Wine News,

Wódka, która naprawdę wprowadza cię w mgłę; Lody na kaca; i woda (melon) w piwie

Wódkę można zrobić prawie ze wszystkiego, ale to jest pierwsza: wódka z limitowanej edycji wytwarzana z mgły San Francisco. Destylator Caley Shoemaker z Wieszak 1 , twórcy Punkt mgły wódka, mówi, że ten duch ucieleśnia preferencje Bay Area w zakresie zrównoważonego rozwoju i lokalnej produkcji. Zadzwoniła organizacja non-profit FogQuest , który zbiera wodę z mgły, aby pomóc odległym społecznościom, ustawił łapacze mgły, które zebrały wystarczającą ilość wody do wyprodukowania 2400 butelek. Shoemaker nawiązał współpracę z Bonny Doon do destylowania jej wódki mgłowej z wina gronowego - szczególnie z 2012 Le Cigar Blanc Bonny Doon. Cena Fog Point będzie wynosić 125 USD.

Opaska na nadgarstek mierzy poziom alkoholu spowodowanego poceniem się lodów na kaca w Korei Południowej

BACtrack, firma z San Francisco, która produkuje alkomaty dla różnych klientów wojskowych, organów ścigania i konsumentów, wprowadza opaskę na rękę o nazwie Skyn, która może mierzyć zawartość alkoholu we krwi w pocie. Następnie urządzenie przesyła wyniki pomiaru stężenia alkoholu we krwi do telefonu iPhone za pośrednictwem bezpłatnej aplikacji BACtrack. Ograniczona liczba prototypów Skyn zostanie wydana jeszcze w tym roku. Aby zobaczyć wersję demonstracyjną i szczegóły zakupu, odwiedź tutaj .

Zignorować wysoki odczyt na Skyn? Weź koreańskiego Gyeondyo-bar (tłumaczenie: „Trzymaj się tam”), pierwszy batonik lodowy, który obiecuje wyleczyć kaca. Leki na kaca są popularne w Korei Południowej, od pigułek i napojów po kosmetyki zmiękczające skórę. Gyeondyo-baton to deser o smaku grejpfruta, który zawiera sok owocowy z orientalnego drzewa rodzynkowego, tradycyjny środek na kaca, którego początki sięgają XVII wieku.

Ostrzeżenie o trendach piwa na lato 2016 - arbuz!

W świecie piwa trend owocowego IPA nadal szaleje, a nowe opcje pojawiają się pozornie co tydzień, od czerwonej pomarańczy, grejpfruta i ananasa po praktycznie każdą odmianę cytrusów, jaką można sobie wyobrazić. Ale tego lata przeważająca liczba owoców w społeczności piw rzemieślniczych to piwa o smaku arbuza.

Przyszło wcześnie Piekło lub arbuz by 21st Poprawka Brewery, amerykańskie piwo pszeniczne warzone ze świeżych arbuzów. New Belgium Brewing Company również zdecydował się na piwo arbuzowo-limonkowe tzw Ciężki melon , lekkie, soczyste jasne ale.

Dzięki uprzejmości browaru Thomas Hooker

Thomas Hooker Brewing Company wydał również swój własny prosty Ale arbuzowe , który znajduje dobre towarzystwo w Ballast Point's Arbuz Dorado Podwójne IPA, a Arbuz Gose z Terrapin Beer Company, Seedplitter z Parallel 49 i Shipyard Brewing Company’s Melonhead . Przygotuj z wyprzedzeniem mieszane etui na Narodowy Dzień Arbuza 3 sierpnia!

Tymczasem w handlu

Ta winnica Napa nie jest już tańsza

Plik Raporty Napa Valley Register że rekordowe ceny wciąż rosną w winnicach Napa. 2015 był rokiem sztandarowym, ponieważ cena pierwszego akra ziemi Napa Valley wzrosła o prawie 15%. Działka dna doliny będzie teraz kosztować około 310 000 dolarów za akr, co oznacza znaczny wzrost z 270 000 dolarów w 2014 roku.

David Ashcraft, broker z Vintroux real estate, mówi, że średnie wartości Napa County są tylko wskaźnikiem wartości winnic. „Faktyczna sprzedaż może wzrosnąć jeszcze bardziej” - kontynuuje Ashcraft. „Istnieje bardzo wysoki popyt na wysokiej klasy areał Cabernet.”

