Na pierwszy rzut oka, szampan wydaje się być nieoczekiwanie oswojony. Region to zadbane, zielone wzgórza i wszechobecna cisza.

Turystyka winiarska jest nowym pojęciem w regionie osławionym Champenois . Podobnie jak Burgundia, region ten od dawna cieszy się renomą. Wielkie domy zawsze gościły gości, ale było kilka świetnych hoteli. Podobnie, restauracja w Épernay nie jest powszechnie uważana za tętniącą życiem.

Ale gdy podróże stają się bardziej dostępne, miłośnicy wina chcą zobaczyć, jak powstaje ich ulubiony szampan, zjeść obiad w restauracjach z głęboką listą lokalnych i rozkoszować się odrobiną kultury.

Reims, miasto kawiarni, sklepów i domów szampana, po których można spacerować, jest najbardziej logiczną bazą wypadową do zwiedzania regionu. Jeśli robisz jedną rzecz turystyczną, odwiedź katedrę, Matka Boża z Reims . W okazałych salach kościoła rzymskokatolickiego odbyła się koronacja prawie każdego francuskiego monarchy, w tym Ludwika XVI i Karola X.

Reims (z grubsza wymawiane jako RAN-ce) to główne miasto regionu. Złap pociąg na lotnisku Charles de Gaulle prosto do stacji Champagne-Ardenne. Do Épernay, domu słynnej Avenue de Champagne, kursują lokalne pociągi. Aby odwiedzić wiejskie karczmy i mniejszych hodowców, potrzebujesz samochodu.

Oto Twój przewodnik, który pozwoli Ci w pełni wykorzystać możliwości winiarni, restauracji, hoteli i producentów w Reims.

Zdjęcie dzięki uprzejmości Le Wine Bar autorstwa Le Vintage

Casual Spots i Wine bary

Skarby szampana, butik

Ten bar degustacyjny został otwarty kilka lat temu w centrum Reims, aby zaprezentować 28 producentów Klub skarbów . Współczesna przestrzeń serwuje loty degustacyjne i wybór na kieliszki. W weekendy winiarze wpadają na pogawędkę i nalewają. Członkami stowarzyszenia, założonego w 1971 roku, są Pierre Gimonnet et Fils i Gaston Chiquet, a po latach z wybitnym rocznikiem produkowany jest Special Club Champagne.

Pojemnik na klej

Wygląd może oszukać ten lokalny faworyt , postrzępiony pub, ozdobiony czerwonymi skórzanymi bankietami. Jednak lista butelek, obfitująca w hodowców, jest przemyślana i niedroga. Dostępne są również tajne opcje poza menu.

Słoik

Ten mały dostawca owoców morza / restauracja Oferuje różnorodne szampany w zerowej dawce i wina niegazowane przyjazne dla owoców morza, takie jak Muscadet. Innym spokojnym miejscem na lunch jest Au Bon Manger. Spodziewaj się wyśmienitych wędlin, menu dnia i naturalnych win.

Winiarnia Le Vintage

To trafnie nazwane miejsce dostarcza gościom oprawioną w skórę księgę skarbów z całej Francji, choć dominuje ona w Szampanach. Odwiedź grupę i rozbij kilka butelek.

Zdjęcie dzięki uprzejmości Royal Champagne

Restauracje ze świetnymi kartami win

Domaine Les Crayères

Wiele wspaniałych restauracji w Reims znajduje się w hotelach. Ten hotel , jedna z najwspanialszych posiadłości w Reims, oferuje trzy lokale gastronomiczne w zależności od nastroju, budżetu i okazji. Olśniewający, nagrodzony gwiazdką Michelin Le Parc dostarcza wykwintne jedzenie w połączeniu z najgłębszą piwnicą miasta. Zawsze możesz wypić drinka w barze.

Alternatywnie, Brasserie Le Jardin jest jej swobodnym, eleganckim odpowiednikiem. Hotelowe pokoje nawiązują do epoki szlacheckiej dzięki lusterkom w pozłacanych ramach, obszernym zasłonom i majestatycznym łóżkom. Krótko mówiąc, mini-Wersal.

