Sponsorowane przez

Od mocnych czerwonych po kanciaste białe i soczyste wzmocnione wina, Portugalia ma bogatą historię w świecie winiarstwa. Od 200 roku p.n.e. Portugalczycy i ich przodkowie uprawiali winnice, z czasem przyczyniając się do rozwoju ponad 250 rodzimych odmian winorośli. Kraj o zróżnicowanym mikroklimacie i charakterystycznym terroir, ten odcinek Półwyspu Iberyjskiego ma unikalny krajobraz winiarski, wytwarzający różnorodne style wina z tych wielu odmian.

Jednym z najbardziej znanych regionów winiarskich Portugalii jest Dolina Douro. Obszar ten, otaczający potężną rzekę Douro płynącą na zachód od granicy hiszpańskiej do Atlantyku, jest znany na całym świecie zarówno z wyjątkowych win portowych, jak i bardziej tradycyjnych czerwonych i białych win spokojnych. Teren jest nierówny i górzysty, a winorośle rosną na stromych zboczach prowadzących w dół do rzeki i jej dopływów.

Winnice Douro produkują wino zarówno dla jego win niemusujących, jak i dla jego najsłynniejszego stylu winiarskiego, Port, które jest wzmocnionym winem produkowanym w mieście Porto u ujścia rzeki Douro. Region jest laboratorium dla wielu rodzimych winogron, ale w obu stylach produkcji wina wyróżniają się cztery kluczowe odmiany: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz i Tinta Barroca.

Touriga Nacional
Touriga Nacional, jedno z najsłynniejszych rodzimych winogron w Portugalii, produkuje pełne wina czerwone o dużym potencjale starzenia. Winogrono jest często używane w porcie, ale znajduje również zastosowanie w nieutwardzonych winach czerwonych. Ze względu na swoją strukturę, profil smakowy i rolę w mieszankach regionu często porównuje się go do Cabernet Sauvignon.

Touriga Franca
Druga gwiazda regionu, Touriga Franca, jest jednym z najczęściej sadzonych czerwonych winogron w dolinie Douro. Jest to jedna z głównych odmian w wielu portach i często jest używana w regionach z czerwonymi mieszankami, ponownie w tradycji Bordelais podobnej do roli Cabernet Franc.

Tinta Roriz
Znana również jako Tempranillo za granicą w Hiszpanii, Tinta Roriz jest jedną z kluczowych odmian winogron uprawianych w dolinie Douro. To bogate i żywe czerwone wino, które można przystosować, często zbierane wcześnie i preferuje cieplejszy klimat, jak te bliżej hiszpańskiej granicy. Zwykle jest używany w czerwonych mieszankach i butelkowany w winach odmianowych, ale często jest również składnikiem Porto.

Barokowy atrament
Bardzo popularny portugalski szczep Tinta Barroca rośnie w chłodniejszych częściach Douro dalej na wschód. Ze względu na wysoki poziom cukru w ​​winogronach, ta odmiana, zmieszana z innymi, nadaje się do porto, dodając perfum i aromatu, ale może być również używana do dodawania aromatu i miękkości do dużych mieszanek porto.