Kolejny czynnik prowadzący do coraz wyższych cen: dno doliny Napy i zbocza wzgórz są skutecznie obsadzone, z niewielką ilością dodatkowej ziemi dostępnej do zagospodarowania, a rozbudowane regulacje rządowe dodatkowo ograniczają rozwój winnic. Kiedy najlepiej kupować? Około 30 lat temu.

Delicato Family Vineyards kupuje historyczną winnicę Santa Lucia Highlands

Delikatne rodzinne winnice nabył historyczną winnicę Santa Lucia Highlands, znaną miejscowym jako River Road Vineyard. Pierwotnie została zasadzona w 1972 roku przez zmarłego Jerry'ego McFarlanda. „Takie możliwości nie zdarzają się często, a nasza rodzina jest zaszczycona, mogąc kontynuować dziedzictwo Jerry'ego McFarlanda w społeczności winiarskiej Monterey” - powiedział Jay Indelicato, dyrektor operacyjny Delicato Family Vineyards.

„Winnica River Road to klejnot w koronie Santa Lucia Highlands i wyjątkowe miejsce dla naszej rodziny” - powiedziała Stephanie McFarland. „Chcieliśmy, żeby trafił we właściwe ręce”. River Road Vineyard znajduje się na północnym krańcu Santa Lucia Highlands, sklasyfikowanej jako zimny Region I. Graniczy na północy i zachodzie z winnicą Sleepy Hollow, którą McFarland również zasadził w tym samym roku co River Road. Zakup był prywatną transakcją między obiema rodzinami.

W pogoni za równowagą wygrywa

W pogoni za równowagą Współzałożyciele (IPOB), Jasmine Hirsch i Rajat Parr, ogłosili, że ich organizacja zakończy działalność pod koniec roku. „Stworzyliśmy IPOB, aby zmienić dialog dotyczący znaczenia i wagi równowagi w winach kalifornijskich” - mówi Hirsch. „Jesteśmy zadowoleni z reakcji producentów wina, handlu winem i miłośników wina, którzy towarzyszyli nam w naszych staraniach o wpłynięcie na dialog dotyczący wina kalifornijskiego”.

IPOB został założony w 2011 roku przez Parra, właściciela Wina Sandhi i Domaine de la Côte w hrabstwie Santa Barbara oraz Hirsch, dyrektor generalny Winnice Hirsch na wybrzeżu Sonoma. Organizacja zakończy się końcową degustacją IPOB w San Francisco na początku listopada.

Jasper Morris MW będzie starszym konsultantem Christie w Hospices de Beaune

Ekspert od Burgundii, Jasper Morris MW, został mianowany Starszym Konsultantem Christie's w tym roku Hospices de Beaune aukcja wina. Morris zdobył tytuł MW w 1985 roku i służy jako bordowy reżyser Berry Bros & Rudd . W komunikacie prasowym dom aukcyjny stwierdził, że „rolą Jaspera będzie współpraca z zespołem Christie’s podczas degustacji wina i wydarzeń międzynarodowych, promowanie win z Hospices de Beaune, a także rozwijanie globalnego zainteresowania coroczną aukcją”.

Kalifornijskie ostrzeżenia Prop 65 dotyczące ekspozycji na BPA

Kilka kalifornijskich grup zajmujących się handlem żywnością i napojami alkoholowymi oferuje swoim członkom bezpłatny znak ostrzegawczy Proposition 65 dla BPA. Do kasy dołączone jest surowe wezwanie do natychmiastowego umieszczenia znaku. Znaki musiały zostać wywieszone do 11 maja w celu ochrony przed prywatnymi pozwami o naruszenie Prop 65. Propozycja 65, oficjalnie zatytułowana Ustawa o bezpiecznej wodzie pitnej i substancjach toksycznych, zabrania spółce świadomego narażania jakiejkolwiek osoby na działanie substancji chemicznej znajdującej się na liście bez uprzedniego zapewnienia takiej osobie „jasnego i rozsądnego ostrzeżenia”. Niektóre opakowania do wina mogą podlegać jej wytycznym.