stali nierdzewnej i leżakowane w cementowych kadziach, to wino emanuje dojrzałością uderzoną w napięte doznania mineralne. Soczyste aromaty brzoskwini i melona spadzi oplecione są rdzeniem z pokruszonych kamieni. Jest jedwabisty w dotyku, ale zrównoważony przez mocną kwasowość. Wybór redaktorów. - Aleksander Peartree

Domaine Gueguen 2016 Chablis 30 USD, 89 punktów. Z tego owocowego rocznika powstają wina o chrupkiej teksturze. Wino o smaku cytrusowym i kremowo-jabłkowym nabiera jeszcze większego efektu dzięki kwaskowatości i lekkiej przyprawowej nucie. Jest żywy, owocowy i gotowy do picia . - Roger Voss

Eikendal 2015 Janina Unwooded Chardonnay (Prowincja Przylądkowa Zachodnia) 16 USD, 89 punktów. Jest jasne i atrakcyjne, z przyjemnymi nutami świeżego miąższu jabłka, spadzi, miąższu cytrusów i żółtych kwiatów w nosie i ustach. Lekko treściwa konsystencja i jasna kwaskowatość kształtują finisz, z końcowymi nutami cierpkiego jabłka i śliwki. Wypij teraz. —Lauren Buzzeo

Dlaczego Twoje Chardonnay smakuje tak, jak ma

Toad Hollow 2016 Francine’s Selection Unoaked Chardonnay (Hrabstwo Mendocino) 15 USD, 89 punktów. Świeże, ciastowe aromaty, rześki cytrusowo-jabłkowy posmak oraz lekka bryła maślanych, orzechowych niuansów sprawiają, że jest to pyszne i złożone wino. Jest od lekkiej do średniej treściwej, ma gładką konsystencję i soczyste owoce. Wybór redaktorów. - Jim Gordon

Wagner 2016 Unoaked Chardonnay (Finger Lakes) 12 USD, 89 punktów. Słona sól i morska bryza dodają orzeźwiającego, żeglarskiego uroku temu eleganckiemu niewyczerpanemu Chardonnay. W ustach jest miękki i pulchny, ale zakotwiczony w orzeźwiającym smaku cytryny, mandarynki i grejpfruta. Pij teraz do 2020 roku. Najlepsza oferta. - Anna Lee C. Iijima

Domaine du Tariquet 2016 Chardonnay (Côtes de Gascogne) 14 USD, 87 punktów. Wino jest lekkie, ale ma również bardzo dobrą owocowość i świetnie zbalansowaną kwasowość. Dzięki kremowej konsystencji i akcentom żółtych owoców i cytrusów wino jest orzeźwiająco owocowe z dużą końcową kwasowością w dojrzałym, okrągłym kontekście. Wypij teraz. —R.V.

Zolo 2016 Posiadłość uprawiana w sposób zrównoważony, uprawiana i butelkowana Unoaked Chardonnay (Mendoza) 10 $, 86 punktów. Podstawowe aromaty owoców tropikalnych osadzają się na ananasie. To niewyczerpane Chardonnay ma na podniebieniu melonię i dużą kwaskowatość. Ciężkie, dojrzałe smaki brzoskwini, melona i gruszki na finiszu przechodzą w kierunku mango. Najlepsza oferta. - Michael Schachner