Nic nie przebije wyciągnięcia dobrze schłodzonej butelki wina z lodowatej kąpieli w ciepły letni dzień. Ale czy wiesz, że wiele czerwonych win najlepiej smakuje z odrobiną chłodu? Nie musisz rezygnować z picia czerwonego wina do hamburgerów świeżo z grilla tylko dlatego, że jest gorąco.

Jak długo należy schłodzić czerwony? Staraj się przechowywać w lodówce godzinę przed podaniem lub 15 minut zanurzone w lodowatej łaźni wodnej. A jeśli zapomnisz o tym w lodówce lub wiaderku z lodem, nie martw się. Po ustawieniu na stole piknikowym wino z czasem osiągnie odpowiednią temperaturę. Zabawne może być również porównanie, jak zmienia się smak wina, gdy przechodzi od zimnego do chłodnego.

Tuzin win o niskiej zawartości alkoholu o dużym smaku

Frappato

Ten włoski szczep pochodzący z Sycylii kwitnie w regionie winiarskim Vittoria w prowincji Ragusa. Jest również zmieszany z Nero d’Avola, aby uzyskać bardziej wyrazisty czerwony Cerasuolo di Vittoria.

Polecane wino

Paolo Calì 2015 Mandragola Frappato (Vittoria) 90 punktów, 20 dolarów.

mały

Czerwone winogrona Beaujolais. Wina z najlepszych miejsc, czyli crus, mogą być zaskakująco długowieczne, ale wiele z nich można też zjeść w młodości.

Polecane wino

Domaine les Capréoles 2015 Chamodère (Régnié) 88 punktów, 17 dolarów.

Zweigelt

Podobnie jak typowe dla Austrii białe wino, Grüner Veltliner, Zweigelt może być bogaty i złożony lub lekki i orzeźwiający. Świetne okazje można znaleźć zwłaszcza w tym drugim stylu.

Polecane wino

Esterházy 2015 Zweigelt (Burgenland) 89 punktów, 13 USD. Najlepsza oferta .

Cabernet Franc

Ta słynna odmiana jest jednym z głównych winogron w mieszankach Bordeaux. Jako wino szczepowe w chłodniejszym klimacie francuskiej Doliny Loary Cabernet Franc wykazuje wspaniałe, świeże właściwości ziołowe.

Polecane wino

Domaine les Pins 2015 Saint-Nicolas-de-Bourgueil 88 punktów, 20 USD.