Królewski szampan

Ta nowa nieruchomość w Regionalnym Parku Narodowym Montagne de Reims na południe od miasta wypełnia niszę od dawna pustą w Szampanii, pełną gustownego nowoczesnego blichtru i przepychu. Poświęć czas na spokojny obiad w restauracji Le Bellevue w salonie. Później poświęć wieczór nagrodzonemu gwiazdką Michelin Le Royal.

10 wspaniałych szampanów

Relais & Châteaux L’Assiette Champenoise

Ten francuski dom z muru pruskiego leży tuż za centrum miasta, a odwiedzający prawdopodobnie będą potrzebować taksówki lub samochodu. Podczas gdy pokoje i pomieszczenia ogólnodostępne są przyjemne, celem noclegu jest wyśmienita kolacja w Arnaud Lallement, uhonorowanym trzema gwiazdkami Michelin. Baw się dobrze, wybierając bąbelki po kieliszku z wózka szampana.

Domaine du Chalet

Ten dawny dom Madame Louise Pommery została przekształcona w pensjonat przez Champagne Palmer & Co. Położony w Chigney-les-Roses, zarezerwuj okazały dwupokojowy apartament Amazone. Wieczorem zapraszamy na wielodaniowy posiłek prowadzony przez prywatnego szefa kuchni.

Hotel Restaurant Les Avisés

Właścicielem znanego hodowcy / producenta Anselme Selosse ten mały zajazd , idealna jako baza wypadowa do zwiedzania Épernay. Zarezerwuj pokój lub kolację, aby uzyskać najlepszy shot i spróbować jego win, choć nie jest to gwarantowane. W ciągu dnia zrelaksuj się z książką w salonie lub spaceruj po eklektycznym domu pełnym dzieł sztuki, rzeźb, tekstyliów i światła.

Winnica w pobliżu Boursault / Getty

Zwiedzanie domów szampana

Reims

Istnieje wiele zasobów internetowych umożliwiających rezerwację spotkań i sprawdzenie, które domy są w danym miejscu, na przykład witryna Turystyki w Reims. Ruinart, Pommery, Veuve Clicquot i Taittinger oferują różne pakiety gościnności i wycieczki po słynnych kredowych jaskiniach regionu, znanych jako doły na kredę .

Epernay

Szybko wskocz do Épernay, choćby po prostu spacerując Avenue de Champagne. Wielu kluczowych graczy ma wspaniałe domy położone wzdłuż tej wspaniałej, wdzięcznej ulicy, obecnie wpisanej na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO. Umów się na wycieczki i / lub degustacje o godz Moët & Chandon , która szczyci się najbardziej rozległą piwnicą kredową w okolicy, lub spróbuj Perrier-Jouët i Pol Roger . Przez Venoge i Boizel w obu znajdują się bary degustacyjne dla klientów, którzy nie mają czasu lub szukają intymnej atmosfery. De Venoge oferuje również piękne pokoje w swojej rezydencji.

Getty

Producenci spoza miasta

W maleńkiej wiosce Aÿ, znanej z Pinot Noir, Ayala wita gości na życzenie. Miłego dnia podziwiaj widok z dachu. Henri giraud , również w pobliżu Aÿ, pozwala spacerującym doświadczyć bąbelkowych bąbelków, specjalności domu. Bollinger wita miłośników wina w swoim eleganckim starym domu na życzenie. Poproś o zajrzenie do pobliskiego warsztatu beczkowego.

Przy całym zamieszaniu na temat szampanów dla hodowców kilka wizyt może utrwalić tę koncepcję. Wielu kiedyś sprzedawało owoce do dużych domów, ale teraz produkuje wino pod własnymi markami. Są to małe jednostki organizacyjne, zwykle rodziny z niewielką liczbą pracowników lub bez pracowników, więc wcześniejsze powiadomienie jest kluczowe. Prawdopodobnie najbardziej znany jest Domaine Jacques Selosse .

Jeśli możesz zdobyć wizytę w Huré Brothers weź je razem z butelką charakterystycznego 4 Elements Chardonnay, klasycznego wina z jednego miejsca. Jedną z właściwości, która wyprzedza swoje czasy, jest Voirin-Jumel z siedzibą w Cramant, w kraju Chardonnay. Prowadzący go zespół matki i córki przywiązuje dużą wagę do powitania gości w sali degustacyjnej.