Hiszpania to niewątpliwie kraj czerwonego wina, od Tempranillo i Garnacha do Mencía i poza nią. Ale nie lekceważ białych win w tym kraju, wytwarzanych z różnych winogron Albariño do Viury i Verdejo, Garnacha Blanca do Godello .

W ostatnich latach hiszpańskie winiarnie i winiarze zintensyfikowali wysiłki, aby produkować czystsze, bardziej spójne białe wina, które wykraczają poza samo nadawanie się do picia. Liderzy tego ruchu wywodzą się głównie z Rías Baixas, Rueda i Rioja regiony.

Moje ślepe degustacje od czerwca ubiegłego roku wskazują, że Kataloński Regiony Terra Alta i Penedès również robią pozytywne postępy dzięki butelkom odmianowym Garnacha Blanca i Xarel-lo.

Pożyczając stare określenie przemysłu winiarskiego, które można by wymyślić specjalnie dla Verdejo: po prostu schłodź i zabij.

Tymczasem w Valdeorras i sąsiednim Bierzo wina z lokalnego szczepu Godello nigdy nie były lepsze.

Oto, co dzieje się z najlepszymi hiszpańskimi białymi winami, gdy nadchodzi wiosna.

Pracownicy podczas żniw w Vionta, w Rías Baixas, Hiszpania / Zdjęcie dzięki uprzejmości Vionta

Konsystencja

Jako klasa, najbardziej przyjemnym i stabilnym hiszpańskim białym winem jest Albariño produkowane w Rías Baixas, położonym w północno-zachodnim rogu kraju. Świeży, kwiatowy i łatwy do spożycia, Albariño jest najpopularniejszym białym produktem eksportowym w Hiszpanii i nie bez powodu. Wina są poważne, ale nieskomplikowane i dobrze komponują się ze wszystkimi rodzajami owoców morza.

Polecane białe wina od Rias Baixas

Val do Sosego 2016 Albariño (Rías Baixas) 15 USD, 90 punktów. Ciasne aromaty skórki cytrusów i brzoskwini pokazują suchą stronę nosa. To doskonałe wykonanie Albariño wydaje się okrągłe i soczyste, ale nie ostre. Przyjemne aromaty brzoskwini i melona wysychają i sugerują biały pieprz na finiszu. Saranty Imports. Najlepsza oferta.

Vionta 2016 Limited Release Albariño (Rías Baixas) 15 USD, 90 punktów. Aromaty świeżo skoszonej trawy, mokrego kamienia i jabłka są łagodne w nosie. Okrągłe podniebienie z pikantną kwaskowatością jest w pełni zdrowe, a na finiszu utrzymują się aromaty jabłka, melona i ananasa. Freixenet USA. Najlepsza oferta.

Mar de Frades 2016 Albariño (Rías Baixas) 25 USD, 90 punktów. W tym roczniku samo wino jest tak chwytliwe, jak charakterystyczna niebieska butelka Mar de Frades. Aromaty zielonego melona, ​​jabłka i osadu są nieocenione dla tej odmiany. Aromaty finiszu ananasowo-cytrusowego o skromnej złożoności niesione przez obecność osadu. Deutsch Family Wine and Spirits.

Winnice w Bodegas Faustino, Rioja, Hiszpania / Zdjęcie dzięki uprzejmości Bodegas Faustino

Nie nowy, ale ulepszony

Zauważalna poprawa pojawia się w Rioja, gdzie wiele tradycyjnych i postępowych winnic prowadzi fermentację beczkową zarówno Viury, jak i Tempranillo Blanco, z wynikami od dobrych do doskonałych. Są to biel o wysokiej kwasowości, która może wchłonąć dąb i starzeć się przez dziesięciolecia. Podawaj te wina do dań rybnych, drobiowych lub warzywnych.

Polecane białe wina z Rioja

Rioja Vega 2014 Ograniczona rezerwa produkcyjna Tempranillo Blanco (Rioja) 45 USD, 89 punktów. Ten fermentowany w beczce Tempranillo Blanco ma niską intensywność w nosie. Jednak w ustach jest liniowa i wykazuje silną kwasowość. Utlenione, oldschoolowe smaki wytrawnych białych owoców i dębowego finiszu długi i łagodny. Pij tę klasyczną białą Rioja do 2020 roku. Kobrand.

Sierra Cantabria 2015 Organza White (Rioja) 28 USD, 88 punktów. Nuty dębu i przypraw są widoczne na nosie, ale nie są przytłaczające. Ta mieszanka Viury, Malvasia i Garnacha Blanca jest średnia w treści, ze szczyptą orzeźwiającej kwasowości. Dominujące w drewnie aromaty przyprawionego jabłka i żywicy utrzymują finisz. Dobra posiadłości z Hiszpanii.

