Czy odwiedzasz daleko regiony winiarskie lub picie w naszym sąsiedztwie, Entuzjasta wina redaktorzy lubią wychodzić i wychodzić. Ale zdradzimy Ci mały sekret: jedną z naszych ulubionych rzeczy w winie, piwie i mocnych alkoholi jest to, że pojedynczy smak może skierować energię chwili i zabrać Cię w dowolne miejsce, bez wychodzenia z domu.

Jeśli w tym sezonie kręcisz się po domu, pozwól, aby nasze eskapistyczne butelki zainspirowały Cię do wyborów, aby jak najlepiej wykorzystać pobyt (lub jakikolwiek stary weekend).

Co pijemy, aby podtrzymać na duchu w tym tygodniu

„Aromat pastisu przypominający lukrecję przenosi mnie z powrotem do odwiedzania moich dziadków na południu Francji jako dziecko. Z odrobiną wody i kostką lub dwiema lodu myślę o letnich nocach z nimi: ciotki, wujowie i kuzyni grający w bule, mijające czas przed zmierzchem, potem obiad, a potem epickie zabawy w chowanego w ciemności . ” - Redaktor współpracujący Virginie Boone

„Nie ma nic lepszego niż posiadanie słońca na szczycie Góry Stołowej w Kapsztadzie w Południowej Afryce, ale mogę przypomnieć sobie moją miłość do tego kraju i jego piękna, kiedy popijam iskierkę MCC [Methode Cap Classique] - lub prawie każdą południową Afrykańskie wino - z widokiem na moje lokalne jezioro o zachodzie słońca ”- Redaktor zarządzająca Lauren Buzzeo

' Gewürztraminer ze wszystkimi płatkami róż i liczi jest wspaniałym winem piknikowym, ponieważ jego aromat jest tak mocny, że odporny na wiatr. Zawsze przenosi mnie na koncerty do parku. ”- Redaktor współpracujący Jim Gordon

„2019 Piquette z Troon Vineyards jest zarówno naprawdę wyjątkowym, jak i najlepszym winem ogrodowym. Zaledwie 11% abv, lekko spritowany, wytrawny jak kość i wspaniały odcień persimmon, to omdlenia, rozjaśniacz dnia, który natychmiast przenosi moją żonę Karen i mnie do rzędów kwiatów, krzewów, drzew ozdobnych i dziedzictwa, podobnie jak nasze własne ekspansywne ogród botaniczny.' - Redaktor współpracujący Paul Gregutt

„Otwieram i nalewam angielskie łagodne ale do kubka z dołeczkami, zwłaszcza wieczorem, kiedy w domu jest cicho i na świetle jest słabo, przypominają mi się wieczory w brytyjskich pubach, w których spotykałem się z przyjaciółmi lub po prostu odpoczywałem wytchnienie z książką. Palone słody, niskoalkoholowe, na finiszu odrobina karmelowej słodyczy. Krzesło w salonie jest o wiele wygodniejsze niż drewniany stołek w pubie ”. - Wydawca piwa John Holl

Ilustracja: Kathryn Rathke

„Otwarcie lekko gazowanej i całkowicie orzeźwiającej Txakoliny z baskijskiego regionu Hiszpanii zabiera mnie z powrotem do barów pintxo w San Sebastian, gdzie do późnych godzin nocnych wskoczyłem do tłumu nieznajomych ramię w ramię.” - Redaktor współpracujący Matt Kettmann

'Picie Verdejo przenosi mnie na wymarzone wakacje, które spędziłem jedząc, pijąc i opalając się nad morzem w San Sebastian w Hiszpanii. Jego orzeźwiające aromaty melona, ​​grejpfruta i limonki ugasiły moje pragnienie w hiszpańskim upale ”. - Editor-in-Chief Susan Kostrzewa

„Nawet łyk Prosecco przypomina mi moją pierwszą podróż do Włoch. To był pierwszy raz, kiedy spróbowałem, obok innego: langusty. Nigdy nie zapomnę, bo byłem zaskoczony, gdy dostałem talerz z czymś, co przypominało małe homary, z główkami i małymi paciorkami, wpatrującymi się we mnie. Teraz uwielbiam Prosecco i jego cytrusową, musującą kruchość. Ale ostatnio cieszę się nim równie dobrze w domu, zagłębiając się w makaron, zastanawiając się, jak bardzo kochałem tę podróż i wiedząc, że nic nie będzie się na mnie gapić ”. - Edytor duchów Kara Newman

„Praktycznie każdej nocy mojego dzieciństwa mama nalała sobie szklankę New World Chardonnay, mocną, dębową bombę owocową. Zwykle wybieram rozebrane butelki z minerałami, ale aby poczuć się przeniesionym, pociągają mnie wina z mojej przeszłości - wina komfortowe. Plik 2017 Chardonnay z Hans Family Estate w Marlborough w Nowej Zelandii świetnie się do tego nadaje. Choć mniej dojrzałe i drzewne niż te, które miała mama, łączy kojącą nostalgię z warstwami złożoności, faktury i osobowości ”. - Redaktor współpracujący Christina Pickard

„Dla mnie nie tyle chodzi o miejsce, co o uczucie. Jestem najbardziej zrelaksowany i nastawiony na wakacje, kiedy siadam do drinka z tym ostrym słońcem, słonymi włosami, uczuciem po plaży. Mam szczęście, że mieszkam około dwóch mil od plaży, ale kiedy życie staje na przeszkodzie, kieruję tym doświadczeniem, pracując w ogrodzie, a następnie siedząc na swoim ganku z dobrze schłodzonym kieliszkiem słonego, pikantnego wina jak za Muscadet lub Etna Bianco ”. - Associate Print Managing Editor Layla Schlack

„Kiedy właściwie nie podróżujemy, moja żona i ja lubimy otwierać międzynarodowe wina i„ podróżować ”z zapałem. Naszym pierwszym przystankiem na wino jest zwykle Veneto z butelką Soave. Ciesząc się aromatami cytrusów, melonów i minerałów, spacerujemy brukowanymi uliczkami Werony, czując się wzniosły. Idziemy dalej i dalej ”. - Redaktor współpracujący Sean Sullivan

„Kiedy piję biały Port z tonikiem z odrobiną cytryny, wracam na taras gdzieś w dolinie Douro ”. - Redaktor współpracujący Roger Voss