Bodegas Faustino 2016 VII Viura (Rioja) 12 $, 86 punktów. Świeże aromaty zielonego jabłka i melona łączą się z nutą drożdżową w nosie. Solidne podniebienie ma łagodny cytrusowy i zielono-ziołowy smak, który prowadzi do prostego finiszu. Palm Bay International.

Jak wina z wysokich wysokości przenoszą Hiszpanię na nowe wyżyny

Wino przyszłości wciąż na winorośli w Bodegas Copaboca / Zdjęcie dzięki uprzejmości Bodegas Copaboca

Patio Poppers

W Hiszpanii najlepiej sprzedającym się białym winem jest Verdejo z Rueda, regionu położonego w pobliżu miasta Valladolid, około 90 minut na północny zachód od Madrytu. Nie dlatego, że Verdejo zapewnia niesamowitą jakość, ale dlatego, że jest świeże, dostępne i pasuje do rachunku, gdy chcesz po prostu ostre białe wino. Dzięki cechom podobnym do Sauvignon Blanc, Verdejo jest kwintesencją hiszpańskiego patio lub białego wina tapas bar. Aby pożyczyć stare określenie z branży winiarskiej: po prostu schłodź i zabij.

Polecane Verdejo od Rueda

Jorge Ordóñez & Co. 2016 Nisia Old Vines Verdejo (Rueda) 17 USD, 86 punktów. Napędzane minerałami w nosie podniebienie tego Verdejo jest cytrusowe w dotyku, z przyczepną teksturą. Smaki nektarynki i brzoskwini są łagodne na świeżym finiszu. Dobra posiadłości z Hiszpanii.

Bodegas Copaboca 2016 Finca Feroes Verdejo (Rueda) 6 $, 85 punktów. Aromaty jabłek i moreli prowadzą do prostego, ale zdrowego podniebienia. Smaki owoców pestkowych i cytrusów są obfite, ale spłaszczone na lekko kwaskowatym finiszu. Magiczne duchy. Najlepsza oferta.

2016 Verdejo Mud Boots (Rueda) 15 USD, 85 punktów. Łagodne aromaty owoców pestkowych są ciche w nosie. To uczucie pulchności na podniebieniu, z wytrawnymi cytrusowymi posmakami, które są zielone i gorzkie. Niebezpieczna grupa importowa.

Widok na winnice w Bodega del Abad, Bierzo, Hiszpania / Zdjęcie dzięki uprzejmości Bodega del Abad

Najlepsze z reszty

W katalońskim regionie Terra Alta Garnacha Blanca króluje, jeśli chodzi o białe wino. Jeszcze nie tak dawno Garnacha Blancas stąd była przeważnie ciężka i utleniona, często z łodygowymi aromatami i posmakiem pszenicy i wosku. Obecnie biała Garnacha z Terra Alta (i innych miejsc w Katalonii) jest produkowana w czystszy, coraz bardziej owocowy sposób, czasami z dojrzewaniem dębu.

Jeśli chodzi o Godello, to jest to białe winogrono produkowane w Valdeorras (we wschodniej Galicji), które często porównywałem do burgundzkiego Chardonnay. Valdeorras może poszczycić się czarnymi łupkami pełnymi minerałów i obecnie konkuruje z pobliskim Bierzo, hiszpańską stolicą Mencía. Wszechstronne i często wysokiej jakości Godellos z obu regionów są wyraźnymi przykładami postępu, jaki czyni Hiszpania dzięki swoim białym winom.

Polecane białe wina z innych regionów

Edetària 2016 Viaterra Garnacha Blanca (Terra Alta) 15 USD, 87 punktów. Aromaty skórki pomarańczy i estragonu są odważne i lekko zielone w nosie. Ta świeża, chuda Garnacha Blanca wykazuje umiarkowaną kwasowość i krótkie smaki skórek zielonego melona i migdałów. Na wytrawnym finiszu występuje odrobina słoności. Import dojrzałych win.

Advance 2016 Cuveé de O Godello (Valdeorras) 18 $, 88 punktów. Łagodne, ale skoncentrowane aromaty jabłka i limonki są świeże i lekko mineralne. Jest okrągłe i przyjemne dla podniebienia, z kontrolowaną kwasowością cytrynową. Prosty smak pomarańczy kończy się korzystnie, ale nie jest skomplikowany. Dobra posiadłości z Hiszpanii.

Abad Dom Bueno 2016 Godello (Bierzo) 24 USD, 87 punktów. Nos niosą drożdżowe aromaty białych owoców. W ustach ten podstawowy Godello jest mięsisty i mięsisty. Mieszanka aromatów cytrusowych i nektarynowych utrzymuje niezmiennie świeży, ale prosty finisz. Import win z pogranicza.